Beste schmelzende Pralinen für Formen [2022]

Welche schmelzende Schokolade eignet sich am besten für die Verwendung in Formen? Die am besten schmelzende Schokolade für Formen wäre eine mit einem höheren Kakaoanteil Butter und Fett. Die Schokolade muss so gestaltet sein, dass sie gut schmilzt und fest wird, was zu einer glatten und gleichmäßigen Oberfläche führt. Sie möchten diesen unwiderstehlichen Glanz sehen, aber auch ein Produkt haben, das nicht sofort in Ihren Händen schmilzt!

Schokolade ist mein ultimatives Komfortessen, und zu dieser Jahreszeit, in der Halloween und Weihnachten bevorstehen, ist es die perfekte Zeit, darüber nachzudenken, Ihre Küche unordentlich zu machen und Ihre eigenen köstlichen Pralinen herzustellen!

Ich hatte viel Versuch und Irrtum mit dem Schmelzen von Schokolade für Formen, um Ihnen die vielen schokoladigen Katastrophen zu ersparen, die ich hatte, habe ich diesen Leitfaden zusammengestellt, der Sie hoffentlich direkt zur besten Schokolade zum Schmelzen führt! 

Geschmolzene Schokolade auf einem Kuchen.
Geschmolzene Schokolade auf einem Kuchen.

Dieser Artikel bietet eine gründliche Anleitung zum Schmelzen von Schokolade in Formen. Außerdem finden Sie die am besten schmelzenden Schokoladen für Formen!

In dieser Anleitung:

Beste schmelzende Pralinen für Formen

Die meiste Schokolade schmilzt gut, kann aber nicht sehr gut aushärten. Wenn Sie Schokolade kaufen, um Formen herzustellen, ist es am besten, Schokolade von höchster Qualität zu kaufen, die gut abbindet.

Nachfolgend finden Sie eine Rangliste und einen Überblick über die meiner Meinung nach effektivsten Optionen zum Schmelzen von Schokoladenformen.

Marke SchokoladeBeschreibung
Callebaut Kuvertüre SchokoladeBelgische 54.5% Zartbitterschokolade.
Ghirardelli SchmelzwaffelnVon dunkler Schokolade und weißer Vanille bevorzugte Waffeln.
Milchschokolade von Merckens6-8% Kakao-Milchschokoladen-Waffeln.
Wilton Candy Melts-SetLeichter Kakao und Weiß candy schmilzt.
Genießen Sie Schokoladenstückchen von Life Foods69 % milchfreie dunkle Schokoladenstückchen.
Guittard Bio-SchokoladenwaffelnZartbittere Schokoladenwaffeln mit 74 % Kakao.
Baker's Premium Schokoladen-Backriegel100 % ungesüßte Kakaoschokolade.
Toll House Schokoladenstückchen53% dunkle Schokoladenstückchen aus Kakao.
Jenseits guter Schokolade70% reine dunkle Schokolade.

Verschiedene Schokoladensorten sind enthalten, von rein dunkel bis weiß. Wenn sie richtig geschmolzen sind, eignen sich diese Pralinen für die Herstellung von Pralinen zu Hause!

1. Callebaut Kuvertüre Schokolade

Callebaut Kuvertüre Schokolade

Couverture-Schokolade gehört zu den Top-Schokoladen, die in Formen verwendet werden können.

Wenn es geschmolzen und dann entsprechend temperiert ist, aus der kuvertüre schokolade lassen sich die tollsten formen herstellen.

Callebaut Couverture Chocolate gehört zu den besten Couverture-Schokoladen im Internet verfügbar. It enthält 54.5 % fester Kakao u 37% Fett.

Wenn es geschmolzen ist, hat dunkle Schokolade mäßige Fließfähigkeit, Dies ermöglicht seine Verwendung nicht nur für Formen, sondern auch zur Herstellung von Schokoladensaucen, Mousses und verschiedenen Schokoladendesserts.

Es ist auch belgische Schokolade wird Sie also geschmacklich nicht enttäuschen! Gemacht aus ganz geröstete Kakaobohnen, Callebaut-Kuvertüre-Schokolade hat einen bemerkenswert reichen Geschmack mit subtilen Vanille- und Fruchtnoten.

Das Geheimnis des wunderbaren Geschmacks dieser Schokolade ist das Unternehmen, das feinste Kakaobohnen röstet und mahlt.

