¿Cómo gana dinero Grubhub? Guía de modelo de negocio

Grubhub ofrece un servicio de entrega de alimentos móvil y en línea que permite a los clientes tomar pedidos de restaurantes en su área local. Grubhub es socio de más de 300,000 4,000 restaurantes en XNUMX ciudades de EE. UU.

En 2002, se fundó la empresa y su sede se encuentra en Chicago. Grubhub creció rápidamente hasta convertirse en una de las plataformas de entrega de alimentos favoritas de los EE. UU. Grubhub cotizó en la bolsa de valores en 2014. Fue adquirido en 2020 por $ 7.3 mil millones por Just Eat Quitar.

¿Cómo gana dinero Grubhub? Grubhub obtiene sus ganancias cobrando a los restaurantes diferentes comisiones según el valor total del pedido. Otra fuente de ingresos es su servicio de suscripción premium Grubhub+.

¿Cómo gana dinero Grubhub?

Modelo de negocio de cómo Grubhub gana dinero

Grubhub ofrece un pedido de alimentos en línea con el mercado de entrega de alimentos. Los clientes pueden elegir entre una amplia red de restaurantes en 4000 ciudades de EE. UU.

La empresa colabora con varios restaurantes, desde restaurantes locales de pequeña escala hasta grandes cadenas como McDonalds y Taco Bell.

El proceso de preparación de los alimentos se gestiona en los restaurantes, es Grubhub quien se encarga del resto del procedimiento. Grubhub trabaja con contratistas independientes de la empresa para entregar alimentos de forma regular. En ciertos casos, el restaurante asociado de Grubhub puede encargarse de la entrega cuando tiene sus propios conductores.

Además, maneja todo lo relacionado con los pagos y la clasificación de los restaurantes que están en su plataforma. El servicio de atención al cliente de Grubhub está disponible las 24 horas, los 7 días de la semana y puede manejar cualquier problema que pueda surgir.

Para los usuarios más leales, Grubhub ofrecerá un programa de membresía (llamado Grubhub+) que les permitirá ahorrar dinero en precios de comida y entrega.

Otras opciones incluyen el seguimiento de pedidos en tiempo real, así como la capacidad de pedir o volver a pedir comidas, la opción de hacer pedidos para llevar y luego llevarlo a casa y más.

Los clientes pueden realizar pedidos a través del sitio web de la empresa, o a través de las aplicaciones móviles Android o iOS de la empresa, respectivamente.

Comisiones de comisión

La principal fuente de ingresos de Grubhub se deriva de los cargos que aplica a las cuentas de los restaurantes por los pedidos que se procesan a través de su plataforma.

Grubhub ofrece un cargo porcentual según el monto total del pedido. La compañía divide su sistema de tarifas en seis categorías diferentes, que incluyen:

Tarifa de pedido prepago

La tarifa se aplica cuando un usuario realiza el pedido en el sitio o la aplicación de Grubhub (y no a través del sitio o teléfono del restaurante). El costo se agrega al monto total de alimentos y bebidas. Si el restaurante proporciona su propio cargo por servicio de entrega, se aplica al total de alimentos, bebidas y el monto de la entrega.

Gastos de envío

Los gastos de envío se cobran cuando Grubhub entrega el pedido en nombre del restaurante. El costo de envío es igual a aproximadamente el 10% del monto total del pedido. Si el restaurante utiliza los servicios de entrega de Grubhub, no está permitido cobrar a los clientes ningún otro cargo de entrega.

Tarifa de comercialización

Grubhub, como único proveedor de este mercado, es responsable del proceso de clasificación, así como de la publicidad que brinda a los propietarios de restaurantes con los que se asocia. Con más de 27 millones de usuarios eso equivale a mucha atención que un restaurante puede recibir en cualquier momento.

Grubhub ofrece una tarifa por marketing para la exposición. Sus estructuras de comisiones están vinculadas, por lo que cuanto más paga por una comisión, mayor es su exposición a la plataforma de Grubhub. La tarifa de marketing típica es de alrededor del 20 por ciento.

Tarifa de pedido telefónico

Se incurre en cargos por pedidos telefónicos cuando un consumidor solicita alimentos a través del servicio móvil de Grubhub. Al realizar un pedido a través de la aplicación o el sitio web, se aplica la tarifa prepaga. Grubhub no puede divulgar públicamente la estructura de costos de su servicio de pedidos por teléfono, pero está dentro del mismo rango que el sistema de pedidos de prepago.

Tarifa de procesamiento de pedidos

Las tarifas de procesamiento de los pedidos pagan el costo de facilitar el pago. Si un cliente como este, por ejemplo, utiliza Venmo para comprar su comida, Grubhub tendrá que pagarle al procesador una cantidad de porcentaje. La empresa cobrará esa cantidad a sus restaurantes.

