Beste Pralinen für Schokoladenbrunnen [2022]

Was ist die beste Schokolade für Schokoladenbrunnen? Die meisten Schokoladen mit einem extrem hohen Fettanteil können perfekt abschneiden. Es sorgt dafür, dass die Schokolade weich bleibt und bei Temperaturen unter Raumtemperatur nicht fest wird. Es erzeugt auch eine exquisite Textur, die ideal für Dips ist.

Wer liebt Schokoladenbrunnen nicht? Sie sind absolut fesselnd und äußerst angenehm und ein großartiges Ereignis, an dem sich Ihre Gäste erfreuen können. Sie können aromatische und farbige Pralinen herstellen, um Themenfeiern oder Veranstaltungen zu gestalten!

Es ist jedoch nicht so einfach, wie es scheinen mag. Klar, die Schokolade dazugeben und schmelzen lassen! Die Auswahl der richtigen Schokoladensorte ist jedoch unerlässlich, um einen reibungslosen und gleichmäßigen Fluss zu gewährleisten.

Hier erfahren Sie, wie sie funktionieren, welche Schokolade Sie verwenden müssen und wie Sie sie zubereiten. Natürlich haben wir unsere Top-Auswahl an schmelzenden Schokoladen, die einfach zuzubereiten und preiswert sind, beigefügt!

In dieser Anleitung:

Die besten Schokoladen für Schokoladenbrunnen

Wenn Sie nach etwas suchen, um dies zu tun, sind hier die 9 besten schmelzenden Schokoladen, die Sie im Schokoladenbrunnen verwenden können. Sie alle sind Spitzenschokoladen mit großartigem Geschmack und Qualität, die einfach zu verwenden sind. Sie sorgen für einen erstaunlich glatten Tropfen und eine cremige und reichhaltige Textur.

Marke SchokoladeBeste Eigenschaften
Sephra Belgische Zartbitterschokolade für SchokoladenbrunnenBeste Gesamtschokolade für Schokoladenbrunnen.
ChocoMaker-Milchschokoladen-Brunnen-TauchbonbonsMikrowellengeeignet!
Wilton Chocolate Pro Fountain Fondue SchokoladeHoher Fettgehalt.
Sephra Belgische Weiße Schokolade für SpringbrunnenBeste weiße Schokoladenoption.
Sarah's Candy Factory Schmelzende MilchschokoladenwaffelnVerkauft in 3-Pfund-Säcken.
Ghirardelli Schmelzende Waffeln mit MilchschokoladengeschmackSuper vielseitig.
ChocoMaker Bonbons zum Eintauchen in dunkle SchokoladeVerfestigt sich nicht bei Raumtemperatur.

1. Belgische halbsüße dunkle Schokolade von Sephra für Schokoladenbrunnen

Belgische dunkle Schokolade von Sephra
Belgische dunkle Schokolade von Sephra

Diese Liste beginnt mit einer Explosion! Sephra gehört zu den bekanntesten Dip-Schokoladenherstellern.

Diese Zartbitter-Chips aus dunkler Schokolade bestehen zu 61.9 Prozent aus Kakao. Dies ergibt die perfekte Balance von süß und bitter.

Sie kommen in 2-Pfund-Säcken. Dies ist die Menge von Schokolade, die Sie für einen Brunnen benötigen auf Schokolade.

Selbst wenn Sie Beutel mit 2 Pfund in großen Mengen kaufen, helfen sie bei der Portionierung und verlängern auch die Haltbarkeit der Chargen.

Die Schokolade schmilzt sanft und sorgt für eine sehr flüssige Textur. Das eignet sich nicht nur perfekt für Schokoladenbrunnen, sondern auch zum Dippen, Überziehen von Süßwaren sowie in Backwaren.

Darüber hinaus ist Sephra-Schokolade als glutenfrei, koscher und frei von Transfetten zertifiziert. Dies bestätigt, dass Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt verwenden.

2. ChocoMaker-Milchschokoladenbrunnen-Tauchbonbons

Chocomaker Milchschokolade
ChocoMaker Milchschokolade

Außerdem werden, wie bereits erwähnt, einige Pralinen bereits aus Fetten hergestellt, was bedeutet, dass es nicht notwendig ist, sie später hinzuzufügen.