Ein weiterer Vorteil der Schokolade von Callebaut ist, dass sie drin ist in Form einer wiederverschließbaren Verpackung. Außerdem finden Sie alle notwendigen Informationen zu den Kühl- und Heiztemperaturen der Schokolade in der Verpackung!

2. Ghirardelli Schmelzwafer

Ghirardelli Schmelzwaffeln

Ghirardelli ist einer der bekannte Schokoladenunternehmen mit Menschen, die gerne verschiedene Süßigkeiten und Dekorationen auf Schokoladenbasis herstellen.

Diese Sortimentspackung von Ghirardelli enthält Weiß und dunkel Schokolade schmelzen Wafer. Sie könnten dann beide schmelzen, um zweifarbige Pralinen zu formen oder mischen Sie sie, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Viele Leute haben das bemerkt Ghirardelli Waffeln schmelzen schnell und mühelos. Sie sind einfach zu bedienen und richtig eingestellt.

Wenn Sie neu in der Arbeit mit Schokoladenschmelzen und -formen sind, sind Ghirardelli-Wachse eine ausgezeichnete Wahl, da sie brauchen nicht temperiert zu werden!

Pralinen aus Ghirardelli-Waffeln tun dies auch ohne Temperierung nicht schmelzen in deinen Händen sobald die Schokolade fest geworden ist.

Auf der Verpackung steht, dass sie es sind weiße und dunkle Schokolade Waffeln mit Vanillegeschmack. Sie sollten nicht schockiert sein, wenn Sie erfahren, dass die Hauptbestandteile dieser Waffeln Zucker, Pflanzenöle und fettfreie Trockenmilch sind.

Ghirardelli Waffeln sind gemacht, um gut zu schmelzen und zu setzen. Wenn das genau das ist, was Sie suchen, und die ideale Zutatenliste, wenn Sie Schokolade für Formen kaufen.

3. Merckens Milchschokolade

Milchschokolade von Merckens

Dunkle Schokolade ist für Schokoladenformen einfacher. Aber Pralinen aus cremiger, milchiger Schokolade werden immer einen besonderen Platz in den meisten unserer Herzen einnehmen!

Die Suche nach Milchschokoladen, die gut schmelzen und sich für Formen eignen, ist eine kleine Herausforderung, aber Merckens Milchschokolade ist die ideale Wahl.

Merckens ist ein weiteres bekanntes Schokoladenunternehmen, das hochwertige Schokoladenwaffeln herstellt. Sie besteht seit mehr als einem Jahrhundert und ist nicht umsonst eine der Top-Schokoladenmarken im Süßwarenbereich.

Merckens Milchschokoladenwaffeln bestehen zu 6-8 % aus Kakao. Sie sind zusammengesetzte Schokoladenwaffeln, die Pflanzenöl in der Kakaobutter verwenden.

Die Schokoladenwaffeln haben den Vorteil, dass a niedrigerer Schmelzpunkt und sehr einfache Anwendung, da keine Vorbereitungen erforderlich sind. 

4. Wilton Candy Melts-Set

Wilton Candy Melts-Set

Wilton Candy Melts gehören zu den effektivsten Produkten für die Herstellung von Bonbons mit Formen.

Sie sind am einfachsten zu schmelzen. Sie können sie schmelzen, indem Sie die verwenden Mikrowelle oder in Doppelkessel.

Es ist nicht erforderlich, diesen Waffeln Sahne oder Milch hinzuzufügen, damit sie richtig schmelzen. Ein Esslöffel Kokosnuss aufgelöstes Öl oder pflanzliches Backfett sollte ausreichen, um die Konsistenz der Mischung zu erhöhen, wenn Sie das Gefühl haben, dass sie zu dicht wird.

Diese weißen und hellen Schokoladenschmelzen von Wilton sind ein hervorragendes Starter-Kit. Die Wafer können nicht nur dazu verwendet werden machen und schmelzen sondern zusätzlich zu Drizzle-Dip-Obst und auf Süßigkeiten streuen.

Wilton Candy Melts gibt es in einer Sortiment anderer Farben auch. Sie können kreativ werden und eine Vielzahl von schokoladigen Leckereien kreieren, die Sie mit Ihren Lieben teilen können!

Seien Sie sich bewusst, dass Wilton Candy Melts sind hauptsächlich Öl und Zucker. Dies bedeutet zwar, dass sie in Bezug auf die Zutaten nicht die besten sind, aber sie sind immer noch eine der ersten Wahl für Formen.

