¿Cuánto dinero ganan los chefs? Guía profesional definitiva

¿Cuánto dinero ganan los chefs?
¿Cuánto dinero ganan los chefs?

¿Cuánto ganan los chefs? El salario de la posición de un chef promedio comienza entre $ 32,000 y $ 74,000 por año. Puede ir más alto y depender de la capacidad, las responsabilidades y los roles del chef dentro de la cocina.

La profesión de chef puede abrir las puertas a una gran variedad de oportunidades profesionales en la industria alimentaria. Si bien la ubicación es una parte importante del cálculo del salario, otros factores como el nivel de educación y la experiencia laboral influyen en los ingresos de cada chef.

¿Cuál es la diferencia entre un cocinero y un chef?

Para comprender la cantidad que ganan los chefs, uno debe ser consciente de la jerarquía de una cocina eficiente. Hay muchos que se identifican como cocineros. Sin embargo, el término "cocinero" se puede usar indistintamente para una variedad de roles dentro de las cocinas. Es un término amplio que debe entenderse.

Un cocinero es un trabajador de cocina de entrada a nivel medio. Siguen las instrucciones exactas y se mantienen alejados de las recetas que piden. Es común ver una distinción entre los cocineros en función de la función que desempeñan en la mesa.

Por lo general, comienza en el medio, comenzando con el cocinero de preparación, y avanza hasta la estación de ensaladas, el cocinero de frituras y luego a tareas más difíciles como asar a la parrilla o pescar. Los cocineros también pueden convertirse en chefs experimentados una vez que hayan adquirido experiencia y estén más comprometidos con su profesión.

Un chef es un trabajador de cocina de más alto nivel que es responsable de varias áreas. Esto podría incluir supervisar a los empleados y organizar los espacios de trabajo en la cocina. Ayudarán a preparar menús, crear nuevas recetas y jugar con los ingredientes y las recetas. Las personas que se han ganado el título de chef llevan varios años trabajando en el mundo de la alimentación.

Es importante tener en cuenta que existen diferentes tipos de chefs. Cada tipo de chef tiene diferentes tareas en la cocina y tiene varias posibilidades de ganar. Repasaremos cada tipo de chef con más detalle en los siguientes párrafos.

Sin embargo, aunque no es obligatorio, la mayoría de las personas que buscan pasar al siguiente nivel en la industria alimentaria deben tener algún tipo de educación formal para desarrollar habilidades básicas en la mesa, pero la educación formal no es obligatoria. Las personas que poseen educación formal podrán acceder a un mayor número de oportunidades profesionales y también podrían beneficiarse de un mayor potencial de ingresos.

Chef salario por título

La industria culinaria no es diferente en términos de ganarse la vida. Te iniciarás en este campo como cocinero ya que es el primer título que se otorga a los trabajadores que trabajan en las cocinas. Es necesario pasar a la cima de la escalera, y cada título que ganes aumentará tus ganancias.

Chefs gerenciales

Los puestos gerenciales de chef son responsables del funcionamiento de la cocina y del desempeño general del establecimiento. Existe una jerarquía dentro de la cocina para garantizar que la cocción de los alimentos sea efectiva y con un conocimiento preciso de la jerarquía de mando en la cocina.

Chef ejecutivo

Un chef ejecutivo supervisa las actividades de la cocina. Por lo general, trabajan entre un 20% y un 60% por día en la cocina. Sin embargo, son un componente integral para garantizar que la cocina funcione sin problemas.

Los chefs ejecutivos son responsables de los gastos de contratación, contratación y alimentación, así como de la compra del funcionamiento general de la cocina. En el curso del servicio, prueban los alimentos, preparan menús modelo para los miembros del personal y, con frecuencia, son responsables del "pase", donde la comida se saca de la cocina y se sirve a los clientes para garantizar la calidad de la presentación y el tiempo.

Si el chef ejecutivo no está en el pase, por lo general pasa a la cadena de mando de la jerarquía de la cocina.

El salario promedio en EE. UU. para un chef ejecutivo es de alrededor de $ 75,000 por año.

