Helado de té chai con leche

El helado Chai es un helado delicioso que tiene un sabor distinto y refrescante. Es mi helado favorito que he hecho. ¡Está hecho sin el uso de una máquina para hacer helados!

Este helado con chai tiene un sabor a chai muy sutil. Lo serví con una llovizna de jugo de naranja para darle un toque extra de dulzura cítrica que complementa las especias del té preparado con chai, pero sin la llovizna, este postre no defraudará.

Se me ocurrió este postre porque me encanta darle un toque especial a los postres tradicionales. Me encanta el chocolate, la vainilla o la menta. Sin embargo, necesitaba algo diferente. Y seré honesto; este helado es perfecto!

Ingredientes para la mezcla Chai

Crear este helado es esencialmente una cuestión de algunos ingredientes. Hay dos métodos que puede hacer esto. Puedes hacer té chai usando bolsitas o crear tu propia mezcla de chai.

Galletas con chispas de chocolate sin Azúcar Moreno

Si está usando bolsas de té chai, solo usará 5-6 bolsas y solo un puñado de otras especias como clavo de anís y cardamomo.

Si desea crear su propia mezcla para 1 litro de helado, necesitarás:

  • 2 estrellas de anís
  • 10 dientes enteros
  • 10 pimienta de Jamaica total
  • 10 granos de pimienta
  • 4 vainas de cardamomo (abiertas a la semilla)
  • 2 ramas de canela
  • 1/4 taza de hojas de té negro

Con las bolsitas de té que contienen chai, es mucho más simple y los resultados son idénticos.

Mucha gente piensa que las bolsitas de té chai no infundirán completamente la mezcla de crema espesa. Sin embargo, al apretarlos un poco, dejarán salir más sabor.

Todo el proceso de elaboración es sencillo; simplemente mezcle la crema espesa y deje que se enfríe, después de lo cual se cuela.

Vuelva a calentar la nata y luego atempere la Huevos con la crema La mezcla se cocina hasta que comienza a cubrir el dorso de la cuchara. Después de eso, es hora de ponerlo en el congelador. El resultado final es una crema chai suave y sedosa.

¿Cuál es la razón de Orange Drizzle?

Este helado de chai tiene un aroma dulce y cálido. Para equilibrarlo, se me ocurrió la llovizna naranja. Es refrescante y da un toque astringente.

La combinación de naranja y chai es genial, y chai, ¿por qué no incluirlo en esta receta? Como alternativa a la naranja también se podría hacer lima o limón llovizna. ¡Solo necesita reemplazar el jugo de naranja con jugo de lima o limón, luego hágame saber cómo funcionó la receta!

La llovizna de naranja también se puede usar en otros postres. Se puede usar para rociar tartas, galletas, rollos de canela, pasteles y otros postres que van bien con naranjas.

Consejos para hacer helado Helado de té chai

Como decía, es una receta sencilla. Pero, te daré algunas sugerencias para cómo crear el helado de té Chai perfecto cada vez:

  1. Esta receta se basa en mezclar crema espesa. Mezcle dos cremas espesas y la mitad de la crema en una cacerola junto con las especias. Llévelo a fuego lento, luego retírelo de la estufa. Agregue las bolsitas de té de chai y póngalas en la cacerola. Deje reposar durante una hora.
  2. Después de una hora, caliente la crema espesa durante otra hora. No vuelvas a hervir la nata. Luego puedes presionar suavemente las bolsitas de té con chai. Mira cómo las bolsitas de té liberan su sabor y color en la crema. Repita el proceso varias veces, asegurándose de no perforar la bolsa.
  3. Cuele la mezcla de crema espesa en la olla limpia.
  4. Batir los huevos con azúcar. Vierta un poco de la mezcla de crema espesa que está caliente. Si vierte los huevos directamente en la crema espesa que está caliente, es posible que los huevos se cuajen. Para evitar que esto suceda, asegúrese de templar los huevos después de que los huevos se hayan templado y se hayan vertido en la sartén. Deje que la mezcla se cocine hasta que comience a cubrir el borde de la cuchara.
  5. Retire la mezcla de la estufa y cuele nuevamente. Esto es para asegurarse de que su mezcla para hacer el postre helado sea suave y no contenga huevos ni especias. Coloque la mezcla en el recipiente apto para congelador y luego enfríe hasta que esté firme.