Las tarifas de procesamiento de pedidos son de aproximadamente 3.05 por ciento. Se agregan 30 centavos adicionales por transacción al total como una cantidad fija.

Tarifa de Págueme ahora

Los restaurantes deben pagar una cantidad fija de $1 cada vez que necesiten que su dinero sea transferido el mismo día en que lo reciben. En todas las demás circunstancias, los pagos se recibirán en el espacio de unos pocos días y son absolutamente gratuitos.

Es importante tener en cuenta que todas las tarifas mencionadas anteriormente dependen de la cantidad de pedidos que espera recibir un restaurante. Para cadenas con números más grandes como McDonalds y Pizza Cabaña, se puede acordar una estructura de tarifas mucho menos costosa.

Grubhub + Servicio de suscripcion

Grubhub+ es una suscripción Premium proporcionada para sus clientes leales. Los clientes pagan $ 9.99 por mes por entrega ilimitada gratis y un reembolso del 10 por ciento.

Otros beneficios incluyen acceso a Elite Care para soporte, igualar donaciones con el No Kid Hungry fundación, así como otros beneficios.

Al igual que cualquier otro servicio de suscripción disponible en la actualidad, el servicio Grubhub+ se puede probar durante 14 días sin costo y se puede cancelar en cualquier momento. Los estudiantes universitarios, por ejemplo, pueden utilizar el servicio sin costo alguno.

Este modelo de suscripción se anunció por primera vez en febrero de 2020 como respuesta a los rivales que lanzaron ofertas similares en años anteriores. Las plataformas populares de entrega de alimentos que ofrecen suscripciones de alto nivel son UberEats, DoorDoash y Deliveroo.

La disponibilidad de estos servicios anima a los clientes a realizar compras más frecuentes. Grubhub dice que los usuarios pueden ahorrar dinero cuando sus pedidos mensuales totales superan los $100.

Financiamiento, valoración e ingresos de Grubhub

Según Crunchbase, Grubhub ha recaudado una cantidad de 284.1 millones de dólares en ocho rondas de capital. Algunos inversores notables de esta empresa son DAG Ventures, Benchmark, Lightspeed Venture Partners, T. Rowe Price y muchos otros.

Cuando Grubhub se cotizó por primera vez en la bolsa de valores en abril de 2014 y recaudó $192.5 millones, la empresa ascendía a $2.7 millones. La compañía ahora tiene un valor de mercado estimado en $ 6.73 mil millones. Esto es casi tres veces el crecimiento de los últimos 6.5 años.

Para el año fiscal de 2019, Grubhub reportó ingresos de $ 1.3 mil millones, un 30 por ciento más que el año anterior. Grubhub perdió 18.6 millones de dólares en ese lapso de tiempo.

¿Cómo comenzó Grubhub? Cronología de la empresa

Grubhub fue fundado en Chicago, fue fundado a fines de 2002 en 2002 por Matthew Maloney (CEO), Mike Evans y Roman Gaskill.

Antes de lanzar Grubhub Antes de lanzar Grubhub, tanto Maloney como Evans trabajaron como desarrolladores principales en el desarrollo de Apartments.com. Estaban profundamente insatisfechos con el proceso de pedido de alimentos que se vio obstaculizado por opciones insuficientes y con frecuencia requería llamar al restaurante para leer los números de las tarjetas de crédito.

En Apartments.com en ese momento, estaban desarrollando una opción de búsqueda geográfica (similar a Google Maps) para propiedades inmobiliarias en alquiler. Rápidamente se dieron cuenta de que esta función podría ser útil para el increíblemente analógico negocio de entrega de alimentos.

Dos años más tarde, después de dos años de desarrollo, comenzaron el lanzamiento del sitio web a fines del verano de 2004. Para encontrar restaurantes y menús en el sitio, el equipo viajó por todo Chicago para recopilar muchos menús. Máquina de regreso

Al principio, Grubhub estaba usando un modelo publicitario que se mostraba en la pared, inspirado en el mercado inmobiliario. Startups como Zillow y Trulia ofrecían anuncios en su sitio. De manera similar, Grubhub estaba cobrando a los restaurantes $ 140 por proporcionar publicidad durante seis meses en su sitio web.

El problema era que los dueños de los restaurantes ya habían pagado miles de dólares para que les construyeran sitios web de mala calidad. Por lo tanto, eran extremadamente escépticos con respecto a los otros servicios del sitio web que debían comprar.

