Cómo almacenar manzanas (una guía paso a paso)

Ya sea que desee guardar un poco para tartas o sidra caliente, las manzanas son frutas versátiles para abastecerse.

Como tal, sabiendo como almacenar manzanas con éxito es el único boleto para disfrutar de estas deliciosas golosinas.

Tanto para los principiantes como para los expertos en almacenamiento de Apple, esta completa guía le permite conocer los conceptos básicos.

¡Vamos a bucear!

Cómo almacenar manzanas (en el refrigerador)

¿Te preguntas dónde almacenar las manzanas? Prosperan en una temperatura húmeda fresca y controlada.

A que te recuerda esto? ¡Una nevera! Como tal, refrigerar manzanas para prolongar su vida útil. La temperatura fresca mitiga la maduración.

Sin embargo, no sirve cualquier lugar de la nevera. El cajón para verduras es el lugar ideal en el frigorífico para guardar manzanas.

La desventaja de esto es que funciona mejor para unas pocas manzanas.

Si le sobran manzanas, use cualquiera de los otros métodos de almacenamiento que se describen a continuación.

¿Cómo se refrigeran las manzanas? Es tan fácil como lo siguiente:

  • Colocar en bolsas de plástico perforadas. Esto evita la condensación, que suaviza la piel.
  • Almacenar lejos de vegetales y frutas verdes. Las manzanas emiten gas etileno que provoca la maduración.

¿Las manzanas duran más en el refrigerador o en el mostrador?

Claro, durarán más en el refrigerador que en el mostrador. Dejándolos en el mostrador se apresura a madurar.

Este es especialmente el caso si vives en climas templados cálidos o durante el verano.

Durante el otoño o el invierno, puedes dejar las manzanas en el mostrador, siempre que no se congelen.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar manzanas para el invierno?

El almacenamiento de manzanas para el invierno tiene en cuenta lo siguiente:

  1. Variedad de manzanas: cada variedad madura a un ritmo diferente, por lo tanto, sepárelas cuando las almacene. Además, busque los que tengan la piel gruesa y la carne firme.
  2. Tamaño: por lo general, las manzanas más pequeñas se conservan por más tiempo.
  3. Varias manzanas: en caso de que tenga una cosecha completa, intente capitalizarlas vendiéndolas o regalándolas. Quédese con un número viable que pueda comer, cocinar o conservar fácilmente.
  4. Método de almacenamiento: la mejor manera de almacenar manzanas para el invierno implica estos métodos:

Método 1

  • Use cajas de manzana, estantes o cajas de cartón.
  • Ordena tus manzanas. Retire los magullados o abollados.
  • Limpie las cajas o estantes, ya que la suciedad puede causar deterioro.
  • Si usa rejillas, coloque cada manzana por separado. Nunca los apile ya que esto causa que se doren y se ablanden.
  • Los estantes para manzanas permiten la circulación de aire, lo que mantiene las frutas frescas.
  • Si usa cajones o cajas, evite los profundos y huecos. Use cajas poco profundas para que las manzanas estén en una sola capa o dos como máximo.
  • Cuando utilice cualquiera de estos contenedores de almacenamiento de manzanas, envolver cada manzana en papel encerado. Esto no solo mantiene las manzanas frescas, sino que también evita que se echen a perder en caso de que algunas comiencen a descomponerse. El envoltorio también es la mejor manera de almacenar manzanas sin refrigeración y mantenerlas crujientes.

Con una ejecución adecuada, disfrutará de manzanas frescas durante todo el invierno y los meses posteriores.

Guárdelo en su despensa, lejos del tráfico, la humedad y los alimentos con olor fuerte.

Método 2 – Rsótano, garaje o cobertizo

Debido a las heladas temperaturas invernales, el almacenamiento en frío es muy útil. Sin embargo, no dejes que tus manzanas se congelen. Para lograr esto, haga lo siguiente:

  • Seleccione variedades aptas para el invierno, preferiblemente variedades de temporada media o tardía. Estos incluyen Honeycrisp, Fuji, Granny Smith, Cameo e Ida Red. Estos pueden durar hasta 6 meses.
  • Algunas variedades de manzanas como McIntosh y Lodi no se mantienen bien durante el invierno. Evite tal.
  • Seleccione manzanas que estén en perfectas condiciones. Los manchados facilitan la putrefacción.
  • Guarde cada variedad por separado.
  • Almacene las manzanas en bandejas o rejillas de listones de madera. Separarlos para permitir la circulación de aire. Esto también evita el ablandamiento de la piel.

Alternativamente, envuelva cada manzana en el papel, como se mencionó anteriormente. Esto le permite almacenarlos juntos sin contacto con la piel.

Ya sea que tenga un sótano, un garaje o un cobertizo, asegúrese de que su ubicación esté bien ventilada, oscura y libre de heladas.

Cuando almacene manzanas para el invierno, siga revisando regularmente si están maduras o estropeadas.