Chef de cocina

Un jefe de cocina es diferente de los chefs ejecutivos en el sentido de que se concentran en la supervisión de la producción de alimentos y tendrán menos tareas administrativas. Comparten muchas de las mismas funciones, como contratar y capacitar a los miembros del personal, supervisar la preparación de alimentos y el emplatado final.

Los chefs ejecutivos tienen la mayor parte de la función administrativa y son responsables de toda la empresa de servicio de alimentos. Los chefs de cocina son más prácticos cuando se trata de preparar y cocinar comidas. Como cualquier otro chef, requerirá años de experiencia para ganar el puesto de chef de cocina.

El salario promedio en los EE. UU. para un puesto de chef de cocina es de alrededor de $ 69,500 por año.

Jefe de cocina

El jefe de cocina en algunas cocinas puede ser similar al chef ejecutivo. La función principal de un jefe de cocina es supervisar todos los aspectos de las actividades de la cocina, administrar el inventario, hacer pedidos de suministros y tender a ser responsable de capacitar a nuevos chefs por debajo de su rango.

El salario promedio en los EE. UU. para un puesto de jefe de cocina es de alrededor de $ 49,907 al año.

sous Chef

En muchas cocinas, un sous chef es el segundo empleado de más alto rango en la cocina. Reportan al jefe o chef ejecutivo. El sous chef es responsable de completar los pedidos y apoyar la visión del restaurante.

Se comunicarán directamente con los chefs y se asegurarán de tener todos los ingredientes necesarios para cocinar. Los sous chefs toman decisiones más complejas que los chefs ejecutivos.

El salario promedio en los EE. UU. para un puesto de sous chef es de alrededor de $ 48,600 al año.

¿Cuál es el factor importante que afecta el salario de un chef?

Hay una variedad de cosas en las que pensar cuando está determinando el salario de uny chef. Las variables primarias son:

  • Ubicación
  • Lugar de trabajo
  • La educación sanitaria
  • en el Mercado
  • El tamaño del lugar
  • Responsabilidades diarias

Ubicación

Como ya hemos mencionado, es la ubicación lo que será importante a la hora de determinar cómo será el salario del chef. Ciertas ciudades pueden tener salarios más altos que otras ciudades dentro de estados similares. Las áreas metropolitanas que están abarrotadas a menudo pagan a los chefs un salario más alto debido al volumen de personas que la ciudad puede ver a diario.

Lugar de trabajo

Se necesitan chefs en una variedad de diferentes entornos gastronómicos, además de los restaurantes. Chefs de eventos y chefs privados, chefs de hoteles y resorts e instructores de chefs son ejemplos de lugares donde los chefs pueden trabajar fuera de un restaurante tradicional.

Los lugares más lucrativos para los chefs son los resorts de lujo y los establecimientos de alta cocina, las empresas de artes escénicas y los chefs privados para familias o individuos.

La educación sanitaria

Una vez que haya obtenido su certificado de graduación de una escuela secundaria, puede aprender las habilidades necesarias para ser un chef al recibir capacitación en el trabajo para cocineros o en la ruta rápida e inscribirse en una escuela culinaria.

Una escuela culinaria acreditada brindará educación formal, certificados y aprendizajes que pueden ayudarlo a mejorar su currículum y ganar experiencia.

La posesión de un certificado en artes culinarias, además de participar en oportunidades similares, como el aprendizaje, es una excelente oportunidad para aumentar sus posibilidades de ganar un salario más alto.

en el Mercado

Si eres un chef profesional, tendrás la oportunidad de ganar dinero adicional con el tiempo a medida que tu profesión se desarrolle. A medida que avanzan en sus carreras, los chefs adquieren experiencia en la cocina y adquieren experiencia en la gestión de varias estaciones de cocina, así como en diversas responsabilidades fuera de la cocina, como la gestión del proceso de compra y la gestión del equipo.

La promoción a chef de cocina, sous chef de cocina o chef ejecutivo dará lugar a mayores aumentos salariales con respecto a su experiencia en conjuntos de habilidades.