Dies gehört zu diesen Produkten, und sie verwenden häufig den Begriff Schmelzen candy.

Diese Chips sind sehr hitzestabil und auch mikrowellengeeignet!

Dies kann Ihre Vorbereitungszeit weiter verkürzen und Sie können sie sofort eintauchen. Sie haben eine extrem glatte und weiche Textur, die mühelos jede Oberfläche beschichtet.

Das Wichtigste, woran Sie denken sollten, ist, dass das Produkt aus Soja besteht, jedoch völlig glutenfrei ist.

3. Wilton Chocolate Pro Brunnen-Fondue-Schokolade

Wilton Chocolate Pro
Wilton Chocolate Pro

Es wäre ein bisschen schockierend herauszufinden, dass Wilton keine schmelzende Schokolade hatte!

Die Schokoladenstückchen aus Milch sind sofort verwendbar und der Fettgehalt ergibt eine köstlich schmelzende Schokolade.

Natürlich müssen Sie kein Öl hinzufügen, damit die Schokolade besser fließt.

Kein Wunder, dass dieser Artikel beliebt ist. Wenn Sie welche finden, kaufen Sie unbedingt eine und ein paar (oder 3) und nehmen Sie ein paar Taschen mit. Sie sind schnell ausverkauft!

Es kann auch als Produkt zur Herstellung von Glasuren (insbesondere Spiegelglasuren) und Glasuren aus Ganache sowie zum Überziehen von Bonbons, Gebäck und Süßwaren verwendet werden.

4. Belgische weiße Schokolade von Sephra für Springbrunnen

Sephra Belgische Weiße Schokolade
Sephra Belgische Weiße Schokolade

Zum ersten Mal probieren, sind weiße Schmelzschokoladen unser Favorit. Wir kehren nach Sephra zurück. Sie sind absolut erstaunlich!

Es gibt nicht viele fertig gemischte Schokoladenprodukte aus weißer Schokolade.

Es ist gar nicht so einfach, einen Artikel zu finden, geschweige denn einen von dieser Spitzenqualität!

Es ist belgische weiße Schokolade, die leicht gefärbt und aromatisiert werden kann. Dies macht es ideal für Themenfeiern, wie wir besprochen haben.

Wie bei den schmelzenden Pralinen machen die Zwei-Pfund-Beutel das Aufbewahren und Portionieren einfach.

5. Sarah's Candy Factory Schmelzende Milchschokoladenwaffeln

Sarahs Süßwarenfabrik
Sarahs Süßwarenfabrik

Wenn Sie auf der Suche nach einer erschwinglichen, hochwertigen und budgetfreundlichen Schmelzschokolade sind. Das ist die eine!

Während wir nicht jeden einzeln betrachten, gibt es die weiße und dunkle Schokolade Wahl!

Dieser Artikel wird in Beuteln zu 3 Pfund verkauft und ist somit das perfekte Produkt für große Partys sowie größere Schokoladenbrunnen.

Sie sind unglaublich einfach zu verwenden, und Sie müssen in keiner Weise Öl oder Fett hinzufügen. Die Verwendung der Schokoladenwaffeln ist problemlos möglich!

Wie die meisten schmelzenden Schokoladen ist es möglich, sie zum Überziehen anderer zu verwenden Pralinen und Formen für Schokoladenglasuren, Schokoladenformen und sogar andere Dekorationen!

6. Ghirardelli-Schmelzwaffeln mit Milchschokoladengeschmack

Ghirardelli Milchschokolade
Ghirardelli Milchschokolade

Technisch gesehen ist es keine echte Schokolade. Es ist eine Mischung aus verschiedenen Zutaten, einschließlich Maissirup und Zucker, mit einigen Schokoladenkomponenten.

Mit dieser Mischung können Sie eine erstaunlich glatte und cremige Schokoladenmischung herstellen, die ideal für Springbrunnen ist.

Sie können die Änderung nicht erkennen. Das Erstaunliche an diesem speziellen Produkt ist, dass Sie es wie normale Schokolade verwenden können.

