Welche Kräuter passen zu Huhn? Beste Kräuter für Huhn

Lass uns ehrlich sein; Jeder liebt ein gutes Stück Huhn oder ein Hühnchengericht. Es ist ein sehr vielseitiges Stück Fleisch, das gut zu praktisch jeder Zutat passt.

Aus diesem Grund haben wir vor kurzem begonnen, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen herumzuspielen, insbesondere mit Kräutern.

Kräuter sind unglaublich aromatische Zutaten, die es in sich haben und, richtig eingesetzt, ein gutes Gericht zu etwas Besonderem machen!

Also, was sind die besten Kräuter, die zu Hühnchen passen? Wir empfehlen eine große Auswahl an robusten Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Zitronengras, Salbei und Lorbeerblätter. Sie können auch weiche Kräuter für erfrischendere Aromen verwenden, darunter Oregano, Estragon, Majoran, Petersilie, Koriander und Basilikum.

Dieser Artikel wird jeden Aspekt jedes Krauts besprechen, einschließlich seines Geschmacks, der Textur, während es frisch und gekocht ist, und genau, wie und wo Sie es einarbeiten können.

Wie man Hühnchen koppelt

Hühnchen ist eine äußerst vielseitige Zutat, die nicht nur auf tausend verschiedene Arten gekocht werden kann, sondern auch mit praktisch allen Zutaten, Gewürzen und Kräutern kombiniert werden kann. 

Aus diesem Grund ist es manchmal schwierig, Zutaten mit ihnen zu kombinieren, insbesondere Kräuter.

Wenn Sie vorhaben, Hühnchen so zu servieren, wie es ist, und es nicht in andere Zutaten zu integrieren, gibt es einige Möglichkeiten, wie Sie eingrenzen können, welches Kraut am besten funktioniert.

Schauen Sie sich zuerst an, wie das Hühnchenstück zubereitet werden soll. Dies gibt Ihnen einen Hinweis darauf, wie Sie ein Kraut mit einfachem Hühnchen kombinieren müssen und ob Sie dazu in der Lage sein werden.

Wenn Sie Hähnchengerichte zubereiten möchten, gibt es viele Möglichkeiten, wie Sie Kräuter darin einarbeiten können. Es kann etwas so Einfaches wie ein Dip oder etwas Komplexeres wie eine Gewürzmischung sein.

Verwendung von Kräutern mit „einfachem“ Huhn

Nachfolgend finden Sie einen Hinweis darauf, wie Sie frische Kräuter in einfache Hühnchenrezepte integrieren können. Diese Hühnchenstücke werden serviert und nicht in andere Gerichte wie Aufläufe oder Eintöpfe eingearbeitet.

Gebratenes Hähnchen

Für gebratenes Hähnchen werden kleinere Hühnchenstücke verwendet. Öl wird in einer Pfanne erhitzt und das Hühnchenstück wird während des Garens gebräunt.

Wenn Sie diese Methode zum Kochen von Hähnchen verwenden, können Sie den Geschmack von Kräutern am besten integrieren, indem Sie sie frisch und ganz in die Pfanne geben, während das Hähnchen kocht.

Die Hitze überträgt die Geschmacksmoleküle auf das Öl, das Sie dann auf das Hähnchen gießen können.

Du servierst nicht unbedingt die ganzen Kräuter zum Hähnchen, wenn du es in der Pfanne brätst, aber du kannst es garnieren.

Wir würden die Verwendung auch nicht empfehlen gehackt Kräuter, weil sie verbrennen könnten und einen unangenehmen Geschmack und eine unangenehme Textur auf Ihrem Hühnchenstück hinterlassen.

Frittiertes Hähnchen

Frittiertes Hühnchen bietet eine fantastische Gelegenheit, eine Vielzahl von Kräutern zu integrieren. Du musst sie hacken, um sie in die Krume einzuarbeiten, aber du kannst auch getrocknete Kräuter verwenden, wenn du möchtest.

Viele Leute aromatisieren das Öl auch gerne mit frischen, kräftigen Kräutern wie Rosmarin, Salbei und Thymian, bevor sie unbeschichtete Hähnchenstücke braten.

Gebackenes Hühnchen

Gebackenes Hühnchen ist wohl die vielseitigste Art, viele verschiedene Formen von Kräutern zu integrieren. Egal, ob Sie kleine Hähnchenstücke verwenden oder ein ganzes Hähnchen braten, Sie können ganze oder gehackte Kräuter verwenden.

Wir empfehlen, gehackte Kräuter auf kleinere Stücke zu verteilen oder ganze Kräuter in die Pfanne zu geben und jedes Stück kontinuierlich zu begießen (wie bei der Bratmethode).