5. Genießen Sie Schokoladenstückchen von Life Foods

Genießen Sie Schokoladenstückchen von Life Foods

Wenn Sie schmelzende Schokolade für Formen suchen, die nur sehr wenige Zutaten enthalten, dann sind Life Food Schokostückchen die beste Wahl.

Diese Schokoladenstückchen bestehen aus nur zwei Komponenten: ungesüßte Schokolade und Rohrzucker. Enjoy Life Food Schokoladenstückchen haben einen intensiven Geschmack, da sie enthalten 69% Kakao.

Enjoy Life Food Schokoladenstückchen können eine sichere Option für Menschen mit Lebensmittelallergien sein. Es ist völlig frei von häufig verwendeten Allergenen wie Milchprodukten, Gluten und Soja. Enjoy Life Foods sind dunkle Schokoladenstückchen gesund für paläo und gentechnikfrei.

Dunkle Schokoladenstückchen sind in erhältlich 5- oder 50-Pfund-Container. Sie sind ideal für diejenigen, die häufig Pralinen herstellen oder in großen Mengen herstellen möchten.

Nachdem Sie das Produkt verbraucht haben, stellen Sie sicher, dass Sie die Reste unter den richtigen Bedingungen lagern, damit sie ihre Spitzenqualität bis zu Ihrer nächsten Verwendung behalten.

6. Guittard Bio-Schokoladenwaffeln

Guittard Bio-Schokoladenwaffeln

Guittard ist ein weiteres Schokoladenunternehmen, das Sie mindestens einmal probieren müssen! Es ist seit 1868 erhältlich und kann machen hochwertige Schokoladenprodukte! Guittard verwendet hochwertige Zutaten.

Wenn Sie nach schmelzender Schokolade suchen, um Formen herzustellen, probieren Sie diese aus 74% dunkle Schokoladenwaffeln von Guittard. Auch Waffelschokolade schmilzt schnell.

Die Hauptzutaten sind Kakaobohnen, Kakaobutter, und verdampfter Zucker aus dem Rohr. Der Kakao stammt aus einer fair gehandelten, glutenfreien und gentechnikfreien Quelle.

Guittard-Schokoladenwaffeln können teurer sein als andere schmelzende Schokoladen-Waffeln, sind aber die Kosten mehr als wert. Diese Schokoladenwaffeln sind natürlich und kommen Sie mit einem fantastischen GeschmackEs ist bittersüße Schokolade mit fruchtigen Noten und bitteren Untertönen

Dunkle Schokoladenwaffeln eignen sich nicht nur hervorragend zum Schmelzen und Formen von Süßigkeiten, sondern auch zum Backen und Herstellen von Eiscreme und einer Vielzahl von Desserts mit Schokoladengeschmack.

Guittard Schokoladenwaffeln werden eingepackt Beutel, die wiederverschließbar sein können zur bequemen Aufbewahrung.

7. Baker's Premium Schokoladen-Backriegel

Baker's Premium Schokoladen-Backriegel

Wenn Sie keine Angst haben, etwas mehr Zeit damit zu verbringen, die Schokolade zu schneiden, bevor Sie sie schmelzen, sollten Sie den Kauf dieses hochwertigen Backriegels von Baker in Betracht ziehen.

Dies ist ungesüßte reine Kakaoschokolade. Der Schokoriegel hat eine ausreichende Menge an Kakaobutter, wodurch es zu einer weichen Masse schmilzt, die sich leicht in Formen legen lässt.

Wenn Sie mit dieser Schokolade arbeiten, seien Sie sich dessen bewusst ist kein ZuckerersatzDa diese Schokolade ungesüßt ist, ist sie es ideal für die Herstellung von zuckerfreien Pralinen.

Die Baker's Premium Baking Bar eignet sich nicht nur zum Schmelzen oder Formen, sondern auch zum Backen.

8. Toll House Schokoladenstückchen

Toll House Schokoladenstückchen

Wenn Sie zum ersten Mal Schokolade in Formen schmelzen und lieber eine etablierte Marke verwenden, mit der Sie vertraut sind, kaufen Sie die Schokoladenstückchen von Nestle Tolls House.

Das ist echte dunkle Schokolade mit 53 % Kakao. Schokolade von Nestle Toll House enthält natürliche Zutaten: SZucker, Schokolade, und Kakaobutter.