Es kann ganz oder als Schmelzmasse zum Backen verwendet werden, um Schokoladenornamente und Schokoladenformen und -überzüge, -glasuren oder -glasuren herzustellen.

7. ChocoMaker dunkle Schokoladen-Tauchbonbons

ChocoMaker Dunkle Schokolade
ChocoMaker Dunkle Schokolade

Und last but not least zu guter Letzt bieten wir exquisit dichte und süße dunkle Schokolade an.

Diese wurden auch mit Fett vermischt, damit sie bei Zimmertemperatur nicht fest werden.

Sie haben eine dünnflüssige Konsistenz und sind weich und glatt.

Es ist sehr einfach zu verwenden und Sie können es sogar auf den Herd stellen, um es zu schmelzen! Dies verkürzt die Kochzeit und bedeutet auch, dass in Zukunft viel weniger Geschirr zu reinigen ist!

Schokoladenbrunnen und wie sie funktionieren

Heute beginnen wir mit der Chocolatier-Maschine. Wenn Sie wissen, wie es funktioniert, ist es möglich, die Entwicklung von Problemen zu verhindern und die Probleme zu lösen.

Schokoladenbrunnen funktionieren auf eine bestimmte Art und Weise und benötigen für einen ordnungsgemäßen Betrieb eine gewisse Schokolade (oder zumindest eine Konsistenz auf Schokoladenbasis).

Alle Schokoladenbrunnen sind mit einer Archimedes-Schraube ausgestattet. Dies ist ein Relikt aus der Vergangenheit, das so gestaltet ist, dass es einer riesigen schraubenartigen Klinge ähnelt. Dies ist der Mechanismus, der beim Drücken hilft Schokolade schmelzen nach oben, bevor es von der Oberseite der Schüssel heruntergedrückt wird, um nach unten zu fließen.

Die Schraube von Archimedes wird langsam von einem Elektromotor gedreht, der sich an der Basis befindet.

Normalerweise haben Schokoladenbrunnen keine einstellbaren Geschwindigkeiten, und die Schnecke wird nur gemäß der programmierten Einstellung bewegt.

Eine Klinge (oder Schraube) wird durch einen Zylinder geschützt, um die Schokolade nach oben zu bewegen und das Aussehen eher magisch als mechanisch zu machen.

Schokoladenbrunnen haben auch kuppelartige Ebenen, die dabei helfen, diesen „Brunnen“-Effekt zu erzeugen. Dadurch wird auch das Tropfen verlangsamt, sodass Sie die Schokolade besser mit dem Tauchobjekt auffangen können.

Dann haben Sie einen erstaunlichen Schokoladenteich, der sich auf der Unterseite Ihrer Schraube befindet. Diese Kammer sorgt dafür, dass die Schokolade in der richtigen Konsistenz schmilzt, wodurch der Fluss reibungsloser wird.

Welche Schokolade eignet sich am besten für Schokoladenbrunnen?

Wenn Sie schon einmal einen Schokoladenbrunnen aus nächster Nähe erlebt haben, ist Ihnen wahrscheinlich schon aufgefallen, dass die Konsistenz der geschmolzenen Schokolade ganz anders ist als zu Hause.

Dafür gibt es mehrere Gründe.

Der erste Grund ist, dass es sich bei der verwendeten Schokolade um eine spezielle Schokoladenbrunnen-Schokolade handelt. Die Schokolade hat einen deutlich höheren Fettgehalt, wodurch sie flüssiger und glatter wird, wenn sie schmilzt.

Der andere Grund für die dünne Konsistenz dieser Schokolade ist die Tatsache, dass der geschmolzenen Schokolade Öl hinzugefügt wird.

Ähnlich wie bei den Vormischungen für Schokoladenbrunnen ist der Fettgehalt hoch. Die Mischung macht es feuchter und glatter und verhindert, dass es sich festsetzt und die Maschine verlangsamt.

