Aloo Gobi Masala

Aloo Gobi Masala Curry ist ein berühmtes indisches Gewürz Curry und echter Punjabi-Klassiker (indischer Staat). Das Gericht wird mit Blumenkohl und Kartoffeln zubereitet.

Ich möchte dieses Rezept wirklich ausprobieren und gestern habe ich dieses Gericht nach diesem Rezept zubereitet und nachdem Sie das Gericht probiert haben, ist es wirklich aromatisch und lecker, es gibt viele indische würzige Aromen, die auf Ihren Geschmacksknospen entdeckt werden.

Aloo Gobi Masala

Nun, dieses Aloo Gobi Masala-Rezept ist wirklich einer meiner persönlichen Favoriten und erinnert mich an das würzige Aroma in unserer Küche, als meine Mutter auch Aloo Gobi (Kartoffeln & Blumenkohl) nach meinem Wunsch kochte und sie es wirklich mochte.

Also komm schon und hol deine Töpfe und Pfannen raus und lass dein Zuhause nach Indien riechen!

Aloo Gobi Masala – Curry-Rezept mit Kartoffeln und Blumenkohl

Aloo Gobi Masala

Aloo Gobi Masala Rezept

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By Reicht für: 4 Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 25 Minuten

Zutaten

  • 1 Blumenkohlkopf (in Röschen geschnitten)
  • 2 Kartoffeln (geschält und in kleine Würfel geschnitten)
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpaste
  • ½ Zoll Ingwerstück (gerieben)
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Koriander
  • 1 Teelöffel getrocknete Granatapfelkerne
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Minze
  • 1 Tomate (gehackt)
  • 2 bis 3 Esslöffel Naturjoghurt
  • Nach Bedarf salzen
  • 3 grüne Chilis (gehackt)

Anweisungen

1

Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauchpaste hinzufügen, einige Sekunden anbraten oder bis der Knoblauch sein Aroma verliert, dann Kümmelsamen hinzufügen.

2

Gehackte Kartoffeln und Blumenkohlröschen dazugeben und weitere 5 Minuten garen.

3

Getrockneten Koriander, grüne Chilischoten, Currypulver, Kurkumapulver und Granatapfelkerne hinzufügen, 1 weitere Minute kochen, dann Tomaten hinzufügen, den Deckel abdecken und weitere 5 Minuten kochen.

4

Öffnen Sie die Pfanne und fügen Sie schließlich Joghurt hinzu und kochen Sie, bis der Blumenkohl und die Kartoffeln weich und richtig gar sind.

5

Fügen Sie nur 2 Minuten, bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, geriebenen Ingwer und gehackte Minze hinzu.

6

In einer Servierschale herausnehmen und mit traditionellem indischem Roti oder Nan servieren.

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