Cómo crear la leche Helado de té chai

Ingredientes

Para el Helado Chai:

  • 2 tazas de crema espesa
  • Una 1/2 taza mitad y mitad y una taza
  • 5 bolsitas de té de chai
  • 1 anís estrella
  • 3 vainas de cardamomo, abiertas a las semillas
  • 4 dientes
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Para describir la llovizna naranja:

  • Media taza de jugo de naranjas
  • 1 Tbsp mantequilla
  • 1 / 4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena

Instrucciones:

1. Crea la llovizna. En un tazón, mezcle el jugo de una naranja y la maicena. Vierta la salsa en una olla y luego agregue la mantequilla y el azúcar. Cocine a fuego medio hasta que la salsa espese.

2. Retire el chorrito del fuego y reserve la salsa. En una cacerola diferente, mezcle la crema espesa y la media crema, y ​​otras especias. Llevar a ebullición, y no dejar que hierva. Agregue las bolsitas de té de chai y cubra. El té se preparará durante una hora.

3. Después de una hora, caliente la mezcla de crema espesa durante 1 hora. Retíralo del fuego. Presiona las bolsitas de té suavemente para extraer el sabor del chai.

4. La crema espesa debe separarse y luego calentarse lentamente. Mientras se calienta, bata las yemas de huevo con azúcar hasta que queden esponjosas. Mientras se calienta, bata las yemas de huevo con azúcar hasta que queden esponjosas.

5. Agregue un poco de crema espesa caliente y bata para mezclar. Incorpora los huevos a la crema espesa y cocínala a fuego moderado hasta que comience a cubrirse hasta el borde de la cuchara.

6. La mezcla debe colarse en un recipiente vacío. Deje que se enfríe a la temperatura de la habitación.

7. Coloque la mezcla en el recipiente apto para congelador. El helado se colocará en el congelador durante unas horas o hasta que adquiera una consistencia firme.

8. Saca el helado y sírvelo con el chorrito de naranja. ¡Disfrutar!

Leche Chai Hielo Té de crema

producir: Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo total: 30 minutos

¡Esta deliciosa receta de helado de té chai con leche con un chorrito de naranja es tan simple como parece!

Ingredientes

  • Para el TÉ CHAI PARA EL HELADO:
  • 2 tazas de crema espesa
  • Mitad y 1 taza.
  • 5 bolsitas de té de chai
  • 1 anís estrella
  • 3 vainas de cardamomo, abiertas a las semillas
  • 4 dientes
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para la llovizna de naranja:
  • 1 taza de jugo de una naranja
  • 1 cucharadas de mantequilla
  • 1 / 4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena

Instrucciones:

  1. Crea la llovizna. En un tazón, mezcle el jugo de una naranja y la maicena.
  2. Vierta la llovizna en una cacerola y agregue la mantequilla y el azúcar.
  3. Cocine a temperatura media hasta que la salsa se espese.
  4. Retire la olla de la estufa y colóquela en un recipiente para que se enfríe. En una cacerola diferente, mezcle la crema más espesa y la media crema, y ​​otras especias.
  5. Llevar a ebullición, pero no dejar que hierva. Agregue las bolsitas de té de chai y cubra. Déjalo reposar durante una hora.
  6. Después de una hora, caliente la mezcla de crema espesa durante 1 hora. Retíralo del fuego. Las bolsitas de té deben presionarse suavemente para extraer el sabor del chai.
  7. La crema espesa debe separarse y luego calentarse lentamente. Mientras se calienta, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que quede esponjoso.
  8. Incorpore una porción de la crema espesa que se calienta y mezcle para combinar. Incorpora los huevos a la crema espesa y cocínala a fuego moderado hasta que comience a cubrirse hasta el borde de la cuchara.
  9. Vierta la mezcla en un recipiente vacío. Deja que se enfríe a la temperatura de la habitación.
  10. Coloque la mezcla en el recipiente apto para congelador. Coloque el helado en el congelador durante unas horas o hasta que esté firme.
  11. Saca el helado y sírvelo con el chorrito de naranja.
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