So verwenden Sie Schokoladenbrunnen

Die irrigste Vorstellung in Bezug auf Schokoladenbrunnen ist, dass sie Schokoladenstückchen schmelzen. Sie tun es nicht! Zuerst müssen Sie die Schokolade schmelzen, bevor Sie sie in die Maschine geben.

Wie Sie den Produkten entnehmen können, die wir für diese Zeit ausgewählt haben, können einige zum Einschmelzen verwendet werden Mikrowelle. Allerdings sind nicht alle Artikel so einfach und einfach zu bedienen. In diesem Fall müssen Sie andere Optionen in Betracht ziehen.

Die andere Methode zum Schmelzen von Schokolade ist die Verwendung von Doppelkesseln. Diese Technik schmilzt die Schokolade allmählich, aber gleichmäßig und stellt sicher, dass sie nicht überhitzt und sich festsetzt.

Gib für diese Methode deine Schokolade in eine große, hitzebeständige Schüssel. Dann können Sie einen kleinen Topf mit kochendem Wasser füllen und auf eine niedrige oder mittlere Temperatur stellen.

Stellen Sie danach die mit Schokolade gefüllte Schüssel auf den Topf und rühren Sie weiter. Die Schokolade erwärmt sich langsam und schmilzt.

Wenn Sie fettarme Schokolade verwenden, können Sie an dieser Stelle Öl hinzufügen, um die höchste Qualität für den Brunnen zu gewährleisten.

Es ist möglich, Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen, aber Sie müssen die niedrigste Einstellung und nur für kurze Zeit verwenden.

Nimm die Schokolade alle 15 bis 20 Sekunden aus der Mikrowelle und rühre sie etwa eine Minute lang um. Dies hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und die Schokolade vor dem erneuten Erhitzen abkühlen zu lassen.

Käufer-Führer

Wenn Sie überlegen, welche Schokolade Sie kaufen möchten, müssen Sie sich zuerst entscheiden, welcher Sie folgen möchten. Das heißt, ob Sie selbst Öl hinzufügen oder fertige Schokolade für die Herstellung von Schokoladenbrunnen kaufen möchten?

Kaufen Sie Schokolade mit hohem Fettanteil

Schokoladenbrunnen, die in Schokolade getaucht werden, sollten einen erheblichen Fettgehalt haben. Sorry, aber daran führt kein Weg vorbei!

Normale Schokolade wird nicht dünn genug, um sie zum Eintauchen in einen Schokoladenbrunnen geeignet zu machen. Darüber hinaus bietet es nicht die glatte und weiche Textur, die Sie gerne dippen würden.

Daher ist es wichtig, einen Blick auf Kuvertüre-Pralinen zu werfen. Diese Pralinen enthalten etwa 36-39 Prozent Schokolade Butter (fett).

Es reicht aus, um beim Schmelzen eine glatte und fließende Konsistenz zu erhalten. Je höher der Anteil an Kakaobutter in der Schokolade ist, desto unwahrscheinlicher ist es, dass sie bei Temperaturen unter Raumtemperatur fest wird.

Als Anmerkung, der Prozentsatz der Schokolade auf der Vorderseite zeigt normalerweise an, wie viel (Prozent) in Schokoladenfeststoffen und nicht in der Kakaobutter enthalten ist. Das Produkt gibt in einem separaten Abschnitt genau an, welche Menge an Kakaobutter das Produkt enthält.

Auswahl eines Schokoladengeschmacks

Der Schokoladengeschmacksrichtung, die Sie wählen möchten, sind keine Grenzen gesetzt. Solange es einen übermäßigen Fettanteil enthält, können Sie es verwenden! Noch attraktiver ist, dass Sie Schokolade mit Geschmack kaufen oder Ihren eigenen Geschmack machen können.

Beginnen wir mit den Grundlagen des Geschmacks. Es gibt drei Arten von Schokolade: Milch, weiße, Schokolade oder dunkle Schokolade.

Weiße Schokolade

Es ist die süßeste und möglicherweise cremigste Schokoladensorte, die Sie kaufen können. Seine überwältigende Süße könnte es jedoch schwierig machen, zu einer anderen Zutat zu passen.

Weiße Schokolade funktioniert gut mit ähnlichen süßen Zutaten, Käse sowie Früchten wie Erdbeeren oder Orangen.

