Lebensmittelsicherheit

Warum ist mein Knoblauch lila?

Warum ist mein Knoblauch lila? Ist dies normal oder sicher?

Haben Sie sich jemals dabei erwischt, wie Sie in der Küche das Abendessen vorbereiten und sich fragen, warum mein Knoblauch lila ist? Machen Sie sich keine Sorgen, Sie sehen nichts. Es ist nur die Wissenschaft, die ihre Magie entfaltet! Knoblauch enthält diese raffinierten kleinen Dinge, die man Anthocyane nennt. Betrachten Sie sie als …

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Butterwürfel auf einem Tisch. Bildnachweis: Unsplash

Butterschimmel – was die Ursache ist und was zu tun ist

Warum hat Ihre Butter Schimmel? Schimmelbildung auf Butter ist hauptsächlich auf Hitze, Verschmutzung und Lufteinwirkung zurückzuführen. Der Verzehr von verschimmelter Butter ist nicht ratsam, da sie schädliche Giftstoffe enthalten kann. Butter, ein reichhaltiges, samtiges und köstliches Grundnahrungsmittel in vielen …

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Hält einen Brokkolikopf. Bildnachweis: Unsplash

Woran erkennt man, ob Brokkoli schlecht oder verdorben ist – ein Koch erklärt

Woran erkennt man, ob Brokkoli schlecht geworden ist? Die effektivste Methode besteht darin, auf Anzeichen von Verderb wie Verfärbung, Welken oder Schimmelbildung zu prüfen. Fehlgerüche sind ein weiterer Indikator für verdorbenen Brokkoli. Brokkoli, ein nährstoffreiches Gemüse, gehört zu…

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