Bei ganzen Hähnchen können Sie den Hohlraum mit einem Kräuterbündel und etwas Knoblauch füllen oder mit verschiedenen gehackten Kräutern begießen.

Die 11 beste Kräuter für Hähnchen

Hier haben wir die 11 besten Kräuter, die auf viele verschiedene Arten mit Hühnchen kombiniert werden können.

Egal, ob Sie sie mit einfach gebratenem oder frittiertem Hähnchen verwenden oder sie in ein Gericht auf Hühnchenbasis einarbeiten, jedes davon hat seinen einzigartigen Geschmack und kann endlos experimentiert werden.

Werfen wir einen Blick!

RosmarinBeginnen wir mit einer klassischen Hähnchen-Kräuter-Paarung, die es seit 500 v. Chr. gibt! Dieses Kraut ist ein unglaublich vielseitiges Aroma, das gut zu praktisch jeder Art von mild schmeckendem Protein passt, wie Hühnchen und einigen Rindfleischstücken.

Das Huhn hat einen sehr neutralen Geschmack und wirkt wie eine leere Leinwand. Kräuter lassen sich leicht hineingießen, besonders duftende wie Rosmarin.

Rosmarin hat ein sehr erdiges und holziges Geschmacksprofil mit leichten Anklängen von Zitrone Kiefer. Es ist ein robustes Kraut mit robusteren Eigenschaften und kann eine Menge Hitze vertragen.

Sie eignen sich sehr gut, wenn sie ganz und gekocht verwendet werden, z. B. zum Braten von Hähnchen oder zum Braten von Stücken in der Pfanne.

Dieses Kraut passt auch gut zu einer Menge anderer Kräuter, wodurch es sehr einfach ist, köstliche Kräuter- oder Gewürzmischungen herzustellen. Sie können sie mit Thymian, Salbei, Estragon, Oregano und Majoran kombinieren.

Wir würden die Verwendung von rohem Rosmarin nicht empfehlen, da seine köstlichen Aromen nach dem Kochen am besten zur Geltung kommen.

Thymian

Dies ist eine weitere klassische und sehr bekannte Hühnerpaarung. Thymian hat sehr ähnliche Eigenschaften wie Rosmarin; es ist auch robust und hat starke aromatische Aromen.

Seine Widerstandsfähigkeit bedeutet, dass es hoher Hitze standhalten kann und sich hervorragend zum Braten oder Braten Ihres Hähnchens eignet. Es hat jedoch sehr kleine Blätter, die es leicht machen, es ohne zusätzliche Arbeit in Saucen, Eintöpfe und Aufläufe zu integrieren.

Es gibt ein paar verschiedene Thymiansorten, aber keine ist unbedingt besser als die andere.

Zitronenthymian ist wegen seines zitronenartigen, erfrischenden Geschmacks einer unserer persönlichen Favoriten. Zitronen-Thymian passt gut zu Zitrusfrüchten und einer Vielzahl anderer Kräuter.

Thymian ist auch ein hervorragendes Kraut für Rubs und Gewürzmischungen.

Cilantro

Koriander, auch bekannt als frisch Koriander Blätter, ist ein weiches Kraut mit hellgrünen Farben und tonnenweise erfrischendem Geschmack.

Der beste Weg, seinen einzigartigen Geschmack zu beschreiben, ist, sich eine Kombination aus frischen Petersilienblättern und halbsüßem vorzustellen Zitrusfrüchte. Einige Leute beschreiben es auch als einen schärferen Geschmack und ein bisschen Biss.

Aufgrund ihrer zarten weichen Blätter werden diese am besten in Rezepte eingearbeitet, bei denen die Textur keine Rolle spielt.

Wenn Sie sie ganz verwenden möchten, empfehlen wir, sie entweder roh zu garnieren oder sie in Suppen, Eintöpfen und Aufläufen zu verwenden. Sie werden weicher und fügen sich in andere ähnliche Texturen ein.

Der beste Weg, Koriander mit Hühnchen zu verwenden, sind frische Rezepte. Machen Sie Dips, Saucen, Salsas oder sogar Guacamole mit frisch gehackten Korianderblättern.

Sie tragen dazu bei, leuchtendere Farben sowie knackige, erfrischende Aromen hinzuzufügen.

Oregano

Oregano, nicht zu verwechseln mit Majoran, auf den wir noch eingehen werden, hat einen sehr holzigen, zitrusartigen und sogar blumigen, herzhaften Geschmack. Aufgrund seines komplexen und interessanten Geschmacksprofils ist dies eines unserer Lieblingskräuter!

