¿Bajarán los precios de los alimentos? Guía esencial [2022]

¿Bajarán los precios de los alimentos en 2022?

No, no parece que los precios de los alimentos vayan a bajar pronto. Lamentablemente, debido a que la demanda frente a la oferta y las economías del mundo aún se están recuperando de los efectos de Covid-19, ha causado un retraso masivo en la producción normal de alimentos.

Los consumidores en el Reino Unido están experimentando actualmente el aumento de precio de los alimentos más rápido en más de 8 años, según El guardián. Estados Unidos está experimentando el aumento de precio de los alimentos más rápido en más de 40 años, dice USDA.

La economía mundial no ha podido recuperarse desde que comenzó la Pandemia Global. Muchas personas fueron despedidas o sin trabajo cuando comenzó la cuarentena. Ahora parece que estas mismas personas no quieren volver a trabajar.

La pandemia global no ha terminado, de ninguna manera, sin embargo, las empresas están abiertas y están tratando de volver a hacer lo que mejor saben hacer.

La guerra que está ocurriendo en Ucrania está a punto de afectar una época importante del año: la plantación de cultivos en Ucrania. Obviamente, eso también tendrá un impacto en la cosecha de otoño, por lo que muchos analistas predicen más problemas en la cadena de suministro en el invierno de 2022, lo que podría hacer que los precios suban aún más.

PMI mundial
PMI global de costos de producción de alimentos y precios de venta.

Como puede ver en el gráfico anterior, cuánto efecto ha tenido Covid-19 en la producción mundial de alimentos y el precio de venta. Sin embargo, puede ver un efecto aún mayor de la guerra entre Ucrania y Rusia desde febrero de 2022.

¿Qué precios de los alimentos están subiendo más?

Estos alimentos han subido de precio a las siguientes tasas en el último año:

  • Harina y mezclas de harinas preparadas: 14.2%
  • Mantequilla y margarina: 14%
  • Carne, aves y pescado: 13.8%
  • Leche: 13.3%
  • Huevos: 11.2%
  • Frutas frescas: 10.1%
  • Pan: 7.1%
  • Verduras frescas: 5.9%

Por qué la guerra en Ucrania está aumentando los precios de los alimentos

Ucrania está cubierta de tierra negra, un suelo rico en nutrientes que hace que la tierra sea una de las más fértiles del mundo, por lo que no es sorprende por qué Ucrania es llamada el granero de Europa porque es la mayor economía para la exportación de trigo y es el mayor productor mundial de semillas de girasol. Producen tantas semillas de girasol que cubrirían toda Eslovenia si las arrancaras de raíz y las plantaras allí.

También son uno de los mayores productores y exportadores del mundo de maíz, trigo, patatas, remolacha azucarera, cebada, tomates, manzanas, calabazas, zanahorias, pepinos, coles, centeno, nueces, trigo sarraceno, guisantes secos y miel.

El 71.2% de su tierra se utiliza para la agricultura production, por lo que es fácil entender por qué son una potencia en la producción de alimentos para el mundo. Estamos pagando por eso ahora gracias a la guerra en este momento.

Inflación y aumentos en los precios de los alimentos: década de 1980 frente a 2022

¿Por qué el mundo occidental en la década de 1980 fue resistente a los aumentos de precios de los alimentos durante la inflación y sobrevivió mejor que en la década de 2020? La razón principal fue la dependencia de los comerciantes y empresas del mercado local que invertían dinero en las comunidades y economías locales. Mientras que en 2022 gastamos dinero de manera muy diferente, invertimos dinero en grandes empresas en línea más rápido de lo que gastamos en empresas locales.

Tus padres y abuelos gastaron el dinero de manera muy diferente a principios de la década de 1980 y habrían sido mucho más frugales que la generación que experimentó la inflación de los precios de los alimentos, el combustible y otros artículos esenciales diarios de 2022.

