8 aderezos comunes para ensaladas y su vida útil

¿Qué tan aburridas serían las ensaladas sin estos deliciosos inventos? Aquí hay 8 aderezos para ensaladas, así como su vida útil.

Tipos de aderezos para ensaladas

vinagreta

Es esencialmente cualquier mezcla que se compone de un líquido ácido como limón jugo o vinagre que se mezcla con aceite.

El nombre proviene de la palabra francesa "vinaigre", que es una palabra francesa vinaigre que significa vinagre. Entonces, las primeras recetas utilizaron vinagre, condimentos y aceite de oliva tradicional.

La receta de la vinagreta se ha desarrollado, y algunas incorporan diferentes tipos de aceites y mantequilla, líquidos ácidos, así como frutas, hierbas y especias. Por ejemplo, la vinagreta de miel de Dijon se elabora con miel y mostaza Dijon.

Además de ser excelente para ensaladas, el aderezo de vinagreta también funciona bien como adobo para carnes y pescados. También se puede utilizar para hacer fideos, sándwiches e incluso Pizza.

Aderezo César

El aderezo para ensalada César recibió su nombre por el hecho de que se sirve en esta ensalada en particular. Fue nombrado en honor a Caesar Cardini, quien lo inventó en 1924.

El aderezo es una emulsión de aceite de oliva de yemas de huevo y jugo de limón, salsa Worcestershire, mostaza, ajo, anchoasy condimentos. Las anchoas le dan al aderezo un sabor a "pescado" (no es broma); por eso puedes ver otras recetas sin las anchoas.

Aderezo italiano

Al igual que las vinagretas, el aderezo italiano incorpora ingredientes asociados con la cocina italiana, como la albahaca y el orégano. Pero no tiene nada que ver con Italia porque originalmente se empleó para hacer aderezos en América del Norte y Canadá.

Un aderezo típico italiano se compone de agua y aceite de jugo de limón, y las hierbas antes mencionadas. Algunas variaciones incluyen sal, ajo y eneldo, miel, ají en escamas, azúcar o jarabe de maíz.

Independientemente de cómo elija usarlo, el aderezo italiano funciona bien como adobo para asar pollo y carne. también es genial en pastas, sándwiches, platos de hamburguesas, espolvoreados sobre coberturas de pizza y también ensaladas regulares.

Thousand Island

Es uno de los estilos de vestir más conocidos. Tiene una larga trayectoria, inicialmente reservada solo a la élite. Hoy en día, el aderezo Thousand Island está al alcance de todos.

Las recetas iniciales contenían los siguientes ingredientes: cocidos Huevos, encurtidos, aceitunas verdes, cebollas, pimientos, mayonesa y mayonesa y ketchup. Con el paso del tiempo, surgieron nuevas variaciones con los diversos ingredientes. Hoy en día, puede ver el uso de vinagre, salsa Worcestershire, jugo de limón y salsa de chile, así como mostaza y tomate jugo

El aderezo Thousand Island es popular en sándwiches, hamburguesas, huevos benedictinos, papas fritas nachos e incluso carne a la parrilla. También se puede usar para mojar chips de tortilla y galletas saladas.

Salsa rusa

Este aderezo recibe su nombre debido al ingrediente que se usa en este aderezo: caviar. Es un símbolo de los rusos. con Rusia. En la actualidad, el caviar rara vez se utiliza.

Otros ingredientes son salsa de tomate, cebollino, pimientos, mayonesa y especias. Otras variaciones incluyen limón, salsa Worcestershire, dulce conservar en vinagre condimento, rábano picante y salsa de chile.

El aderezo ruso es excelente en estos: ensaladas, sándwiches, hamburguesas o espolvoreado con pollo a la parrilla.

vestido de diosa verde

Este delicioso y cremoso sabor es excelente como aderezo y como salsa. El aderezo de diosa verde se compone de mayonesa, crema agria, ajo, jugo de limón, anchoas y una variedad de hierbas que emiten un tono verde.