Die Schokolade gehört auch dazu Milchfett und Fettfreie Milch. Seien Sie sich dessen bewusst, wenn Sie versuchen, sich von Milchprodukten fernzuhalten.

Toll House-Schokolade kommt als Häppchen, Herstellung Es lässt sich leicht schmelzen und dann zum Formen verwenden. Neben der Herstellung von Süßigkeiten können Sie die dunkle Schokolade von Nestle Toll House auch zum Backen von Keksen, Brownies und Kuchen verwenden.

Schokoladenstückchen von Toll House sind ebenfalls erhältlich glutenfrei u enthalten keine Konservierungsstoffe.

9. Jenseits guter Schokolade

Jenseits guter Schokolade

Wie Sie wissen, ist dunkle Schokolade sehr leicht zu schmelzen, und je höher der Fett- und Kakaobutteranteil, desto schneller schmilzt sie.

Dies macht Beyond Good-Schokolade zu einer hervorragenden Option zum Schmelzen. Es ist 70% rein 100% schokolade und kann zum Formen und Backen mit und zum Naschen verwendet werden.

Beyond Dark Chocolate ist von guter Qualität und ist es auch ausschließlich aus Madagaskar-Kakaobohnen hergestellt. Es wird angenommen, dass der Madagaskar-Kakaobaum das produziert feinste Kakaobohnen.

Die Beyond Good Melts bieten a frischer Schokoladengeschmack mit einigen fruchtigen Noten. Sie sind auch nachhaltig, fair gehandelt, glutenfrei, gentechnik- und sojafrei.

Was ist das Schmelzen von Schokolade für Formen?

Die Herstellung von Pralinen in Ihrem Zuhause kann ein Kunstwerk sein! Aber icht ist a kompliziertes Verfahren Das benötigt viel Liebe zum Detail und geeignete Werkzeuge.

Pralinen können damit hergestellt werden verschiedene Arten von Formen, einschließlich Silikon, Polycarbonat, Metallkunststoff, Polycarbonat usw.

Während die Wahl einer hochwertigen Form wichtig ist, müssen Sie auch die richtige Schokolade erhalten.

Schokoladenhersteller bieten Pralinen an, die sind schnell schmelzen und schön fest werden. Wenn richtig temperiert Die Schokolade hat ein attraktives Finish und bricht leicht mit einem Fingerschnippen.

Schokolade, die zum Schmelzen von Formen verwendet wird, liegt häufig in Form von vor Wafer kann man aber auch kaufen Schokoladentafeln, die schmelzen – perfekt, wenn Sie eine größere Menge benötigen.

Wenn Sie nach Schokolade zum Schmelzen suchen, empfehle ich, sie zu vermeiden Schokolade, die speziell für Springbrunnen ist oder Fondue. Es ist nicht gut zum Formen, da die Schokolade nach dem Schmelzen zu flüssig wird.

Geschmolzene Schokolade in einer Tasse.
Geschmolzene Schokolade in einer Tasse.

So wählen Sie Ihre schmelzende Schokolade aus

Schokoladenbonbons schmecken großartig und sehen großartig aus, wenn Sie die geeignete Schokoladensorte auswählen, die schmilzt. Ohne zu wissen, was am besten funktioniert, Beim Kauf kann man leicht Fehler machen.

Wenn Sie sich entschieden haben, Ihre eigenen Pralinen zu Hause herzustellen, müssen Sie bereit sein, Zeit und Mühe für erstaunliche Ergebnisse zu investieren. Daher ist es entscheidend, die richtige Schokolade auszuwählen, um Katastrophen und Enttäuschungen zu vermeiden!

Unten sind die wichtigsten Punkte, die Sie bei der Auswahl Ihrer Schokolade berücksichtigen sollten …

Echte vs. zusammengesetzte Schokolade

Das erste Wesentliche ist, zuerst den Unterschied zwischen Schokolade zu verstehen echt und zusammengesetzt.

  • Reine Schokolade ist echte Schokolade. Die Hauptbestandteile echter Schokolade sind Kakaofeststoffe sowie Kakaobutter.
  • Compound-Schokolade enthält Kakaopulver sowie Pflanzenöle. Typischerweise besteht Mischschokolade nur aus einer winzigen Menge Kakaobutter und einer beträchtlichen Menge Zucker.