Hemos preguntado a diferentes personas y mostramos cómo fue su experiencia y cómo sobrevivieron a principios de los años 80 durante el período de mayor inflación, estancamiento y bajo empleo.

En 1980, la familia promedio era más grande que en la década de 2020, lo que significaba más bocas que alimentar, habitaciones que calentar y cosas que hacer los fines de semana.

¿Cuánto han aumentado los precios de los alimentos en el Reino Unido en 2022?

El IPC en el Reino Unido mostró que el costo de los alimentos y bebidas aumentó un 5.9 % interanual a partir de marzo de 2022. Si bien esto es más bajo que el aumento general del 7 % registrado en el IPC, los aumentos en muchas categorías clave han superado este aumento.

¡Los consumidores del Reino Unido están experimentando el aumento de precios más rápido en más de ocho años! Según los analistas de mercado Kantar.

¿Cuánto han aumentado los precios de los alimentos en EE. UU. en 2022?

El IPC en los EE. UU. mostró que aumentó un 1.3 % de febrero de 2022 a marzo de 2022, un 8.5 % más que en marzo de 2021. El IPC de todos los alimentos aumentó un 1 % de febrero de 2022 a marzo de 2022, y los precios de los alimentos fueron un 8.8 % más altos que en marzo de 2021.

Los consumidores estadounidenses están experimentando el aumento de precios más rápido en más de 40 años. ¡Sí, 40 años!

¿Debería comenzar a almacenar ciertos alimentos?

Mucha gente ya ha comenzado a almacenar ciertos alimentos debido al aumento continuo de los alimentos debido a la inflación. Actualmente estamos viendo el aumento más rápido en los precios de los alimentos mensualmente, lo que significa que la bolsa de pastas que compre hoy, tal vez un 5% -10% más caro el próximo mes.

No necesariamente necesita comprar en exceso ni entrar en pánico, pero probablemente sea prudente abastecerse de alimentos no perecederos o productos secos que durarán hasta uno o dos años si no se abren.

¿Qué alimentos debe almacenar la familia promedio?

Ya hubo aumentos en los precios de los alimentos a nivel mundial a principios de 2020 cuando la pandemia comenzó a obligar a la mayoría de los gobiernos a imponer bloqueos, pero en las últimas semanas hemos visto aumentos de precios y gobiernos federales elevando las tasas de interés para hacer frente a la inflación. Los precios de los alimentos ahora han aumentado constantemente debido a la guerra en Ucrania y eso se debe a que Ucrania exporta una gran cantidad de alimentos al mundo.

Aquí hay una lista de diferentes artículos que debe almacenar en caso de que los precios de los alimentos crezcan más rápido, lo que se espera que ocurra en los próximos meses.

Trigo

Ucrania y Rusia suministran hasta el 35% del trigo mundial. Con la continuación de la guerra, los agricultores perderán el importante tiempo de siembra, lo que provocará escasez y precios más altos para el trigo que tienen.

Cuando se cierra la exportación, esto impedirá el envío de trigo. Sin embargo, Estados Unidos cultiva y produce suficiente trigo y maíz para abastecer a nuestro propio país. Es un enigma, por así decirlo.
El costo del trigo y el maíz se basa en la oferta mundial. Cuando la fijación de precios, se basa en la oferta y la demanda cuando no está disponible, la demanda es mayor y por lo tanto el precio es mayor.

Si seguimos las tendencias de almacenamiento, los productos de trigo y maíz deben comprarse en grandes cantidades. Mantenga el producto en recipientes herméticos o bolsas selladas al vacío, lejos de insectos y otros animales.

Soja

La soya se usa para alimentar al ganado, agregarla a otros ingredientes y hacer carnes, tofu y salsa de soya, entre muchos otros productos. La guerra en Ucrania está provocando un efecto dominó en el mercado mundial de precios.

Estados Unidos no importa mucha soya de Ucrania o Rusia, sin embargo, los impactos están golpeando sus tiendas sin darse cuenta de otros productos que usan soya procedente de Ucrania o Rusia.

