Können Sie gefrorenes Rinderhackfleisch kochen?

Kann man gefrorenes Hackfleisch zubereiten? Ja, aber die Methode, die Sie verwenden sollten, hängt von der verwendeten Methode ab. Obwohl gefrorenes Rinderhackfleisch kochen kann, ist es wichtig, einige Anpassungen vorzunehmen, die auf der Grundlage der Methode, mit der Sie es kochen möchten, vorgenommen werden sollten.

Wenn Sie jemals wie ich in einer professionellen Küche gearbeitet haben, wissen Sie, dass es bestimmte Dinge gibt, die eingefroren werden können und nicht. Rinderhackfleisch ist eines der Dinge, die eingefroren werden können, aber es gibt ein paar Dinge zu beachten.

Zuerst sollte Hackfleisch in kleinen Portionen eingefroren werden – nicht mehr als 1-2 Pfund pro Beutel. Dadurch taut es gleichmäßiger auf und trocknet nicht aus. Zweitens sollte Hackfleisch innerhalb weniger Monate nach dem Einfrieren gekocht werden. Danach beginnt die Qualität zu sinken.

Wenn Sie weiterlesen, werden Sie entdecken, was die effektivsten (und schlechtesten) Methoden sind, um gefrorenes Hackfleisch zu kochen.

Die Risiken beim Kochen von gefrorenem Hackfleisch

Bei bestimmten Zubereitungsmethoden besteht die Gefahr, dass gefrorenes Rinderhackfleisch zubereitet wird.

Langsames Kochen in einem Ofen oder in Schongarern kann die Möglichkeit bestehen, zu lange innerhalb der „Gefahrenzone“ zu bleiben, wodurch die Möglichkeit entsteht, dass sich Bakterien ausbreiten.

Aber andere Methoden, wie sous, vide, the Instant-PotSous vide or Kochfeld Methode sind sicher, wenn die richtigen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden und das Rindfleisch für die richtige Dauer gegart wird.

Denken Sie daran, dass Sie es auch mit gefrorenem Fleisch zu tun haben rohes Fleischund du musst Hände reinigen und jede andere Oberfläche, mit der es in Kontakt kommt.

Ich empfehle, meinen Leitfaden weiter zu lesen wie man rohes fleisch im kühlschrank lagert für weitere Informationen zur sicheren Lagerung von rohem Fleisch, um sicherzustellen, dass es richtig gelagert wird, wenn Sie das Fleisch über Nacht auftauen möchten.

Möglichkeiten, Rinderhackfleisch zu verwenden

Obwohl nicht jedes Gericht oder jede Kochmethode geeignet ist, Hackfleisch in einem Gefrierschrank zuzubereiten, gibt es viele Rezepte, die köstliche und einfache Gerichte hervorbringen, darunter:

  • Kochfeld Beef Stroganoff
  • Scharfes Rinderhack u Tomate Nudeln
  • „Ungefüllte“ Kohlpfanne
  • Instant Pot Sloppy Joes
  • Schnelltopf Bolognese-Sauce
  • Rindfleisch Enchiladas
  • The Loaded Tater Tots of Beef
  • Rindergulasch
  • Rindfleisch-Taco-Salat
  • Lasagne Suppe
  • Würziges Rindfleisch Salat Wraps
  • Käsige Rinderkartoffelschalen
  • Cheeseburger-Pasta

Die besten Methoden zum Kochen von gefrorenem Hackfleisch

Diese maßgebliche Rangliste hilft Ihnen bei der Entscheidung, welche Methode Sie zum Garen von gefrorenem Rinderhack verwenden sollten, und gibt auch Antworten auf einige der am häufigsten gestellten Fragen zum Garen von gefrorenem Rinderhack.

1. Instant-Pot

Das effizienteste und schnellste MethodeUm gefrorenes Hackfleisch zu kochen, muss An verwendet werden Instant Pot.

Wenn Sie Ihren eigenen Instant Pot besitzen oder einen kaufen möchten, empfehlen wir diesen. Gefrorenes Hackfleisch zuzubereiten ist einfach und schnell.

Die effizienteste Methode, um gefrorenes Rinderhackfleisch mit einem Instant-Topf zuzubereiten, ist die Zubereitung Dampf es.

Es wird empfohlen, Ihr Rindfleisch in die zu legen Dampfeinsatz (auch Untersetzer genannt) bzw Untersetzer) in der Pfanne, damit es gleichmäßig gart und nicht austrocknet.

