Gambas al curry malai

Hola foodies, hoy les comparto el rico y delicioso langostino Malai Curry receta con salsa picante y cremosa, no hay vuelta atrás una vez que sus papilas gustativas obtienen un sabor cremoso. esta receta también se conoce como chingri malai curry en Bengala Occidental, el estado de India.

Gambas al curry malai
Fuente de imagen: recetasdetodoslosdias.com

¿Se te antoja un curry de gambas? ¡Entonces prueba esta maravillosa receta de curry Malai con gambas! El curry malai de gambas es un plato indio famoso y muy popular. Gamba Malai curry se suele servir como entrada en comidas, cenas o eventos especiales.

Esta receta es absolutamente simple y corta y tiene solo 7 pasos (ver más abajo). En esta receta he usado la marinada, sin embargo, puede optar por omitir la marinada.

Mi opinión individual es que la marinada aumenta el sabor varias veces. Por lo tanto, marina las gambas cuando sea posible cuando sigas los pasos de preparación de esta receta.

Receta de curry malai de gambas

Gambas al curry malai

Gambas al curry malai

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By Rinde: 4 Tiempo de preparación: 5 Minutos Hora de cocinar: 20 Minutos

Ingredientes

  • 1 libra de langostinos (limpios y desvenados)
  • 1 cebolla (en rodajas finas)
  • 2 tomates maduros frescos (picados)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de cilantro seco
  • 1 cucharaditas de comino en polvo
  • Sal según sea necesario
  • 2 ramas de canela
  • 3 dientes negros
  • 1 cardamomo negro
  • 4 a 5 semillas de pimienta negra
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ taza de crema fresca
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

1

Caliente el aceite en una sartén y agregue la cebolla, saltee durante 4 minutos o hasta que esté transparente, luego agregue la pasta de ajo y la pasta de jengibre y cocine nuevamente por 1 minuto más.

2

Finalmente agregue sal, curry en polvo, pimienta de cayena, cilantro seco y comino en polvo y saltee hasta que las especias estén tostadas, luego agregue los tomates picados, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.

3

Mientras tanto, muele el cardamomo, los palitos de canela, el clavo y las semillas de pimienta negra hasta que esté completamente pulverizado.

4

Agregue la mitad de la mezcla de cardamomo en polvo a la mezcla de tomate y luego agregue la crema sin dejar de remover.

5

Cuando la mezcla comience a hervir, agregue las gambas y deje que se cocine durante unos 7 a 8 minutos o hasta que las gambas estén rosadas y estén completamente cocidas.

6

Finalmente, agregue el cilantro fresco picado y la mezcla restante de cardamomo en polvo y sáquelo en un plato para servir.

7

Sirve con arroz blanco y disfruta

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