¿Se pueden refrigerar los aguacates?

¿Se pueden refrigerar los aguacates y cuánto durarán? Sí, puedes refrigerar los aguacates. Esta es la mejor manera de almacenarlos después de que estén completamente maduros. Los aguacates continúan madurando a temperatura ambiente. Un aguacate perfectamente maduro puede durar hasta tres días dentro de un refrigerador.

En el pasado, hubo un período en el que se consideraba que los aguacates engordaban y no se consumían. ¡Estamos agradecidos de que los días de evitar los aguacates hayan quedado atrás!

En lugar de temer estas frutas verdes y cremosas, la mayoría de nosotros tememos que se echen a perder antes de poder comerlas.

Si compra aguacates por docenas de panaderos, es posible que se pregunte acerca de las opciones de almacenamiento disponibles. Todos somos conscientes de lo difícil que puede ser almacenar aguacates antes de que se echen a perder.

Para prolongar la vida útil de su aguacate, lo más eficiente que puede hacer es mantenerlo seguro y fresco en su refrigerador.

En este artículo, repasaremos todas las formas en que puede almacenar los aguacates, ya sea que estén verdes o completamente maduros. También discutiremos algunas de las mejores prácticas para almacenar aguacates en piezas enteras y cortarlos.

Todo lo que debe tener en cuenta para mantener el aguacate en buenas condiciones durante el mayor tiempo posible se proporciona a continuación, e incluso hay algunas sugerencias para conservar los aguacates que no se refrigeraron lo suficientemente rápido.

Cómo almacenar aguacates

El proceso de almacenar aguacates es un arte. Debe estar al tanto de la calidad de su aguacate todos los días a veces, revisándolo varias veces durante el día para garantizar su seguridad.

Si mantiene un aguacate que no está completamente maduro a una temperatura demasiado fría, es posible que no madure. Si almacena un aguacate maduro dentro de un lugar caliente y se convierte en una papilla negra irreconocible en minutos.

Hay una variedad de métodos para asegurar la longevidad de su aguacate. Sin embargo, tendrás que estar alerta y vigilar cuando esté maduro.

Un aguacate extremadamente verde que no esté maduro puede dejarse en su mostrador, protegido de la luz solar directa, por hasta cinco días antes de volviéndose demasiado maduro. Si desea que crezca más rápido, colóquelo en el alféizar de una ventana que tenga vista al sol o más cerca del horno.

Si su aguacate está a solo unos días de estar maduro, es posible que desee moverlo a su refrigerador incluso si no tiene la intención de comerlo inmediatamente. Guárdelo en un lugar que no se arroje y no esté expuesto a las temperaturas fluctuantes de una puerta abierta.

En caso de que su aguacate madure, definitivamente debe guardarlo en el refrigerador. Esto retrasará el proceso de maduración, pero no lo detendrá por completo. Se recomienda a consuma su aguacate dentro de una semana o dos de que madure independientemente de si se guarda en su refrigerador.

Cómo almacenar aguacates a largo plazo

Si tiene una enorme variedad de aguacates y no hay forma de consumirlos todos antes de que maduren demasiado, la mejor opción es ponerlos en el congelador para almacenarlos durante mucho tiempo.

Asegúrese de que los aguacates estén completamente maduros o alrededor de un día antes de que estén maduros antes de intentar congelarlos.

Si planea usar aguacates para hacer un dip o untar en un futuro cercano El método más fácil para almacenar los aguacates es puré los aguacates primero en el robot de cocina con un poco de lima recién exprimida o limón jugo. Los cítricos pueden proteger el aguacate en el congelador y lo mantendrán fresco.

Después de que se haya mezclado bien (si lo requiere), transfiéralo al interior de una bolsa segura para congelar y extiéndalo en una capa delgada y uniforme, y luego selle la bolsa eliminando el aire tanto como pueda. La bolsa debe estar etiquetada con el año y la fecha. Los aguacates machacados duran 3 a 6 meses.