Diese Kombination ist in vielen europäischen Küchen äußerst beliebt, darunter Französisch, Italienisch, Spanisch und Griechisch. Sie können sich diese Zutatenprofile ansehen, um sich für die Verwendung von Oregano mit Hühnchen inspirieren zu lassen.

Dies ist ein weiteres weiches Kraut, hat aber auch einige robustere Eigenschaften. Wir verwenden unseren gerne gekocht, unabhängig davon, wie Sie Ihr Gericht zubereiten – verwenden Sie ihn zu Ihren gebratenen Gerichten, in Eintöpfen, Suppen oder sogar frisch auf Sandwiches.

Verwenden Sie dieses Kraut auf jeden Fall in Maßen, da manche Leute seinen Geschmack nicht mögen. Wenn Sie gerade erst lernen, dieses Kraut zu verwenden, probieren Sie es zuerst mit klassischem Hühnchen aus Pizza or Pasta Rezepte.

Basilikum

Wer liebt Basilikum nicht?! Dies ist ein äußerst einzigartiges, erfrischendes und geschmackvolles Kraut, das seinesgleichen sucht.

Basilikum ist ein weiches, zartes Kraut, das frisch, frittiert, gebacken oder in einem Eintopf oder einer Suppe serviert wird. 

Frisches Basilikum hat ein Geschmacksprofil, das wir als frische Minze, Sternanis und einen Hauch von schwarzem Pfeffer beschreiben würden. Es ist ein Kraut, das sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten hervorragend passt, also kann es im Grunde mit jedem Rezept funktionieren!

Frischer Basilikum kann in Hähnchensalate, Hähnchennudeln oder Pizzas oder auf Pulled Chicken Sandwiches eingearbeitet werden.

Eine weitere erstaunliche Eigenschaft von Basilikum ist, dass es beim Backen oder Frittieren herrlich knusprig wird. So können Sie Ihre Aufläufe und gebackenen Lasagnen garnieren oder einfach ein paar frittierte Basilikumblätter als Garnitur verwenden.

Alternativ können Sie ein frisches Basilikum-Pesto zu Ihren Hühnchengerichten zubereiten oder es sogar als Teil einer thailändischen Hähnchenpfanne verwenden.

Lemongrass

Zitronengras ist ein Kraut, das nicht allzu viele Menschen verwenden, besonders in der westlichen Küche. Es ist jedoch eine äußerst verbreitete und beliebte Zutat in der südamerikanischen und asiatischen Küche.

Es hat sehr zitronige Aromen mit einem Hauch von würzigem Ingwer. Es ist auch eines der aromatischsten Kräuter, die Sie bekommen können. Einmal zerkleinert, wird Ihre ganze Küche nach Frühling riechen!

Das Kraut selbst ist nicht sehr appetitlich, egal ob roh oder gekocht, weshalb viele Leute es entfernen, bevor sie ihre Hähnchengerichte servieren.

Dies ist das perfekte Kraut, das Ihr Huhn aromatisiert, ohne dass es damit serviert wird.

Der beste Weg, Zitronengras mit einfachem Hühnchen zu verwenden, besteht darin, es mit gebratenem Hähnchen zu verwenden und das Fleisch kontinuierlich mit den Bratenfetten mit Zitronengrasgeschmack zu begießen.

Alternativ funktionieren sie gut in Suppen oder Eintöpfen – wirklich alles mit einer Tonne Flüssigkeit, der sie ihren Geschmack verleihen können.

Salbei

Salbei hat einen sehr samtigen und pfeffrigen Geschmack. Einige Leute beschreiben es auch als erdig mit einem Hauch von Eukalyptus, Zitrone und sogar Minze.

Wie Sie sehen können, hat es ein sehr komplexes Geschmacksprofil, daher passt es natürlich nicht gut zu jeder einzelnen Zutat.

Salbei schmeckt am besten, wenn er mit einfachem Hühnchen serviert wird, sei es frittiert, geröstet oder in der Pfanne gebraten. Sobald Sie zu viele andere Aromen hinzufügen, kann es seine Einzigartigkeit verlieren und sogar ein bitteres Geschmacksprofil erzeugen.

Wenn Sie es in Hähnchengerichte wie Nudeln oder Aufläufe einarbeiten möchten, kombinieren Sie es am besten mit herzhaften, schwereren oder reichhaltigen Gerichten. Diese Zutaten können immer noch glänzen, ohne von den Aromen von Salbei überwältigt zu werden.

Salbei kann auf praktisch jede Art und Weise verwendet werden, aber wie Zitronengras ziehen wir es vor, es aus unserer Nahrung zu entfernen. Dies ist kein Muss, und viele Menschen essen gerne knusprige Salbeiblätter; es ist einfach eine Vorliebe.