Es ist auch keine Quelle von Kakao Feststoffe (wodurch die Schokolade braun wird) ist es möglich, diese Schokolade in Blau, Rot, Gelb und jeder anderen Farbe zu färben, die Sie möchten.

Vollmilchschokolade

Technisch gesehen ist Milchschokolade jede Schokolade, die weniger als 35 Prozent Kakaofeststoffe enthält. Für den Fall, dass weiße Schokolade sofort Kakaofeststoffe enthält, verwandelt sie sich in Milchschokolade.

Diese Schokolade hat einen süßen Geschmack, der eine dunklere Textur hat. Es ist nicht so süß wie weiße Schokolade.

Die Milchschokolade kann die ideale Schokolade sein, die gut zu allen Dip-Zutaten passt. Es ist jedoch wahr, dass es nicht färbbar ist.

Sie können es jedoch aromatisch machen, indem Sie Aromaextrakte oder -konzentrate hinzufügen. Das bedeutet, dass Sie Milchschokolade mit Minz- oder Zitrusgeschmack herstellen können.

Halbbitter Schokolade

Jede Schokolade, die mehr als drei Prozent Kakaofeststoffe enthält, kann als dunkle Schokolade betrachtet werden. Es gibt jedoch eine Reihe verschiedener Geschmacksrichtungen, die von 35 bis 99 Prozent reichen. Daher tauchen neue Kategorien auf, um Schokoladensorten weiter zu trennen.

Zartbitterschokolade hat zwischen 35 und 50 Prozent Kakaofeststoffe. Es hat immer noch einen süßen Geschmack, aber es hat auch einen deutlich bitteren Geschmack. Die Intensität des bitteren Geschmacks nimmt zu, wenn der Kakaoanteil zunimmt.

50 % der Schokolade sind also bitterer als 35 % der Schokolade.

Bittersüße Schokolade

Diese dunkle Schokolade hat mehr als 50 % Kakaofeststoffe. Dann bekommen wir einen extrem bitteren Schokoladengeschmack.

Die Schokolade passt immer noch hervorragend zu vielen Dip-Gerichten, wir empfehlen jedoch, sich von anderen bitteren Zutaten wie Blauschimmelkäse oder Kumquats fernzuhalten.

Ungesüßte Schokolade

Es wird normalerweise nicht zum Eintauchen von Springbrunnen verwendet. Dies liegt daran, dass es zu mindestens 95 % aus festem Kakao besteht und im Wesentlichen bitter ist. Sie können nicht viele Lebensmittel darin einweichen, ohne von dem herben Geschmack überwältigt zu werden.

Die Möglichkeit besteht jedoch, wenn Sie sie ordnungsgemäß ausführen.

Kosten für Schokolade

Es ist oft schwierig zu bestimmen, wie viel Schokolade Sie für eine Feier benötigen, besonders wenn sie in einem Schokoladenbrunnen serviert wird.

Was wir Ihnen sagen können, ist, dass eine Tüte mit 2 Pfund Schokolade ausreichen sollte, um etwa 10 Personen zu ernähren. Dies bedeutet, dass Sie dies als Referenz dafür nehmen können, wie viel Sie ausgeben können und wie hoch die Kosten sein werden.

Wenn Sie eine Versammlung mit 100 Gästen veranstalten (z. B. bei einer Hochzeit), können Sie etwa 10 Schachteln (2 kg pro Beutel) sowie 20 Pfund Schokolade kaufen.

Der Markenname wird einen erheblichen Einfluss auf die Kosten von Schokolade haben. Nein, nicht jede Schokolade wird auf die gleiche Weise hergestellt. Wenn es um Schokolade geht, gibt es einen großen Unterschied zwischen Premium-Brunnenschmelzschokolade und einer günstigeren.

Wir empfehlen Ihnen, sich nicht für die teuerste Alternative zu entscheiden. Der Geschmack wird nicht so gut sein, während die Qualität nicht so glatt erscheinen wird. Sie müssen jedoch nicht und öffnen Sie Ihr Sparschwein.

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