Batatas Españolas

A medida que el invierno llega cada año más rápido que nunca, estamos buscando platos vibrantes y deliciosos para brindar calor. Las recetas de la región mediterránea se encuentran entre mis favoritas absolutas porque me recuerdan el verano caluroso y los tiempos felices.

Este sencillo plato combina boniatos con un sabroso salsa de tomate. Es muy simple de preparar pero puede satisfacer incluso a los gourmets más exigentes.

Lo más importante en él es su salsa… hervida a fuego lento los tomates junto con el ajo y la cebolla hacen que el plato sea realmente especial. Batata.

Tradicionalmente, las patatas españolas se elaboran con patatas blancas; sin embargo, si quieres probar algo diferente, prueba esta receta.

Cómo preparar batatas españolas

Paso 1

Reúna sus ingredientes y caliente el horno a la temperatura de 400F.

Mezcle las papas en 2 cucharadas de aceite de oliva, luego áselas durante 15 minutos.

Coloque su horno en la configuración de asador y ase por un par de minutos o hasta que estén crujientes.

Paso 2

A medida que las batatas se asan mientras las asas, cocina el aceite de oliva dentro de una sartén.

Cocine la cebolla hasta que esté tierna. Luego agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante.

Agregue las especias y los tomates. Agregar especias y sazonar al gusto.

Paso 3

Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos a fuego moderado.

Una vez cocinadas las patatas, sírvalas en un plato y cúbralas con la tomate salsa.

El plato se puede rematar espolvoreando con perejil picado.

Batatas Españolas

producir: TAZAS 4 Tiempo para preparar: 10 Minutos Hora de cocinar: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos

Las batatas españolas, también conocidas como patatas bravas, son extremadamente ricas en sabor (y muy suaves)

Ingredientes

  • 1.5 lb de camote, pelado, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortada en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 14 oz. lata de tomates picados
  • 2 tsp pimienta de cayena
  • 2 cucharaditas de pimiento morrón, o pimiento morrón ahumado o ahumado
  • Sal, a gusto
  • Perejil picado para decorar, opcional

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F.
  2. Mezcle las papas en 2 cucharadas de aceite de oliva, luego áselas durante 15 minutos.
  3. Haga que su horno tenga la configuración de asador y luego áselos durante unos minutos o hasta que estén crujientes.
  4. Comience a hacer la salsa después de calentar el aceite de oliva en una sartén.
  5. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.
  6. Agregue el ajo y cocine a fuego lento hasta que esté fragante.
  7. Agregue los tomates y otras especias. Agregar especias y sazonar al gusto.
  8. La salsa se debe cocer a fuego lento durante 20 minutos a fuego moderado.
  9. Después de que las papas estén cocidas, cocínalas, sírvelas y luego sírvelas con salsa de tomate.
  10. Es posible terminar el plato espolvoreándolo con perejil picado.

La Historia De La Patata En España

Las patatas españolas se desarrollaron en 1542 después de que los españoles derrotaran al imperio inca.

La patata no era muy popular en los primeros tiempos y se cultivaba por motivos estéticos y para alimentar al ganado. Después de unos siglos, la patata era uno de los alimentos más importantes en España y en toda Europa.

Se cree que la receta de la patata española proviene de Madrid, donde fue ampliamente reconocida como las patatas servidas con una salsa de tomate picante.

Las patatas españolas, también conocidas como patatas bravas, son un plato de tapas muy conocido que está disponible en casi todos los rincones.

Como todas las recetas, esta no es igual. Varía según las regiones.

Hay una gran variedad de patatas madrileñas. Las patatas madrileñas se cuecen en salsa de tomate, que contiene vinagre y pimienta de cayena, y las patatas de Valencia y Cataluña se preparan con guindilla, pimentón y aceite de oliva.

Patatas Bravas De Camote

Los tomates son una gran combinación para el azúcar., y en cada salsa a base de tomate, hay algo de azúcar o incluso más. Es por eso que me gustan las batatas.

Su dulzura natural combina perfectamente con la salsa de tomate y, para mí, este es el método más probable para cocinar papas españolas.

Otra razón por la que prefiero las batatas es por sus beneficios para la salud. Mientras que las papas simples son ricas en minerales y vitaminas que son beneficiosas para el bienestar general, las batatas van un paso más allá.

Los camotes son más nutritivos que las papas blancas y tienen una cantidad extremadamente alta de vitamina A. Los camotes tienen un índice GI más bajo, lo que significa que es menos probable que los camotes provoquen un aumento de azúcar en la sangre.

En una nota relacionada, si te gusta cocinar batatas fritas, pero no eres fanático de cortarlas, busca estas increíbles herramientas para cortar tu batata.

Esta receta es un gran ejemplo de cómo la comida simple y saludable puede ser sabrosa.

Consejos para hacer batatas españolas

El secreto de los fantásticos camotes españoles es mezclar los camotes en aceite y espolvorearlos con sal marina antes de asarlos. Después de hornear, deje que las batatas se enfríen en papel pergamino. Esto le proporcionará una corteza crujiente.

Mientras se asan las patatas, es el momento de preparar esta maravillosa salsa de tomate.

Uso tomates enlatados, y este es mi método para un plato rápido y fácil. Por supuesto, puede usar tomates frescos y agregar salsa de tomate adicional si lo desea.

La salsa generalmente se rocía directamente sobre las papas antes de servir. La salsa bravas, que es brillante y roja, es ligeramente picante. El nombre alude al sabor de la salsa: brava significa aproximadamente "fuerte" o "valiente".

Obviamente, no necesitas ser un alcohólico presumido ya que esta no es una receta demasiado picante; sin embargo, Si desea un toque extra picante, puede asegurarse de agregar algunos chiles picantes extra de pimiento rojo.

Las mejores maneras de servir batatas españolas

A mi me gusta servir las papas españolas con salsa de tomate y solo tomates, pero algunos prefieren servir las papas con alioli.

El aioli se puede describir como un adobo a base de ajo que ofrece un contraste agradable y reduce el picor. Las dos salsas se pueden rociar encima de las papas o servir como guarnición.

La patata española más pura es sencilla: unas patatas bañadas en salsa brava con el resto es un plato sencillo.

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