Estas hierbas incluyen estragón, perejil y cebollino. Otras variaciones incluyen el perifollo, un primo equidistante del perejil o el yogur griego natural en lugar del aguacate, la crema agria, la mostaza Dijon o las cebolletas en lugar del cebollín.

Debido a su grosor, el aderezo de la diosa verde es bueno para las hojas crucíferas como la lechuga romana. lechuga. Es un dip muy utilizado en verduras. Piense en palitos de zanahoria que se sumergen en la bondad verde. ¡mmm!

Para cocinar con un sabor fuerte, hazlo marinado para asar pollo. También se puede utilizar en cereales y verduras asadas. También puede rociarlo sobre pescado y tortillas.

aderezo ranch

Es similar al aderezo de diosa verde. El aderezo Ranch es un paquete sabroso y cremoso de delicias.

Utiliza delicioso suero de leche, mayonesa, crema agria, especias y hierbas. Esto incluye eneldo, sal de ajo, pimienta negra, perejil, cebollino y cebolla. Otra variación usa yogur en lugar de salsa picante, crema agria y jugo de limón para darle un poco de sabor.

El aderezo ranch es una excelente opción para servir salsas: alitas de pollo especiadas, carnes a la parrilla, varias ensaladas, pollo a la parrilla y pescado.

Hummus

Este aderezo rico y cremoso se origina en sus raíces en las regiones del Medio Oriente y el Mediterráneo.

Hummus es bien conocido por dos ingredientes importantes: puré de garbanzos (garbanzos) y tahini (pasta de semillas de sésamo). Otros ingredientes comunes son el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo. Algunas variaciones incluyen especias como pimientos rojos picados, pimientos rojos asados ​​y aceitunas.

Hummus es un excelente aderezo que se puede usar como salsa. Conviértalo en una corteza creativa para la parrilla de pescado, pollo y bistec. También puede usarlo para untar en tostadas, wraps, pizzas y hamburguesas. Además, es excelente con pastas, sopas y ensaladas.

Tiempo de almacenamiento para estos ocho aderezos comunes para ensaladas

El tiempo de conservación de los aderezos para ensaladas depende de: los ingredientes empleados y las condiciones de almacenamiento.

Por ejemplo, los aderezos a base de crema, huevo o mayonesa se arruinan más rápido. Las verduras frescas y las hierbas también pueden causar un proceso de deterioro.

Al igual que los aderezos caseros, los aderezos caseros duran menos. Por el contrario, los empaquetados comercialmente duran más. La razón de esto es obvia: los conservantes utilizados.

Aderezos caseros para ensaladas

Al preparar ensaladas, aderécete en pequeñas cantidades. Esto le permite hacerlos a menudo y evitar el riesgo de desperdiciarlos.

El beneficio de los aderezos caseros es que sabes qué ingredientes se emplean.

Los aderezos de vinagreta elaborados con vinagreta duran más. Algunos duran hasta dos días en la nevera.

Los aderezos a base de lácteos se pueden almacenar durante un par de días y algunos pueden durar hasta una semana.

Empaquetado comercialmente

Mantenga recipientes cerrados de aderezos para ensaladas en su despensa. Utilice una sección fresca y seca.

Las botellas sin abrir que se almacenan adecuadamente pueden durar hasta dos años en buenas condiciones. Para las botellas que han sido abiertas, asegúrese de refrigerarlas después de cada uso.

Asegúrese de que las tapas estén bien cerradas para evitar la entrada de contaminantes. Las botellas que se refrigeran duran aproximadamente 9 meses.

Deterioro

Es bastante simple reconocer los aderezos para ensaladas podridos. Aquí hay algunos consejos:

  • La apariencia del aderezo cambia; esto se puede ver cuando los ingredientes se vuelven más oscuros o incluso negros. Deseche tales apósitos inmediatamente.
  • Una apariencia turbia en las botellas indica un aderezo que se ha quedado demasiado tiempo. Reemplace el apósito incluso si el período de uso no ha expirado.
  • Un olor acre o desagradable es una indicación segura de degradación.
  • Capas de ingredientes separados.
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