Base de pizza con hierbas sin gluten y vegana – Vegana y sin levadura

Es una 'versión extra' del Free más sin gluten y fácil de hacer. Pizza Corteza.

Literalmente, "reforzamos el plato" agregando un poco de orégano, albahaca y ajo, para darle un toque tradicional italiano.

Sin gluten, vegano y sin levadura: no puede cometer un error al hacer esta pizza base.

Receta

Base de pizza con hierbas sin gluten y vegana

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción/enfriamiento

20 minutos

El tiempo total

25 minutos

Rinde: 2 pizzas medianas o una pizza grande.

Ingredientes:

Corteza:

SECO:

  • 2 1/2 tazas de harina sin gluten, sin gluten
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de goma xantana
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • Dos cucharaditas de albahaca seca

MOJADO:

  • 1 / 4 taza de aceite de oliva
  • 1.5 tazas de agua

Método:

  1. Combine los ingredientes secos en un tazón grande.
  2. Mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
  3. Haga una abertura en el medio del tazón. Añadir a nuestros ingredientes húmedos.
  4. Mezcle con una cuchara de madera hasta que comience a aparecer una textura similar a una masa. los masa debe empezar a formar grumos. Puedes empujarlo en tus manos para crear una bola enorme cuando lo haga.
  5. La bola de masa debe transferirse a una superficie de trabajo limpia y ligeramente enharinada, luego dividirse en dos mitades.
  6. Haga una porción y luego haga una masa amasándola durante unos 2 a 3 minutos o hasta que no esté más pegajosa. Si la masa está seca y se desmorona, humedece las manos con tu toalla tibia y luego amasa durante otros 5 minutos. Si su masa parece demasiado húmeda, agregue más harina a su área de trabajo y amase por otros 15 minutos.
  7. Una vez que la masa tenga la consistencia adecuada, tomará la forma de un pequeño disco.
  8. Haga un círculo uniforme, girándolo de un lado a otro hasta que se satisfagan el grosor y el tamaño deseados. Si desea crear una "corteza", puede doblar los bordes de la masa.
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