El tamaño del lugar

En términos generales, los establecimientos que atienden a muchos clientes, ofrecen un precio alto por cliente o brindan diferentes servicios para generar ingresos (tanto casinos como resorts) pueden ofrecer a sus empleados un pago más atractivo debido al estrés y la responsabilidad que conlleva. .

A menudo puede encontrar que los chefs recibirán menos dinero en los restaurantes y hoteles con estrellas Michelin, ya que trabajan por el prestigio de trabajar allí y mejoran su CV.

Responsabilidades Diarias

La experiencia es un factor muy importante en el mundo culinario. Cuanta más responsabilidad tengan los chefs y más experiencia tengan, mejor salario podrán calificar para recibir.

Los deberes de un chef diferirán según la ubicación en la que estén empleados, así como su nivel de experiencia y su nivel de educación.

Hoy en día hay muchos chefs que están optando por aventurarse fuera de la industria restaurantera tradicional. Hay algunos que están considerando el mercado de chefs privados, en el que el salario anual promedio es un mínimo de $ 10,000 más alto que el salario de un chef de restaurante.

Otras vías que tienen un pago lucrativo incluyen la industria de los casinos, el mundo corporativo y los hoteles. Los chefs que están empleados en estas áreas ganan un salario promedio que oscila entre $9,000 y $12,000 más que el de los restaurantes.

Los nuevos restaurantes buscan chefs calificados para ser su futuro a medida que hacen la transición a un énfasis en alimentos gourmet, de alta calidad y nutritivos. Con elementos de menú premium, los chefs pueden anticipar mayores niveles de competencia y oportunidades laborales más lucrativas.

un trabajo de chef

El trabajo de un chef es bastante diferente al típico trabajo de oficina que es de 9 a 5 de la mañana. Trabajar en la cocina puede significar horas de trabajo largas y, a menudo, ingobernables. También implica una variedad de personalidades y muchas demandas físicas. Sin embargo, un trabajo como chef está lleno de creatividad, flexibilidad, entusiasmo, pasión y libertad.

Aquí hay algunas ventajas de trabajar en el campo culinario que no podrá ver en su cheque de pago mensual:

Creatividad

La cocina de un chef es una forma increíble de expresarse que puede compartir con otras personas. Es posible crear recetas innovadoras, probar ingredientes e incluso diseñar tu propio restaurante. Las artes culinarias pueden ser un método maravilloso para mostrar tu creatividad a través de la comida.

Colabora con chefs talentosos

Es un método fantástico para conectarse con personas entusiastas, creativas y de ideas afines. Hay mucha gente con mucho talento y podrás colaborar con ellos cada día en la mesa de la cocina.

Cocinero independiente

Si está buscando un horario más flexible, las artes culinarias podrían proporcionarle eso. Siempre existe la posibilidad de que los chefs talentosos aprendan nuevas técnicas y trabajen en varios lugares. Si eres una persona independiente que aprecia la flexibilidad, una cocina profesional tiene mucho potencial.

Los restaurantes siempre están en busca de chefs y cocineros competentes. Existen numerosas oportunidades profesionales en caso de que esté dispuesto a dominar nuevas habilidades o mudarse a una nueva área, o simplemente una oportunidad para cambiar su rutina. Considere la posibilidad de convertirse en un chef privado para tener más libertad.

Ser chef requiere muchos años de trabajo y experiencia. Es necesario trabajar muchas horas y tener entusiasmo por la cocina para tener éxito en este campo. Los trabajos de cocina de nivel de entrada son salarios extremadamente bajos, por lo que debe tener en cuenta que esta profesión ofrece muchas posibilidades, sin embargo, deberá trabajar duro para ganar estas oportunidades.

Si está interesado en cocinar, pero no tiene miedo de hacer el esfuerzo y está buscando unirse a una industria en crecimiento que está poblada por chefs creativos, las artes culinarias pueden ser un trabajo lucrativo y duradero.

Datos y preguntas interesantes

¿Cómo se enriquecen los chefs?

Los chefs definitivamente pueden hacerse ricos o financieramente libre, pero eso depende de su propia voluntad de trabajar duro y sacrificar una parte de su vida personal debido a largas horas de trabajo insociables. La mayoría de los chefs que he conocido que se volvieron muy exitosos y ricos abrieron su propio restaurante, uno de hecho ahora está en marcha. La red de alimentos ¡canal!