El equipo cambió rápidamente su enfoque y decidió cobrar a los restaurantes solo un cierto porcentaje de comisión cada vez que tenían una venta a través de Grubhub (más sobre esto más adelante). Los restaurantes quedaron asombrados con la idea, lo que permitió a Grubhub hacerse cargo de cientos de restaurantes en los años siguientes.

En el mes de octubre de 2007 Grubhub había crecido a un ritmo imparable que la empresa estaba en condiciones de establecer una segunda ubicación en San Francisco. Esta expansión puso a la empresa en el radar de los inversores locales de Silicon Valley, que poco después realizaron la primera inversión en financiación de capital de riesgo (valorada en 1.1 millones de dólares).

Otro factor que impulsó el crecimiento, además de ajustar sus modelos de negocio, fue la introducción de la aplicación para iPhone y Android. Grubhub fue uno de los primeros servicios de entrega de alimentos en línea en proporcionar una aplicación. Esta exclusividad en las tiendas de aplicaciones en constante crecimiento permitió con frecuencia que Grubhub fuera la primera aplicación relacionada con alimentos que se descargaba en sus móviles.

En los años siguientes, Grubhub continuó agregando clientes y fondos adicionales a sus operaciones. En 2010 la empresa ya había enviado pedidos de $85 a los restaurantes listados en sus plataformas. Además, tenían más de 15,000 restaurantes y 100 miembros del personal formaban parte de la plataforma.

Más allá de la aplicación, se convirtió en algo así como un pionero de la innovación tecnológica en el negocio de entrega de alimentos. De hecho, la empresa fue una de las primeras empresas en crear la aplicación que los restaurantes podían usar (mientras proporcionaban iPads a los restaurantes) que permitía a la empresa tomar y rechazar pedidos.

Un sistema de punto de venta (POS) redujo en más de un 50 por ciento el tiempo que tomaba tomar un pedido en el proceso que antes se manejaba por fax y teléfono. Otras características notables incluyeron el seguimiento de los conductores, así como la opción de realizar un pedido por adelantado y luego llevar los alimentos a la tienda.

Otro factor significativo en el crecimiento fue la adquisición de rivales. Grubhub frecuentemente compraba otras empresas de entrega de alimentos para acceder a los mercados a los que abastecían. Grubhub ha comprado 13 empresas en su historia, que incluyen grandes éxitos como Dashed, LABite, LevelUp y Eat24.

El mayor cambio fue la forma de una fusión con Seamless y Seamless, que tuvo lugar en 2013. La compañía combinada que en conjunto generó más de $100 millones en ingresos en 2012, se estableció en forma de Grubhub Seamless. Matt Maloney se convirtió en el director ejecutivo de la empresa.

Seamless se formó con dos bufetes de abogados en el año 1999 y era una empresa muy popular en toda su sede en el área de la ciudad de Nueva York. Mientras Grubhub estaba ganando una fuerte presencia en el medio oeste de los Estados Unidos (principalmente porque tenía su sede en Chicago). La combinación fue una combinación ideal.

El negocio continuó expandiéndose a un ritmo acelerado y resultó en la salida a bolsa de la empresa el 14 de abril de 2014. Esto les ayudó a recaudar $192.5 millones. El negocio tenía un valor de $ 2.7 mil millones. Mientras tanto, la empresa había cambiado su propio nombre como Grubhubsolo para evitar confusiones y establecer una identidad.

Después de la oferta pública inicial de Grubhub, Grubhub comenzaría a ver más competencia en lo que se conocería en el lucha por la entrega de alimentos. Amazon fue la primera gran empresa en asumir la posición de Grubhub como proveedor líder mediante la introducción de Restaurantes amazónicos.

Después de eso, comenzó a surgir otro tipo de competidor, aumentando rápidamente su participación en el mercado. Startups con mucho capital como DoorDash o Postmates. Uber fue el primero en lanzar, y con él, la introducción de UberEATS pronto fue seguida por UberEATS.

Utilizan su propia flota de conductores y contratistas independientes para atender los pedidos. Esto fue especialmente apreciado por los restaurantes más pequeños que no podían permitirse el lujo de emplear conductores para entregar los pedidos.

En el momento de la oferta pública inicial en ese momento, Grubhub no estaba empleando conductores de entrega por su cuenta. En cambio, la empresa confió en el restaurante para gestionar el proceso de entrega y, en consecuencia, ser responsable de la comercialización de los restaurantes.

En verdad, una mejor estrategia comercial porque elimina la carga administrativa de gestionar y contratar a todo un grupo de conductores. Pero dado que los consumidores insisten en la flexibilidad, la conveniencia y la velocidad (y dado que los inversores estaban ansiosos por invertir miles de millones en empresas de entrega que quemaban miles de millones de dólares cada año), este modelo finalmente se adoptó como estándar.

