Smokey BBQ Jackfruit Pizza – ¡Vegano y sin gluten!

¡La jaca es la fruta más versátil que jamás haya existido!

Un delicioso sustituto de la carne vegana y delicioso por sí mismo, se puede utilizar en muchas recetas y, cuando , es similar a tirado carne de cerdo (¿raro, crees? 

He aquí este famoso fumar barbacoa jaca Pizza, sírvale la porción a cualquiera que sea vegano (¡o amante de la carne!), ¡y estoy seguro de que quedará cautivado!

Receta

Pizza ahumada de jaca y barbacoa

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción/enfriamiento

45 minutos

Todo el tiempo

60 minutos

Rinde: 2 pizzas medianas o una pizza grande.

Ingredientes:

Corteza:
Salsa de pizza:
  • Media taza salsa BBQ
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de margarina vegana que haya sido derretida
Jaca ahumada a la barbacoa:
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de pimentón negro ahumado
  • Medias cucharaditas de chile
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata de yaca en salmuera o agua
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
Otra(s) titulación(es):
  • 1 taza de lácteos que sean veganos
  • 1 cebolla roja
  • 1 pimiento rojo
  • Llovizna de Alioli que es vegana

Método:

  1. Crea el sin gluten y masa de pizza vegana siguiendo las instrucciones de la receta.
  2. Mientras la pizza está en el horno, haga su Salsa de pizza mezclando todos los ingredientes de la salsa en un bowl. Dejar de lado.
  3. Luego, lava y escurre la jaca enlatada. Triture la yaca tirando de las piezas fibrosas del centro (la pieza triangular) y colocándolas en el recipiente. Retire el corazón y las semillas.
  4. Crea el adobo para la yaca mezclando el ajo picado y el vinagre de sidra de manzana, el chile, el pimentón ahumado y la sal en un tazón, y mezcla bien. Mezcle la marinada con la yaca rallada y revuelva hasta que la yaca esté cubierta uniformemente.
  5. 2. Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola a fuego medio-alto y cocine la jaca durante 3 minutos mientras revuelve continuamente. Sáquelo del fuego y apártelo.
  6. Cortar el pimiento en trozos y la cebolla roja.
  7. Retire la masa de la pizza después de 20 minutos y luego suba el fuego a 210°C.
  8. La masa debe cubrirse con salsa para pizza. Sirva con jaca vegana, pimiento con queso vegano y cebolla. Mezcle el alioli vegano de ajo.
  9. Hornee por otros 20 a 23 minutos. Retire del horno cuando la corteza se haya dorado y los ingredientes tengan un calor agradable.
  10. ¡Deje que se enfríen durante 5 minutos y deje que sus papilas gustativas se sientan abrumadas por la perfección crujiente y deliciosa de la barbacoa!
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