Otro dato interesante es cómo María baya y pablo hollywood se convirtieron en ricas chefs famosas de la televisión después de comenzar sus carreras en la cocina.

¿Es un chef una buena carrera?

Ascender de rango en la cocina es difícil, pero puede ser gratificante si encuentra el restaurante u hotel adecuado para trabajar. ¡Tienes que trabajar muy duro para ganar tu dinero y tus propinas!

¿Es estresante el trabajo de un chef?

Sí, cocinar para ganarse la vida es muy estresante con muchas horas, salario promedio y un proceso lento en las promociones. Definitivamente es una industria para los de voluntad fuerte, según mi experiencia personal.

¿Puedo convertirme en chef a los 30 años?

I Conocía toneladas de chicos y chicas que ingresaban a la industria alrededor de los 30 años, es una elección de carrera muy difícil pero gratificante si te gusta el caos organizado. Es más difícil a medida que envejece debido a estar de pie, el estrés y el desorden durante un servicio ocupado. Dado que es una industria enorme, hay más de una manera de tener éxito financiero y personal.

Preguntas de los EE. UU.

¿Puedes ganar buen dinero como chef? en los EE.UU.?

A $ 52,160 por año, los salarios de los chefs y jefes de cocina alcanzaron un máximo histórico, superando el salario promedio nacional.. El crecimiento de los salarios y la remuneración en general ni siquiera se da en los EE. UU. A los chefs se les paga sustancialmente más en algunos estados que en otros.

¿Cuál es el puesto de chef mejor pagado en los Estados Unidos?

Un jefe de cocina supervisa la cocina de un restaurante u otro comedor. Son la parte superior de la cadena de mando del chef en la mayoría de los establecimientos; los restaurantes más grandes tienen un chef ejecutivo por encima del jefe de cocina.

¿Cuánto gana un chef top al año en los Estados Unidos?

Los salarios de los mejores chefs en los EE. UU. oscilan entre $11,844 a $317,332 , con un salario medio de $57,080 . El 57 % medio de los mejores chefs gana entre $ 57,080 143,427 y $ 86 317,332, y el XNUMX % superior gana $ XNUMX XNUMX.

¿Cuánto se les paga a los chefs en Texas?

El salario promedio de un chef es $ 15.80 por hora en Texas. 593 salarios reportados, actualizados al 21 de julio de 2022.

Preguntas del Reino Unido

¿Cuál es el puesto de chef mejor pagado del Reino Unido?

Un jefe de cocina supervisa la cocina de un restaurante u otro comedor. Son la parte superior de la cadena de mando del chef en la mayoría de los establecimientos; los restaurantes más grandes tienen un chef ejecutivo por encima del jefe de cocina.

¿Cuánto gana un chef en el Reino Unido?

Los salarios iniciales típicos de los commis chefs son entre £ 12,000 y £ 16,000. Los chefs más experimentados, como los sous chefs, ganan entre 20,000 y 30,000 libras esterlinas. Los jefes de cocina pueden esperar salarios más altos de £ 25,000 a £ 55,000 o más.

¿Cuánto ganan los mejores chefs en el Reino Unido?

Un jefe de cocina en el Reino Unido gana una media de 32,400 libras esterlinas brutas al año, lo que equivale a unas 2,130 libras esterlinas netas al mes. El salario inicial de un jefe de cocina en el Reino Unido es de alrededor de 24,300 XNUMX libras esterlinas brutas al año. El salario más alto de un jefe de cocina en el Reino Unido puede alcanzar y superar 150,000 libras esterlinas brutas al año.

¿Cuánto se paga por hora a un chef en el Reino Unido?

El salario promedio de un chef en el Reino Unido es de £ 25,124 por año o £ 12.88 por hora. Los puestos de nivel de entrada comienzan en £ 22,415 por año, mientras que los trabajadores más experimentados ganan hasta £ 35,000 por año.

¿Le resultó útil esta guía?
No

Deja un comentario