Sin embargo, el modelo basado en el conductor vino con responsabilidades legales completamente nuevas. Uno de los conductores anteriores, Raef Lawson, presentó una demanda contra la empresa por la supuesta clasificación errónea del conductor en el papel de contratista independiente, en lugar de ser un empleado W-2. Solicitó el reembolso de salarios no pagados, gastos y otros daños.

Fue una bendición que el caso fuera una bendición para Grubhub (y varias otras empresas que dependen de los empleados temporales). La empresa finalmente prevaleció en el caso judicial, pero aún estaba bajo fuego por la forma en que manejó su compensación para el conductor. Sin embargo, los conductores no fueron las únicas víctimas del mal trato por parte de Grubhub.

En el año 2019, sus socios restauranteros acusaron a la empresa de cobrar los cargos ocultos independientemente de si los clientes deciden ordenar. La compañía estaba cobrando a los restaurantes más de $2,000 al año mediante la facturación en segundo plano por las llamadas a los clientes que hacía, como las que hacían reservas para la cena, o las quejas sobre la falta de suficientes tablas de cortar de plástico.

Los dueños de restaurantes tenían la capacidad de negar los cargos, sin embargo, necesitaban revisar sus registros y decidir sobre la solicitud dentro de un plazo de entre 60 y 60 días. Los propietarios normalmente no tenían tiempo para completar esto.

Grubhub respondió aumentando el tiempo para que los propietarios presenten un reclamo de reembolso dentro de los 120 días. La compañía también aumentó la cantidad de asesores de clientes que podían ayudar a los restaurantes a llegar a más clientes y abordar problemas técnicos. Aunque estos esfuerzos parecían nobles, era difícil para cualquiera aceptar que la compañía estaba trabajando en el mejor interés de los dueños del restaurante.

En el año anterior, se descubrió que la empresa estaba comprando más de 23,000 dominios con nombres que se parecían a los nombres de restaurantes que ya estaban en el mercado o estaban buscando. Llegarían al extremo de diseñar sitios web que redirigirían a los clientes a Grubhub y realizarían la transacción.

Los problemas antes mencionados y la competencia cada vez mayor a la que se enfrentaba Grubhub lo llevaron a caer en 2020. Según la empresa de investigación Second Measure, DoorDash superó a Grubhub en las ventas mensuales de EE. UU. durante el mes de mayo de 2019. Esto significa que su participación de mercado cayó entre 45 y 30 por ciento para 2020.

Las constantes luchas por crecer dieron lugar a mucha especulación en una industria que está madura para la consolidación. Uber fue el segundo servicio de entrega más utilizado después de que se informó que DoorDash compró Grubhub. El acuerdo fue un fracaso en medio de las preocupaciones de que los reguladores pudieran quebrar a la empresa.

Sin embargo, Uber anunció en julio de 2020 que compraría al rival Postmates por unos 2.65 millones de dólares en una transacción en la que solo había acciones. Grubhub Mientras tanto estaba siguiendo otras estrategias.

En junio de 2020, la compañía llegó a un acuerdo con el gigante europeo de comida a domicilio Just Eat Takeaway.com, que adquirió Grubhub por 7.3 millones de dólares. Este acuerdo hizo el servicio de pedidos de alimentos más grande fuera de China.

Pero Grubhub no existiría en caso de que este acuerdo no causara otra controversia. Yum Brands, propietaria de marcas como Taco Bell y KFC, afirmó a Grubhub en la fusión de Just Eat que la fusión de Just Eat violó un acuerdo que Grubhub y Yum firmaron en el año 2018.

En el transcurso del trato, Yum Brands invirtió $200 millones en Grubhub. Grubhub, por otro lado, proporcionó a Yum una ventaja en precios y estándares de servicio para miles de restaurantes KFC y Taco Bell. La queja incluía que la tarifa de terminación de $ 500,000 que pagó Grubhub no era suficiente.

Hoy, más de 300,000 4,000 restaurantes en las 27 ciudades de EE. UU. forman parte de la plataforma Grubhub. Hay más de XNUMX millones de personas que usan la plataforma para pedir comida cada año y emplea a más de cinco mil personas en siete oficinas en los Estados Unidos.

Grubhub gana dinero cobrando a los restaurantes diferentes comisiones y tarifas, además de a través de su servicio de suscripción Grubhub+.

Grubhub también posee otras marcas que ha adquirido a lo largo de los años, como Seamless, Eat24 o LABite. Algunas de estas marcas aún operan como compañías separadas y pueden contribuir a las ganancias generales de Grubhub.

En aras de la simplicidad por la simplicidad, solo nos concentraremos en los ingresos producidos por la oferta principal de Grubhub. Miremos abajo.

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