Si está listo para servir los aguacates, tendrán una textura diferente cuando haya revuelto bien el puré y haya agregado algunas especias, no podrá saberlo.

Refrigeración de aguacates: mejores prácticas

¿Los aguacates requieren refrigeración? No necesariamente. Si no los almacena en su refrigerador cuando están maduros o cerca de estarlo, es mejor estar preparado para comerlos rápido. Los aguacates se transformarán de perfectamente maduros a demasiado maduros y blandos antes de que te des cuenta.

Refrigere los aguacates cuando sean predominantemente de color verde oscuro o negro, con una piel ligeramente irregular.

Si puede empujar la fruta con un poco de ternura, es probable que esté lo suficientemente madura como para ponerla en el refrigerador. Si los presiona y se sienten blandos, deben consumirse inmediatamente y deben refrigerarse, si no se consumen.

Los mejores métodos para almacenar aguacates

La refrigeración puede ser uno de los mejores métodos para almacenar sus aguacates, especialmente cuando están maduros para que puedan conservarse hasta que esté listo para comerlos.

Hay muchas otras opciones para almacenar aguacates en caso de que quieras cocinarlos o no tengas espacio en tu refrigerador. A continuación, hemos compilado un cuadro fácil de leer que describe cómo y cuándo colocar los aguacates.

UbicaciónMejor para
Lugar fresco y oscuroAguacates que no están maduros y tienen tiempo de madurar
SunshineAguacates verdes con prisa por madurar
EncimeraAguacates 2-3 días desde la madurez perfecta
RefrigeradorAguacates maduros
CongeladorDemasiados aguacates maduros

Temperatura ideal de almacenamiento de aguacate

La temperatura ideal para almacenar aguacates es de aproximadamente 68 F. Un aguacate recién cosechado debe tomar de tres a cinco días madurar en este clima, suponiendo que no estén cerca del sol directo.

La mayoría de los refrigeradores tienen 40 F, que es mucho más frío y puede ralentizar significativamente el proceso de maduración. Pero dependiendo de la cantidad de tiempo que necesite almacenar un aguacate, eso podría ser el temperatura óptima.

Cómo almacenar medio aguacate

Si abriste el aguacate y solo usaste la mitad, podrás almacenar el resto por un período de 3-5 días según la madurez que tuviera en el momento de cortarlo.

Para garantizar que la calidad de su aguacate se conserve el mayor tiempo posible, mantener el hoyo dentro del aguacate. Esto evitará que la fosa se vuelva marrón debido a la exposición al aire.

Otro método es frotar el área con jugo de lima o limón recién exprimido. Para aquellos que no son dueños de cítricos, también pueden aplicar solo una pequeña cantidad de aceite de oliva.

Envuelva el aguacate restante el resto del aguacate en la envoltura de plástico y colóquelo en un lugar seguro en el refrigerador en un lugar que no sea aplastado.

Alternativamente, puedes poner tu aguacate encima del tupperware y luego llenarlo 3/4 del camino llenándolo con líquido frío. Selle y colóquelo en el refrigerador. El agua podría prolongar la vida útil de su aguacate por un par de días más sin que se dore.

¿Se puede refrigerar el aguacate después de cortarlo?

Absolutamente, después de cortar un aguacate, la mejor manera de conservarlo sería guardarlo en el refrigerador. Asegúrate de guardar el hoyo hasta que se haya consumido todo el aguacate. El hueso de aguacate que se mantiene en el hueso después del corte reduce el riesgo de que se dore, incluso cuando se corta en trozos.

Una vez que haya decidido que conservará su aguacate, debe limitar su exposición al aire tanto como pueda para evitar que se dore. Además, debes comer el aguacate que has cortado. dentro del día siguiente para la más alta calidad.

