4 ingredientes, Ensalada de Patatas Sin Gluten con Mayonesa y mucha Albahaca de Barcelona
La historia de esta albahaca Patata La ensalada viene de muy, muy lejos. Y también desde hace mucho, mucho tiempo.
Sería probablemente hace unos 10 años.
Cuando tenía alrededor de 13 o 14 años, mi mamá, mi papá y yo estábamos en un viaje corto o unas vacaciones, digamos en Barcelona. Lamentablemente, no recuerdo mucho del viaje, es más como un sueño ahora. Pero sí recuerdo algunas cosas. Y una cosa que recuerdo muy claramente fueron esas papas con albahaca.
Estuvimos en Barcelona durante una semana tal vez. Como dije, no recuerdo qué lugares hemos visitado, o la cultura… nada de eso. Solo recuerdo la playa. Era una playa muy bonita y Yo, la chica loca y divertida que ama el agua hasta el final de la vida, tiene que recordar la playa, ¿verdad? 🙂
Un día estábamos comprando en un supermercado y tenían muchos tipos de Aceitunas. Y unas aceitunas tan grandes. Nunca he visto aceitunas tan grandes en mi vida. ¡Eran enormes! Todos estaban en una gran especie de tina o bote. La gente podría tomar tantos como quisiera y meterlos en una caja y luego pagar por ellos.
A mi papá le encantan las aceitunas, así que tomamos un poco de cada tipo.
No me gustaban las aceitunas. No pude comerlos. Pero en Barcelona cuando las probé me enamoré de las aceitunas. Desde ese momento amé tanto las aceitunas. Las mejores aceitunas del mundo. Si te gustan las aceitunas te animo a comprar aceitunas de España.
Hemos encontrado un muy buen restaurante. Almorzábamos allí todos los días. y la albahaca Ensalada de papas viene de ese restaurante. Yo, mi papá y mi mamá, todos los queríamos mucho. Cuando volvíamos de Barcelona una vez las hacíamos en casa. Son muy fáciles de hacer. Pero de alguna manera a través de los años nos olvidamos de ellos y no los hicimos por mucho tiempo. Y este verano mi mamá se acordó de esos y los hizo para nosotros. Oh, estaban deliciosos.
Están muy bien en la época de verano, pero también en cualquier momento que quieras.
Creo que son mejores en la época de verano porque la albahaca recuerda un poco al verano. El sabor y el sabor de la albahaca… Oh, verano.
Pero no tengas miedo de hacerlos cuando quieras. Tal vez sean geniales en el invierno cuando hace frío y quieres sentirte cálido y quieres recordarte un tiempo de verano. Las Patatas con Albahaca estarían bien en esa época que te gustaría sentirte como en verano, o vacaciones.
– Tal vez simplemente no quiero que el verano termine todavía. Sé que debería serlo y ya se acerca el otoño, pero me encanta el verano y no me gusta mucho el clima frío. Todavía estoy aprendiendo a hacerlo, créeme. Pero me encanta el verano, ¿qué puedo hacer? –
Pero tengo que advertirte. No te van a dar tanto calor porque la ensalada está completamente fría. Pero te recordarán y te darán esa sensación de verano. Estoy seguro de eso.
Si te gusta la albahaca, esto es lo bueno para ti 🙂
Ensalada De Papas Con Albahaca
Imprimir recetaIngredientes
- 1kg Patatas
- 1 taza de albahaca fresca
- 230 ml de mayonesa (alrededor de 1 taza)
- 2 ½ cucharadita Sal
Instrucciones
Lavar las patatas y dejar la piel. Cubra con agua y agregue 2 cucharaditas de sal. Llévelos a ebullición y cocine durante unos 10-13 minutos (depende del tamaño). Pruébalos con un tenedor si están casi blandos.
Después de que las papas estén cocidas, escúrralas y déjelas a un lado para que se enfríen. Si están calientes al tacto, péleles la piel y déjelos enfriar por completo en la nevera.
Después de que las papas se enfríen, transfiéralas a un tazón grande. Añadir la mayonesa y la albahaca picada. Revuélvelo suavemente hasta que esté bien combinado.
Servir con aceitunas, verduras o comer solo.
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