Con el mercado restringido a la importación y Rusia y Ucrania sin poder exportar en ese momento, la oferta y la demanda están tomando el control. ¿Qué puede acumular un comprador inteligente cuando se trata de soja? Cualquiera de los elementos mencionados anteriormente, y más. Esto podría incluir carnes y carnes enlatadas, y una variedad de harinas a base de soya, así como solo soya.

Hay muchos que beben leche de soya y usan polvo de soya para bebidas de café o té. También se deben almacenar alimentos que incluyen proteína vegetal para darle textura. Es posible que desee considerar acostumbrarse a cambiar el aceite de soja por algo como coco petróleo que será menos adverso a las subidas de precios.

Comidas enlatadas

Este debería parecer un hecho obvio. Los productos enlatados pueden no ser las opciones más saludables, sin embargo, contienen proteínas, vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita. Con el temor de disturbios por la guerra en Ucrania, los consumidores están comenzando a acumular todos los artículos enlatados que pueden.

Hay conservas de carnes, verduras, pastas, frutas e incluso leche enlatada, como leche evaporada.

Otros artículos como mantequilla de maní, cecina, sopas y bebidas deben comprarse mientras estén disponibles.

¿Cuánto dura la comida enlatada?

¿Los alimentos enlatados pueden durar entre 20 y 100 años? Los productos enlatados en realidad duran para siempre, siempre y cuando se mantengan en buenas condiciones, según el USDA. ¡Pero eso no significa necesariamente que seguirán sabiendo tan bien dentro de diez o cuarenta años!

Otros alimentos que debería considerar almacenar

  • Harina (blanca, integral, con levadura)
  • Arroz
  • Fideos
  • Frijoles
  • Lentejas
  • Avena
  • Pasta (diferentes formas, blanca e integral)

¿Cómo es un suministro de alimentos para 3 meses?

Un suministro de tres meses requeriría 90 bolsas de desayuno, 90 bolsas de almuerzo (idealmente) y 90 bolsas de cena. Es fácil. Reúna sus recetas rápidas y sencillas favoritas y haga copias de ellas. Una copia por cada vez que desee comer esa comida.

¿Cuál es el alimento no perecedero más duradero?

  • cubitos de caldo
  • Mantequilla de maní
  • Chocolate negro
  • Atún enlatado o envasado al vacío
  • Frijoles secos
  • miel de abejas
  • Espíritu
  • arroz blanco

Un resumen de los precios de los alimentos que suben o bajan

Sin embargo, puede parecer extremo para algunas personas si considera el problema de tratar de comprar papel higiénico cuando comenzó la pandemia. Los precios de los alimentos, todos los tipos de alimentos están aumentando diariamente.

Ya sea por la guerra, problemas de entrega o falta de producto, todo es oferta y demanda. Cuanto mayor sea la demanda, mayor será el precio.

Si bien muchos de nosotros nos quejamos de quienes almacenaron cuando comenzó la pandemia, seguramente debemos apreciar el hecho de que estaban preparados cuando muchos de nosotros no lo estábamos. Esos son de los que tenemos que aprender lecciones. La guerra que Rusia inició con Ucrania debería ser suficiente para convencernos de que debemos prepararnos.

Hace años, cuando los preppers comenzaron a almacenar, muchos de nosotros tratamos de entender. Ahora Rusia ha dejado claro cuál es una posibilidad. Por el bien de su familia, los alimentos enlatados, el trigo y los productos de soya son todos los alimentos que debe considerar comprar cada vez que esté en el mercado.

Productos enlatados, pasta seca, mezclas de bebidas, leche en polvo, ninguno de estos es tan bueno como el fresco, pero la guerra no es tan buena como la libertad.

Si sucede algo grave, al menos sabrá que se preparó y que estaba seguro de tener agua y alimentos para su familia.

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