Aguacate Rebanado Refrigerado

Si en tu nevera hay zumo de cítricos puedes utilizar una brocha o pasta para cubrir ligeramente las superficies que quedan expuestas. Si no tienes jugo de cítricos, puedes usar aceite de oliva, pero esto puede alterar el sabor y la textura una vez que estés listo para el aguacate.

Tome una hoja de envoltura de plástico y luego extienda las rebanadas de aguacate de manera ordenada para asegurarse de que las rebanadas estén intercaladas en un orden ordenado. Cuanto más tocan a los demás y más es menos probable que queden expuestos al aire.

Si todavía te queda un hoyo vacío, ponlo en el medio y coloque la rebanada a su alrededor como lo mejor que puedas.

Envuelve el aguacate en plástico con cuidado, presionándolo ligeramente para eliminar el aire. Colocar el envoltura de aguacate en un recipiente como un Tupperware para garantizar que no se rompa cuando esté en el refrigerador.

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Aguacate picado refrigerado

Si su aguacate se cortó en cubos, transfiéralos a un recipiente Tupperware aislado que sea lo suficientemente grande como para acomodar su aguacate, pero con espacio adicional.

Si tienes jugo de lima o limón, viértelo en el recipiente. Agite el aguacate para que cubra los bordes. Además, puedes hacer uso del aceite de oliva aunque no tengas el jugo de cítricos sin embargo, alterará el sabor y la textura una vez que esté listo para usarlo.

Si todavía te queda el hoyo, puedes colocarlo con el palta. Asegúrate de que tu recipiente Tupperware esté bien sellado antes de ponerlo en tu refrigerador.

Puré de aguacate refrigerado

El puré de aguacate es probablemente el más fácil de mantener en un recipiente. Debe mezclar jugo de lima o limón en el puré y luego transferirlo al interior de una bolsa Ziploc.

Colóquelo en su mostrador. Presiónalo hacia abajo hasta que esté Distribuidos equitativamente y todo el aire ha sido exprimido de la bolsa. Asegúrelo con un sello y póngalo en el refrigerador para que no se aplaste.

Además, es perfecto machacado en envolturas de lechuga o en tostado de masa fermentada.

¿Almacenar aguacates verdes en su refrigerador?

Los aguacates que no están maduros se pueden guardar en el refrigerador, pero es mejor tener paciencia y esperar. hasta que estén casi listos antes de congelarlos.

El proceso de mantener fríos los aguacates hasta que estén listos puede retrasar el proceso de maduración, hasta que puedan se pudren antes de que hayan comenzado a madurar y vencer el punto de refrigerarlos en este momento.

Datos y preguntas interesantes

¡Esperamos que haya disfrutado de esta guía completa para el almacenamiento de aguacates! También hemos incluido preguntas relacionadas con los aguacates, en caso de que te quedes con una pregunta sobre otra cosa.

¿Cómo se hace que el aguacate madure más rápido?

Si se trata de un aguacate verde duro que le gustaría madurar más rápido, hay algunos trucos y trucos que puede implementar.

La opción más sencilla y natural es ponerle la fruta en la luz directa del día. Al igual que muchas frutas y verduras, el calor natural y la energía de la luz solar acelerarán el proceso de maduración unos días.

Si eso no es lo suficientemente rápido, un método alternativo para madurar los aguacates es colocarlos en una bolsa de papel junto con la ayuda de un plátano.

Los plátanos maduran rápidamente y, cuando lo hacen, liberan un gas conocido como etileno, que acelera el proceso de cualquier otra verdura o fruta que esté expuesta a él. La bolsa de papel contiene el gas, lo que ayuda a madurar el aguacate durante un período de tiempo, dependiendo de qué tan verde estaba cuando se plantó por primera vez.

¿Cómo puedes saber cuáles son las señales de que el aguacate está maduro?

Los aguacates muestran tres signos principales que indican que están listos para comer: color, firmeza y la textura de su piel. Un aguacate que está maduro tendrá un color casi completamente negro, con esquí suave y ásperonorte. Debe ser firme pero tendrá cierta flexibilidad.

