Dum Aloo picante indio

Hoy, en este post, comparto con ustedes una receta famosa Indian Spicy Dum Aloo: es una receta cocinada a fuego lento. de papa plato con picante curry indio mezclar, el plato es popular en el norte de la india y está hecho con papas pequeñas. Cocinado con mantequilla, aceite de mostaza, estas tradicionales caseras curry especias El plato será tan sabroso y va bien con arroz o naan.

Dum Aloo picante indio
Fuente de imagen: shwetainthekitchen.com

Receta Dum aloo, este plato vegetariano muy popular de la cocina cachemir y punjabi es un plato que debes probar. También puedes buscar mucho en Internet, como la receta punjabi dum aloo, kashmiri dum aloo, etc. Hay tantos sabores en dum aloo que te dejarán boquiabierto y te dejarán desear más.

Kashmiri dum aloo es muy sabroso para comer y es del agrado de todos los amantes de la comida. Asegúrate de comer este picante indio receta dum aloo. A todos les gustará mucho. Entonces, conozcamos la receta de dum aloo y disfrutemos del sabor tradicional indio.

Entonces, pruebe la receta en su casa y también comparta sus comentarios en nuestra sección de comentarios.

Receta de Dum Aloo Punjabi: con instrucciones paso a paso

Dum Aloo picante indio

Dum Aloo picante indio

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By Rinde: 5 Tiempo de preparación: 5 Minutos Hora de cocinar: 35 Minutos

Ingredientes

  • 6 a 7 papas pequeñas
  • 3 cebollas medianas (en rodajas finas)
  • 3 tomates maduros (picados)
  • Sal según sea necesario
  • Pimienta negra la necesaria
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de cilantro seco
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • Trozo de jengibre de ½ pulgada (rallado)
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimienta gorda
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharadita de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa imli (tamarindo)
  • 2 cucharadas de aceite de mostaza
  • 2 cucharada de jugo de limón amarillo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ½ cucharadita de chile rojo en polvo
  • Agua según sea necesario

Instrucciones

1

Tome agua en una sartén profunda y agregue las papas, hierva hasta que las papas estén tiernas, pero no las cocine demasiado, de lo contrario, las papas se agrietarán y luego se romperán mientras se cocinan. Escurra el agua y coloque las papas en un colador. Cuando se escurra el exceso de agua, pélalos y déjalos a un lado.

2

Mientras tanto, caliente 3 cucharadas de mantequilla en una sartén y agregue ½ cucharadita de pasta de ajo, agregue las papas hervidas y fríalas durante aproximadamente 2 a 3 minutos con agitación constante. Este paso es solo para darle a las papas un sabor frito más crujiente y sabroso. Sácalo en un plato y déjalo a un lado.

3

Ahora caliente el aceite de mostaza en una sartén y agregue las semillas de comino, saltee durante unos segundos, luego agregue las cebollas y saltee de nuevo durante 3 a 4 minutos o hasta que esté transparente, luego agregue la pasta de ajo restante, el jengibre, el chile rojo en polvo, el cilantro, el curry en polvo, la cúrcuma en polvo. , sal y pimienta negra y cocine por 1 minuto más. Finalmente, agregue los tomates, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante unos 6 a 7 minutos o hasta que los tomates estén lo suficientemente tiernos como para hacer puré.

4

Destape la sartén y triture los tomates con una espátula de madera, luego agregue las papas fritas, la salsa de tamarindo, el polvo de pollo, el cilantro picado y el jugo de limón, vuelva a tapar la sartén y cocine por 10 minutos más.

5

Sacar en una fuente y disfrutar caliente.

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