Auf der Suche nach Schmelzschokolade für Formen stoßen Sie möglicherweise auf Kuvertüre-Schokolade. Couverture ist echte Schokolade mit einem hohen Anteil an Kakaobutter, die den Bonbons eine hochglänzende Optik verleiht.

Couverture-Schokolade eignet sich hervorragend zur Herstellung von Süßigkeiten, da sie sich ideal zum Schmelzen und Temperieren eignet.

Art der Schokolade

Die drei wichtigsten Schokoladensorten sind Milchschokolade, weiße Schokolade und dunkle Schokolade. Die Qualität von Schokolade kann anhand der darin enthaltenen Menge an Schokoladenmasse und/oder Kakaobutter bestimmt werden.

Dunkle Schokolade kann bis zu 90 % festen Kakao enthalten. Je höher der Kakaoanteil, desto weniger süß ist er. Dunkle Schokolade kann je nach Zuckergehalt ungesüßt oder bittersüß sein.

Milchschokolade ist die begehrteste Schokoladensorte wegen seines süßen, milchigen und schokoladigen Geschmacks. Es ist ein wenig niedriger in Kakaofeststoffen und Kakaobutter als dunkle Schokolade und enthält mehr flüssige Milch und Fett.

Weiße Schokolade besteht aus der höchsten Menge an Kakaobutter und Milch, aber keiner der Feststoffe von Kakao. Wenn Sie köstliche Schokoladenkonfekte herstellen möchten, können Sie Lebensmittelfarbe zu weißer Schokolade hinzufügen, um herausragende Farben zu erzielen!

Bei der Entscheidung, welche Art von Schokolade für Formen verwendet werden soll, Sie sollten nicht nur den Geschmack der Schokolade berücksichtigen, sondern auch die Art und Weise, wie sie schmilzt. Schokolade mit einem höheren Anteil an Kakaobutter schmilzt schneller und ist effektiver.

Weiße und Milchschokolade enthalten zusätzliche Zutaten wie Zucker sowie Milch und Fette. Diese Zutaten behindern den Schmelzprozess und können auch das Schmelzen der Pralinen in Formen erschweren.

Informieren Sie sich über die Schmelz- und Kühltemperatur der Schokolade, die Sie verwenden möchten.

Dunkle Schokolade hat höhere Schmelz- und Kühltemperaturen als weiße oder Milchschokolade.

Zutaten

Gehen Sie immer die Zutatenliste durch, bevor Sie Schmelzschokolade kaufen! Je hochwertiger die Schokolade ist, desto übersichtlicher ist die Zutatenliste und desto effizienter wird diese Aufgabe.

Die Hauptbestandteile von schmelzender Schokolade sind Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker. Milch- und weiße Schokoladen enthalten Milchpulver oder Milch. Mit pflanzlichen Ölen und Fetten angereicherte Schokolade ist nicht die ideale Wahl.

Es ist auch wichtig, keine Schokolade zu kaufen, die mit Konservierungsmitteln oder künstlichen Zutaten angereichert ist.

Auch die Reihenfolge der Zutaten ist wichtig. Vorsicht beim Kauf von Schokolade, wenn die erste Zutat auf der Zutatenliste Zucker ist.

Geschmack

Die gleiche Schokolade von verschiedenen Marken könnte unterschiedlich schmecken. Der unverwechselbare Geschmack von Schokolade hängt hauptsächlich von der Kakaosorte und der Art und Weise ab, wie die Kakaobohnen verarbeitet werden und welche Zusatzstoffe von der Marke verwendet werden.

Probieren Sie verschiedene Schokoladen aus, um herauszufinden, welche Sie bevorzugen – wer würde sich nicht über einen Schokoladen-Geschmackstest freuen?!

Wenn Sie möchten, dass Ihre hausgemachten Pralinen besonders lecker sind, stellen Sie sicher, dass Sie keine minderwertige Schokolade kaufen. Der Preisunterschied deutet oft darauf hin, dass es einen umfangreichen Veredelungsprozess durchlaufen hat. Das bedeutet, dass es geschmacksintensiver ist.

Billige Schokolade hat preiswerte Zutaten und viel Zucker. Es ist viel süßer als ein authentischer Schokoladengeschmack.

Riegel Schokolade Vs Häppchen

Schokolade gibt es in vielen Variationen. Es ist möglich zu kaufen Tafel Schokolade zu schmelzen u schokoladige Häppchen. Schokoladenstückchen sind kleine Schokoladenstücke und werden in der Regel gesüßt.