Geben Sie etwa 1 Tasse Wasser in den Instant Pot und stellen Sie dann den Untersetzer hinein, der ca zwei Pfund Rinderhack auf den Untersetzer ( Verwenden Sie nicht mehr als 4 Pfund Hackfleisch auf einmal).

Schließen Sie den Deckel und kochen Sie dann bei maximalem Druck für über 25 mins und eine allmähliche Druckentlastung zu der Zeit.

In nur 30 Minuten haben Sie perfekt gekochtes Rinderhackfleisch, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann.

2. Schnellkochtopf

Ähnlich wie beim Instant Pot nutzt ein Schnellkochtopf den eingeschlossenen Dampf, um schnell zu kochen.

Der einzige Unterschied bei den Schnellkochtöpfen ist ein altmodisches Herdmodelleines Instant Pots.

Sie müssen der gleichen Methode folgen, die Sie mit einem Instant Pot verwenden, indem Sie ihn platzieren etwa 1-2 Pfund Rinderhackfleisch, das gefroren wurde auf dem Dampfgarrost und dann bei hoher Temperatur ca. garen 30 Minuten.

Schließen Sie am Ende eine allmähliche Druckentlastung ein.

Kochen Sie für eine schnelle, köstliche Mahlzeit Ihre Nudeln und kochen Sie Ihre bevorzugte Art von Sauce für Nudeln. Es ist ganz einfach, in weniger als einer halben Stunde ein köstliches Pasta-Bolognese-Gericht zuzubereiten.

3. Sous-Vide

Ein anderer sehr einfache, freihändige MethodeUm gefrorenes Rinderhackfleisch zu kochen, muss es unter Vide Cooking verwendet werden. Nehmen Sie einfach Ihr Rindfleisch aus dem Gefrierschrank, legen Sie es in eine Schüssel mit Wasser und schalten Sie dann Ihr Sous-Vide-Gerät aus ( das ist unser persönlicher Favorit) und fertig!

Damit dies funktioniert, ist es wichtig sicherzustellen, dass das Rinderhackfleisch in einem gelagert wird luftdichter Behälter.

Ein Gefrierbeutel aus Ziplocks reicht jedoch aus, sollte man ihn haben insbesondere Vakuumbeutel, die für Sous-Vide ausgelegt sind dann ist dies der richtige Anlass, sie zu nutzen.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Beutel vor dem Kochen vollständig im Wasser einweichen.

Wenn Sie gefrorenes Fleisch sous vide garen, müssen Sie es ca 60 Minuten mehr als die übliche Kochzeit.

Die typische Sous-Vide-Methode besteht darin, gefrorenes Rinderhackfleisch eine Stunde lang bei 137 ° F zu garen. Wenn Sie also gefrorenes Rinderhackfleisch verwenden, behalten Sie die gleiche Temperatur bei, erhöhen Sie sie jedoch um 60 Minuten, wodurch die Garzeit insgesamt 2 Stunden beträgt.

Nachdem das Hackfleisch zubereitet ist, gibt es unzählige Möglichkeiten, es zuzubereiten. Mischen Sie etwas Käse-Rindfleisch und Peperoni Roll-ups, oder machen Sie es zu einer Zutat auf Pizza um die Cheeseburger-Pizza zu machen.

4. Herd

Während die meisten Menschen es vorziehen, gefrorenes Hackfleisch über dem Herd zu kochen, ist es kein Problem, es zu Hause aus gefrorenem zuzubereiten!

Obwohl es etwas länger dauern kann und eine andere Garmethode erfordert, gehört das Garen von gefrorenem Hackfleisch über dem Herd zu den effizientesten Methoden, um Hackfleisch zuzubereiten.

Stellen Sie sicher, dass Sie gefrorenes Rinderhackfleisch haben, und legen Sie es in eine Pfanne mit etwa 1/XNUMX Zoll Wasser gerade genug, um alles in der Pfanne zu füllen.

Wenn das Wasser zu köcheln beginnt, beginnen sich die Lebensmittel zu drehen und außen zu bräunen. Schaben Sie die braune Schicht nach und nach ab und offenbaren Sie die rohe rosa Schicht darin.

Wenn die Flüssigkeit verdunstet, Achten Sie darauf, zusätzliches Wasser hinzuzufügen und achten Sie darauf, dass der Pfannenboden vollständig bedeckt ist. Lege einen Deckel auf die Pfanne und nimm ihn dann ab, um das gebräunte Hackfleisch nach ein paar Minuten zu entfernen.