Cómo almacenar manzanas a largo plazo

Además de almacenar manzanas para el invierno, puede optar por conservarlas y prolongar su vida útil. Las manzanas son versátiles y se pueden utilizar de diversas formas.

Aquí hay formas prácticas de cómo almacenar manzanas durante mucho tiempo:

congelar manzanas

Manzanas congeladas son impresionantes para tartas, zapateros, empanadas o batidos.

Aquí se explica cómo congelar manzanas:

Método 1

  • Prepare rellenos congelados listos para hornear para pasteles o zapateros.
  • Limpiar, pelar, descorazonar y trocear las manzanas.
  • Verter en una cacerola con agua.
  • Añada limón jugo: aproximadamente ¼ de taza, espesante y especias de su elección.
  • Cocine a fuego lento hasta que esté guisado pero no blando.
  • Dejar enfriar.
  • Transferir a recipientes herméticos. Deje algo de espacio libre debido a la expansión en el congelador.
  • Etiquete, feche y congele.

Método 2

  • Lava, pela y descorazona las manzanas.
  • Cortar uniformemente en trozos de tamaño mediano, de ¼ de pulgada de grosor.
  • Cubre y revuelve bien con jugo de limón.
  • Cubra una bandeja para hornear o una bandeja con papel pergamino.
  • Extiende las rebanadas en una sola capa.
  • Flash-freeze hasta que se endurezca.
  • Transfiéralos a bolsas Ziploc o recipientes herméticos.
  • Alternativamente, empaque las rebanadas en bolsas Ziploc individuales, etiquete, feche y congele.

Congelar a 0° y menos. Bueno, las rodajas de manzana congeladas duran hasta 1 año.

conservas de manzanas

Los artículos enlatados correctamente pueden durar varios años en condiciones óptimas de almacenamiento. Si no eres un entusiasta de la conservación de alimentos, ¡no te preocupes!

Conservar manzanas no es complicado. Sin embargo, familiarícese con lo que se debe y lo que no se debe hacer antes de probarlos en casa.

Al enlatar manzanas, aquí hay algunos consejos para comenzar:

  • Limpiar, descorazonar y pelar bien las manzanas.
  • Use rodajas o cubos de manzana para obtener resultados óptimos.
  • Esterilice y seque sus tarros de albañil.
  • Permita que las latas se sellen solas durante el procesamiento, no interfiera.
  • Las latas mal selladas presentan un riesgo de intoxicación alimentaria. En caso de que encuentre tales, refrigere y consuma el contenido inmediatamente.
  • Guarde los frascos enlatados sin abrir en un lugar fresco, seco y oscuro.

Conservar las manzanas como mermelada, chutney, puré de manzana, jugo o sidra

Con un abundante suministro de manzanas, no dejes que se pudran. Transfórmalos y disfrútalos en diversas formas, como jugo, sidra, salsa o mermelada.

Aquí hay una receta simple de compota de manzana:

Ingredientes

  • 3 libras de manzanas
  • ½ taza de agua o jugo de manzana
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ taza de azúcar morena clara
  • ¼ taza de jugo de limón

Método

  • Lava, pela y descorazona las manzanas.
  • Cortar o picar en trozos.
  • En una sartén, agregue las manzanas, el agua y el jugo de limón.
  • Cocine a fuego lento durante 10-12 minutos.
  • Agregue el azúcar y la canela y mezcle bien.
  • Reducir hasta que espese un poco.
  • Mezcle en su consistencia deseada.

Cómo almacenar puré de manzana

Si prepara puré de manzana enlatado, viértalo en frascos mientras aún está caliente y, una vez enlatado, guarde las latas sin abrir en la despensa hasta por 2 años.

Si no tiene la intención de enlatar, deje que la salsa se enfríe. Cuchara en frascos de vidrio o de albañil.

Refrigere o congele.

Cómo evitar que las manzanas se pongan marrones

  1. Para manzanas en rodajas, peladas o cortadas, revuelva bien en jugo de limón o lima. El jugo de limón previene la exposición a la oxidación del oxígeno, lo que provoca el oscurecimiento. Coloque en recipientes herméticos o bolsas Ziploc y refrigere. Alternativamente, envuelva cada pieza en film transparente antes de colocarla en recipientes de almacenamiento.
  2. Para Manzanas enteras, sepárelos durante el almacenamiento. Evite apilar manzanas.

Cómo almacenar manzanas cubiertas de chocolate

  1. Cubra un recipiente con papel pergamino.
  2. Coloque cada trozo de manzana cubierto de chocolate y sepárelos.
  3. Alternativamente, envuelva cada manzana con papel pergamino y guárdelas todas en un recipiente.
  4. Refrigere hasta por 2 semanas.

Reflexiones finales sobre cómo almacenar Apple

¡Saber cómo almacenar manzanas de manera efectiva puede ahorrarle viajes al mercado durante meses! Pruebe cualquiera de los métodos de almacenamiento de Apple anteriores. Comparte con nosotros cómo resultó todo.

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