10-Minuten-Rezept für knusprigen, mit Honig glasierten Speck – köstlich!

Wer mag keinen Speck? Sogar die meisten Vegetarier, die ich kenne, sagen, dass sie den Duft genießen, wenn es heiß brutzelt Bratpfanne. Ich liebe Speck auf so ziemlich allem – Burger, Kekse, umwickelte Datteln. Was meiner Meinung nach jedoch das Beste ist, ist kandierter Speck.

Diese herzhafte und süße Kombination lässt mich nach mehr greifen. Einige Leute verwenden braunen Zucker, aber ich mag die natürliche Süße von Honig – daher wurde Baked Honey-Glazed Bacon in meiner Küche geboren.

Wird Speck immer noch knusprig sein, wenn Sie ihn backen?

Ja natürlich! Der Trick dabei ist, es bei einer ausreichend hohen Temperatur zu backen und Legen Sie es auf ein Kuchengitter mit einem Backblech darunter damit es von allen Seiten garen kann.

Dadurch kann auch zusätzliches Fett vom Speck auf die Backform fallen, sodass die Streifen nicht im Fett schwimmen (BONUS: es ist gesünder!).

Wenn Sie noch nie Speck gebacken haben, vertrauen Sie mir in diesem Fall – es ist wirklich gut.

Norah Clark

Norah Clark

Norah Clark, Gründer und Herausgeber von YummyTasteFood! Sie ist eine erfahrene Food-Autorin und Redakteurin mit über einem Jahrzehnt Erfahrung im Gastgewerbe als ehemalige Konditorin, Sous-Chefin und Barista. Wenn sie nicht über Essen schreibt, erkundet sie neue Rezepte oder bereist die Welt, um sich kulinarisch inspirieren zu lassen.