Wenn Sie nur eine kleine Portion Rinderhackfleisch eingefroren haben, können Sie schmackhaftes Gemüse wie Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen. Lassen Sie die Flüssigkeit verdunsten (an diesem Punkt helfen die vom Gemüse freigesetzten Säfte, das Fleisch feucht zu halten).

Wenn das Rinderhackfleisch genug gekocht ist, um es trennen zu können und mit einem Spachtel aufbrechen. Rühren Sie es in kreisenden Bewegungen um und achten Sie darauf, dass die Seiten gleichmäßig und gleichmäßig gebräunt sind.

Dieses Rezept ist ideal, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, zum Beispiel Sloppy Joes, oder als Alternative zu Mac and Cheese. Erstellen Sie Ihre eigenen Taco-Pizzen mit scharfer Soße sowie einer mexikanischen Käsemischung.

5. Luftfritteuse

Sie können tatsächlich gefroren kochen Hackfleisch in Ihrem Luftfritteuse! Obwohl dies wahrscheinlich nicht die beliebteste Methode ist, kann das Garen von Hackfleisch in einer Heißluftfritteuse hervorragende Ergebnisse erzielen, insbesondere bei Rinderhackfleisch, das Hamburger-Patty-ähnlich ist.

Legen Sie die gefrorenen Rindfleischpastetchen in den Luftfritteusenkorb und schließen Sie dann den Deckel.

Kochen Sie bei 350 Grad F für 15 bis 20 Minuten 15-20 Minuten, oder bis das Fleisch durchgehend braun ist. Es ist eine einfache, handfreie Methode, um gefrorene Fleischpasteten zuzubereiten.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Zubereitung von gefrorenen Hamburger-Pastetchen in einer Heißluftfritteuse beim Grillen zu unterschiedlichen Ergebnissen führt. Sie sind möglicherweise nicht so saftig und haben möglicherweise keine Grillspuren, die manche an Burgern schätzen.

6. Backofen

Ein weiteres Verfahren zur Herstellung von gefrorenen Hamburger-Bratlingen besteht darin, dass Hackfleisch mit Hilfe des Ofens gegart werden kann.

Heizen Sie einfach den Ofen durch 350 Grad Fahrenheit und dann das Backblech einfetten.

Legen Sie Ihre Hamburger auf das Backblech und backen Sie sie ungefähr eine Stunde lang oder bis sie perfekt gegart sind.

Um sicherzustellen, dass Ihr Hamburger nicht an der Pfanne kleben bleibt, legen Sie ein Stück davon hinein Aluminium Foliedarunter vor dem Backen.

7. Grill

Grillen Sie und haben vergessen, Ihre Hamburger-Patties aufzutauen? Mach dir keine Sorgen! Während sie im Allgemeinen (und am besten) nach dem Einfrieren grillbar sind, können die Hamburger-Patties auch eingefroren und gegrillt werden.

Dazu müssen Sie Ihren Grill mindestens 10 Minuten bei mittlerer Temperatur aufheizen. Stellen Sie sicher, dass es vollständig erhitzt ist, bevor Sie Ihre gefrorenen Pastetchen platzieren.

Achten Sie darauf, Ihre Patties jeweils einmal zu wenden 3 bis 5 Minuten Kochen für ein Minimum von zwanzig Minuten (Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Hamburger auf beiden Seiten gleichmäßig gegart werden).

Um sicherzustellen, dass die von Ihnen zubereiteten Hamburger richtig zubereitet werden, Verwenden Sie ein Fleischthermometer und stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur Ihres Hamburgers bei oder über 160 ° F liegt.

Die SCHLECHTESTEN Möglichkeiten, Rinderhackfleisch gefroren zu kochen

1. Crockpot/Schongarer

Das Garen von gefrorenem Hackfleisch in einem Slow Cooker ist ein schwieriges Thema. Ein großes Stück gefrorenes Rinderhackfleisch in einem Slow Cooker ist keine Lösung.

Die lange Kochzeit kann das Wachstum von Bakterien fördern Aufgrund seiner Dichte und seines Gewichts kann das Hackfleischstück für lange Zeit in einem potenziell gefährlichen Temperaturbereich bleiben, der zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit liegt.

Es könnte das Wachstum von Salmonellen verursachen, was wir nicht wollen. das soll passieren.

Aber wenn Ihr Rinderhack gefroren im Gefrierschrank zubereitet wird (z. B. im Falle von im Gefrierschrank gefrorenen Fleischbällchen) können Sie sie in Ihrem Slow Cooker garen, ohne sich um Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit kümmern zu müssen.