Estragon

Dies ist ein sehr einzigartiges und unterschätztes Kraut. Estragon wird in vielen Ländern oft getrocknet gefunden und ist manchmal schwer frisch zu finden, aber es ist definitiv einen Blick wert, da die beiden nicht vergleichbar sind.

Frischer Estragon hat eine sehr grobe Textur und dennoch weiche Blätter. Das bedeutet, dass sie wie Salbei verwendet werden können. Es hat auch einen unglaublich scharfen Geschmack mit spürbar Lakritze Aromen (ähnlich Fenchel und Sternanis).

Der größte Nachteil bei der Verwendung von Estragon in gekochten Gerichten ist, dass sein köstlicher Geschmack viel subtiler wird. Wir würden Estragon nicht in Eintöpfen, Suppen oder anderen Gerichten mit verlängerten Kochzeiten verwenden.

Petersilie

Natürlich hätten wir keine Kräuterliste ohne Petersilie! Aufgrund seines sehr neutralen Geschmacksprofils ist dies wohl das am weitesten verbreitete weiche Kraut.

Der Geschmack von Petersilie lässt sich am besten als pfeffrig und leicht erdig beschreiben. Da die meisten herzhaften Rezepte Pfeffer enthalten, passt Petersilie direkt hinein.

Was Petersilie von sehr ähnlichem Koriander unterscheidet, ist, dass sie buchstäblich auf jede Art und Weise verwendet werden kann!

Servieren Sie es roh als Beilage oder integrieren Sie es in Salate, Dips und erfrischende Pestos. Sie können es auch in Suppen, Eintöpfen, Brathähnchengerichten und sogar zum Frittieren verwenden!

Die Möglichkeiten sind endlos, und Sie sollten auf jeden Fall in Betracht ziehen, mit diesem Kraut etwas zu wagen.

Lorbeerblätter

Dieses Kraut sollte unserer Meinung nach, obwohl es unglaublich lecker ist, nur in Braten, Eintöpfen oder Suppen verwendet werden. Lorbeerblätter sind eine andere Art von robusten Kräutern und sind gekocht nicht sehr appetitlich, geschweige denn roh.

Diese werden immer ganz verwendet, damit sie vor dem Servieren Ihres Gerichts viel einfacher entfernt werden können. Während es wie Zitronengras einen unglaublichen Geschmack hinzufügt, hat es keine ansprechende Textur oder einen rohen Geschmack.

Es wird am besten verwendet, um Flüssigkeiten und Ihr Huhn zu infundieren. Lorbeerblätter passen unglaublich gut zu sehr herzhaften und reichhaltigen Gerichten. Halten Sie sich von Salaten, Pfannengerichten oder anderen erfrischenden Gerichten fern, da diese sie vollständig überwältigen werden.

Majoran

Wie wir kurz erwähnt haben, hat Majoran ein sehr ähnliches Geschmacksprofil wie Oregano, ist aber viel süßer. Sie haben auch erdige und holzige Aromen, was sie ideal für sehr herzhafte Rezepte macht.

Ein weiterer sehr auffälliger Geschmack, der durchkommt, ist Kiefer und Zitrusfrüchte. Wo sich dieses Kraut von Oregano unterscheidet, ist, dass es gut zu Frühlings- und Sommerrezepten passt

Experimentieren Sie auf jeden Fall mit diesem Kraut in Salaten oder anderen frischen Rezepten; Sie eignen sich jedoch auch hervorragend für Suppen und Eintöpfe.

Welche Kräuter passen zu Hühnersuppe?

Für Hühnersuppen empfehlen wir die kräftigeren Kräuter mit stärkeren Aromen, die beim Kochen nicht aufdringlich oder fad werden. Sie möchten ein Kraut, das sich während langer Kochzeiten nicht auflöst.

Dazu gehören Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Salbei, Zitronengras, Lorbeerblätter und vielleicht Majoran und Oregano.

Einige weiche Kräuter werden sich vollständig auflösen und matschige Stücke bilden, die keine sehr ansprechende Konsistenz zum Essen haben. 

Diese Kräuter können allein mit einigen zusätzlichen Gewürzen oder in Kombination mit anderen Kräutern verwendet werden. Sie können einige grundlegende Kräuterpaarungen recherchieren, aber wir würden diese Paarung empfehlen:

  • Rosmarin und Thymian
  • Salbei und Rosmarin
  • Zitronengras und Salbei
  • Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter
  • Majoran und Thymian
  • Lorbeerblätter und Rosmarin
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