Masa de pizza fácil sin gluten: vegana, sin gluten y sin levadura

¿Tienes que cocinar para un huésped intolerante al gluten?

¿Quizás tienes la enfermedad celíaca?

Tal vez le gustaría crear un Pizza ¡con una corteza increíble sin gluten para divertirse!

Cualquiera que sea la razón, ¡esta masa de pizza no solo no contiene gluten sino que también es VEGANA! ¿Y he mencionado que no tiene levadura?

Receta de masa de pizza sin gluten más fácil

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción/enfriamiento: 20 minutos

Todo el tiempo: 25 minutos

Hace: 2 pizzas medianas o una pizza grande.

Ingredientes de la corteza

SECO

  • 2 1/2 tazas de harina sin gluten
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Una cucharadita de goma xantana

MOJADO

  • 1 / 4 taza de aceite de oliva
  • 1.5 tazas de agua

Método

  1. Combine los ingredientes secos en un tazón grande.
  2. Mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
  3. Haga una abertura en el medio del tazón. Mezclar todos los ingredientes que estén húmedos.
  4. Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera hasta que empiece a aparecer una textura pastosa. los masa debe empezar a formar grumos. Una vez que lo haga, presiónalo con las manos hasta que se forme una bola enorme.
  5. La bola de masa debe transferirse a una superficie de trabajo limpia sin harina y luego dividirse en dos mitades iguales.
  6. Use una porción para trabajar la masa durante aproximadamente 2 a 3 minutos o hasta que ya no esté pegajosa. Si la masa parece demasiado seca y desmenuzable, humedece tus dedos con agua y luego amasa durante otro minuto. Si su masa parece no estar lo suficientemente húmeda, puede agregar más harina a su espacio de trabajo y continuar amasando durante otros 15 minutos.
  7. Una vez que la masa tenga la consistencia deseada, haga la forma de un disco pequeño.
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