Zum Kochen köstlicher und einfacher Slow Cooker-Fleischbällchen Legen Sie einige bereits gekochte gefrorene Fleischbällchen mit gewürfelten Zwiebeln zusammen mit Barbecue-Sauce in einen Topf.

Bei hoher Temperatur bis 2.5 Stunden oder bei schwacher Hitze bis 4 Stunden garen. Servieren Sie es mit Kartoffelpüree und Sie bekommen mit wenig Aufwand ein schnelles und leckeres Gericht auf den Tisch.

2. Mikrowelle

Obwohl die Mikrowelle ist eine effektive Methode der Hackfleisch einfrieren aber Sie sollten es nicht verwenden, um Rindfleisch zu kochen.

Hackfleisch muss goldbraun gegart werden und das ist etwas, das in der Mikrowelle nicht erreicht werden kann.

Um Hackfleisch in der Mikrowelle aufzutauen, nehmen Sie es aus der Verpackung und legen Sie es auf ein mikrowellengeeignetes Geschirr.

Erhitzen Sie das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit bei mittlerer Leistung für 3 Minuten pro Pfund und stellen Sie sicher, dass Sie es mindestens jede Minute wenden, um sicherzustellen, dass es auf allen Seiten gleichmäßig gegart wird.

Andere gestellte Fragen

Lesen Sie weiter, um mehr über das Einfrieren von Hackfleisch zu erfahren. Wir können Ihre Fragen beantworten, wenn Sie den ganzen Artikel gelesen haben!

Welches ist die effizienteste Methode zum Auftauen von gefrorenem Hackfleisch?

Es gibt viele Methoden, um gefrorenes Rindfleisch aufzutauen. Die richtige Option für Sie hängt von der Zeit ab, die Sie haben.

Die schnellste Methode zum Auftauen von gefrorenem Hackfleisch ist das Erhitzen in der Mikrowelle Dies ist eine Technik, die wir zuvor beschrieben haben. Die Mikrowellenmethode dauert nur fünf Minuten.

Wenn Sie nicht unter Druck arbeiten Es gibt alternative Methoden, die Sie testen könnten.

Wenn Sie Ihr Rindfleisch nicht mehrere Stunden lang kochen möchten, legen Sie es einfach aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank und es ist in nur wenigen Stunden aufgetaut.

Im Kühlschrank eingefrorenes Hackfleisch kann 1 bis 2 Tage vor der Zubereitung aufgetaut werden Wenn Sie ein Planer sind, ziehen Sie es einen Tag vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank. So sind Sie sicher, dass es rechtzeitig fertig sein wird.

Eine andere Möglichkeit, gefrorenes Hackfleisch aufzutauen, besteht darin, es in kaltes Wasser zu tauchen. Geben Sie das Hackfleisch in einen luftdichten Beutel und legen Sie es in kaltes Wasser.

Es empfiehlt sich, das Wasser alle 30 Minuten zu wechseln, dabei darauf zu achten, dass es nicht zu heiß wird, und das Hackfleisch gleich nach dem Auftauen zu garen.

Kann man gefrorenes Fleisch anbraten?

Das kannst du beobachten Sie können Rindfleisch über dem Herd mit gefrorenem kochen indem es dabei gebräunt wird.

Einige Rezepte erfordern jedoch das direkte Kochen von Rinderhackfleisch in einem Schmortopf oder einem Schmortopf. Verwenden Sie in diesem Fall am besten bereits aufgetautes Rinderhack.

Ist Hackfleisch schmackhafter, wenn Sie es im aufgetauten statt im gefrorenen Gefrierschrank zubereiten?

Das Rezept, das Sie zubereiten, hängt von dem ab, das Sie zubereiten möchten, und die Methode, mit der Sie das Hackfleisch verwenden, schmeckt im Gefrierschrank genauso wie nach dem Auftauen!

Es gibt jedoch einige entscheidende Überlegungen, die berücksichtigt werden müssen.

Da Sie gefrorenes Rindfleisch nicht würzen können, stellen Sie sicher, dass Sie es tun genug würzen nachdem es gekocht ist.

Der Großteil des gefrorenen Hackfleischs muss in Wasser zubereitet werden. Wenn du das machst Sauce Stellen Sie sicher, dass Sie es einige Zeit in der Sauce kochen, damit es den Geschmack aufnimmt.

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