Bei der Entscheidung zwischen Schokoriegeln und Häppchen zur Herstellung von Bonbons sind zwei Aspekte zu beachten.

Zunächst einmal neigen Schokoriegel dazu, zu schmelzen Preis höher als Schokobeutel-Häppchen. Dann, bedenke die zeit Sie müssen die Schokolade zum Schmelzen vorbereiten.

Wenn Sie Tafeln Schokolade, Sie müssen sie zuerst hacken. Dies erfordert ein wenig zusätzliche Zeit und Mühe. Wenn Sie kaufen Häppchen, schon ist die arbeit für sie erledigt – die schokolade liegt in gleichgroßen stücken vor. Einfach in die Schüssel geben und schmelzen lassen!

Schokolade, die schmilzt, kann auch als Waffel bezeichnet werden. Schokoladenwaffeln sind identisch mit Schokoladenstückchen. Sie schmelzen schneller als Schokoladenstückchen. Wir empfehlen Ihnen, keine Schokoladenstückchen zu kaufen, um Formen herzustellen.

Schokoladenstückchen sollen beim Backen ihre Form behalten. Sie sind schwierig zu schmelzen und geben in Formen nicht die angenehmste Textur. Bewahren Sie Ihre Schokoladenstückchen auf, um Brownies und Kekse zuzubereiten!

Anlassen

Manche finden es sehr schwierig, Schokolade zu temperieren. Während es möglich ist, den Prozess des Temperierens von Schokolade durch Übung zu beherrschen, haben Sie möglicherweise nicht die Zeit, den Raum und die Ressourcen, um dies zu erreichen.

Wenn Sie keine Erfahrung im Temperieren von Schokolade haben oder Schokolade kaufen möchten, die nicht temperiert werden muss, suchen Sie nach den Wörtern „vortemperiert“.

Couverture-Schokolade ist die am besten geeignete Schokoladensorte zur Herstellung von Formen, muss jedoch temperiert werden. Vermeiden Sie den Kauf von Couverture-Schokolade, wenn Sie sie wahrscheinlich nicht temperieren werden.

Marke Schokolade

Stellen Sie sicher, dass Sie die Schokolade, die Sie kaufen, recherchieren.

Erfahren Sie mehr über die Herkunft der Schokolade, wie sie hergestellt wird, ob die Schokolade natürlich ist oder nicht, ob sie gentechnikfrei ist und so weiter. Schokolade von guter Qualität wird normalerweise mit allen Details zu ihrer Quelle geliefert.

Beachten Sie auch die Informationen auf der Verpackung, bestimmte Marken bieten Schmelzanleitungen für Schokolade an!

Ich hoffe, der obige Leitfaden hat Ihnen geholfen, eine fundierte Wahl zu treffen, bevor Sie mit der Herstellung Ihrer Süßigkeiten beginnen. Nachfolgend finden Sie die Antworten auf weitere Fragen zum Schmelzen von Schokolade. Bitte lesen Sie weiter für weitere Informationen! 

Andere gestellte Fragen

Wie bewahre ich geschmolzene Schokolade auf?

Solange Sie die Schokolade an einem trockenen Ort bei einer Temperatur von weniger als 70 Grad Fahrenheit aufbewahren, wird die Qualität der Schokolade nicht beeinträchtigt.

Wenn deine Temperatur zu Hause hoch ist, musst du die Schokolade kühlen, damit sie nicht schmilzt. Gib die Schokolade in einen luftdichten Behälter oder bewahre sie im Originalbehälter auf, wenn dieser luftdicht und unbeschädigt ist.

Kann man Schokolade wieder schmelzen, um Formen herzustellen?

Es wird empfohlen, Schokolade nicht mehr als dreimal zu schmelzen. Das mehr als dreimalige Schmelzen von Schokolade kann die Textur und den Geschmack der Schokolade beeinträchtigen, und hausgemachte Süßigkeiten werden möglicherweise nicht so lecker.

Wenn Sie die Schokolade ein zweites Mal schmelzen lassen, stellen Sie sicher, dass Sie die Schokolade nicht überhitzen. Fügen Sie der Schokolade kein zusätzliches Wasser oder Flüssigkeiten hinzu. Fügen Sie der Mischung Öl oder Fett hinzu, wenn die Schokolade zu dick geworden ist.

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