No debe tener un aguacate que esté blando o blando hasta que esté listo para servir guacamole. Si lo empuja hacia donde solía estar el vástago, debería poder empujarlo sin crear una muesca. Si es duro, aún no está maduro. Si es demasiado suave, es excelente.

Cuando tienes cortar un aguacate que no estaba tan maduro como creías que era, y te gustaría que estuviera más maduro, eso también se puede hacer.

Primero, para evitar que el aguacate se ponga marrón debido a que está expuesto al aire, mantener el hoyo en el interior. Ligeramente aplicar jugo de lima o limón sobre la carne expuesta, y luego unir las dos mitades entre sí. Sujétalos de la mejor manera que puedas usando las bandas elásticas.

Aunque dejarlo en el mostrador puede permitir que madure más rápido después de abrirlo, debe protegerlo de la exposición al aire y de las bacterias en el aire. Envuélvalo en una envoltura de plástico, luego guárdelo en el refrigerador para su custodia. Asegúrese de revisarlo en aproximadamente uno o dos días, y estará listo para comer.

¿Cómo evitar que los aguacates maduren demasiado rápido?

El mejor método para evitar que un aguacate madure demasiado rápido es mantenerlo en el frigorífico y almacenarlo a baja temperatura controlada.

Coloque el aguacate en sus recipientes para que se dore, es un buen lugar para almacenar un aguacate siempre que no esté triturado. Los moretones y golpes pueden ser exactamente tan desagradables como un aguacate que madura demasiado rápido, por lo que debes tratar de tener cuidado al manipular la fruta.

Cuando esté en el refrigerador, su aguacate comenzará a madurar bastante lentamente, pero se mantendrá fresco durante aproximadamente una semana entera.

¿Cuánto duran los aguacates?

Los aguacates recién recogidos pueden tomar alrededor 4 a 5 días para madurar cuando se almacena en un lugar oscuro y fresco. En este punto, se considera que están frescos aunque no están listos para comer.

Una vez que un aguacate ha alcanzado su madurez y ha llegado a su punto máximo, debe durar 2 a 3 días máximo antes de que se ponga demasiado maduro, si se mantiene a una temperatura de 65 F o más. Si lo guarda en el refrigerador antes de que esté demasiado maduro, puede prolongar la vida útil hasta 3 días.

Si se pone un aguacate que está verde en el refrigerador en medio de su dura y verde el aguacate se mantendrá fresco hasta por un máximo de 7 a 8 días. En este punto, incluso si está completamente maduro, no estará tan fresco y puede comenzar a mostrar manchas marrones dentro de la fruta.

¿Qué puedes hacer con un aguacate que está maduro?

Si no refrigeró su aguacate a tiempo antes de que estuviera demasiado maduro, no se preocupe. ¡Todavía es comestible siempre que no huela agrio o parezca un limo!

Nuestras formas favoritas de usar aguacates (lo que significa que a veces dejamos que el aguacate madure para dar una excusa para utilizarlo de esta manera) son:

  • Budín de chocolate con aguacate: Haga puré de un aguacate muy maduro, junto con chocolate en polvo y miel o jarabe de arce.
  • Batido de aguacate: Mezcle su batido de la misma manera que de costumbre, pero agregando un aguacate que esté súper maduro. Puede alterar el color, sin embargo, quedará suave y cremoso, como un postre.
  • Aguacate (palta) Coco rallado Mousse: Ponga la grasa sólida de una lata abierta de leche de coco en un procesador de alimentos junto con un aguacate suave y una pequeña cantidad de miel, al gusto. Mezcle hasta que quede suave.

¿Puedes usar aguacates congelados?

Puede ser sorprendente saber que los aguacates se pueden congelar y, mejor aún, incluso puedes usarlos más tarde mientras están congelados.

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