Los mejores aceites para sazonar planchas Blackstone – Guía de compra

¿Cuáles son los mejores aceites para aderezar planchas?

Un alto punto de ahumado es una de las características más importantes a tener en cuenta en los aceites que puede usar para sazonar su parrilla. Los mejores aceites para sazonar la plancha son el aceite de semilla de uva, aguacate coco aceite, aceite de canola, aceite de maní, aceite de girasol y aceite de oliva.

La plancha es imprescindible para cocinar de forma mucho más sencilla. Puede cocinar cualquier cosa desde Huevos y tocino para desayunar hasta una rica hamburguesa para comer en la cena.

Sin embargo, debe mantener la plancha y rociarla con condimentos para evitar que las superficies de cocción se vuelvan resbaladizas y oxidadas.

Le informaremos todo lo que necesita saber sobre cómo sazonar su plancha, comenzando con el mejor método de sazonado hasta los aceites que forman el mejor recubrimiento antiadherente.

Los mejores aceites para usar para sazonar las planchas

Un proceso de secado bien sazonado es clave para una rejilla duradera y antiadherente. Para preparar su plancha para sazonar, debe emplear un método de sazonado adecuado y el tipo correcto de aceite.

Tipo de aceitePunto de humo
1. Aceite de aguacate de BetterBody Foods500 520-° F
2. Aceite de semilla de uva pompeyana420 ° F
3. Aceite de canola vientre feliz430 ° F
4. Aceite de coco de BetterBody Foods350 425-° F
5. Macetas De Aceite De Cacahuete450 ° F
6. Aceite de Oliva La Española395 ° F
7. Aceite de girasol Safya450 ° F

Elegí siete aceites que puedes usar para sazonar tu plancha al nivel perfecto.

1. Aceite de aguacate de BetterBody Foods

Aceite de aguacate 100 % puro de BetterBody Foods.
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Esta es una de las mejores opciones disponibles por ahí. El aceite de aguacate refinado no contiene OMG y no contiene gluten.

Tiene un punto de ahumado que es 500 grados F y es ideal para agregar sabor a su parrilla.

El aceite de aguacate es ahora muy conocido debido a sus numerosos beneficios para la salud.

El aceite de aguacate naturalmente refinado tiene puntos de humo extremadamente altos, hasta 520 grados F. Debido a su punto de humo, te mantendrás libre de toxinas cuando cocines a fuego alto.

Es una rica fuente de grasas monoinsaturadas. El aceite de aguacate no se oxida.

El sabor del aceite de aguacate no es particularmente fuerte debido a la pulpa de los aguacates. Particularmente cuando se trata de aceite de aguacate refinado, no tiene que preocuparse de que afecte el sabor de los alimentos.

Además de usar el aceite de aguacate para condimentar tu plancha, utilízalo para freír y saltear tus alimentos, y hornea con él para hacer adobos y aderezos para ensaladas.

2. Aceite de semilla de uva de Pompeya

Aceite de Oliva Virgen Extra Pompeya.
Aceite de Oliva Virgen Extra Pompeya.

No suele considerar que el aceite de semilla de uva sea un aceite versátil. Tiene un sabor suave y delicado que se puede utilizar para cocinar una variedad de tareas.

El aceite de semilla de uva se elabora a partir de uvas extraídas durante el proceso de elaboración del vino. Es rico en grasas omega-6, así como en vitamina E.

El aceite de semilla de uva de Pompeian puede hacer un excelente trabajo al crear una plancha más oscura y también hacerla antiadherente.

Con un punto de humo promedio de entre 470 y 510 grados Fahrenheit, Este aceite de semilla de uva puro es 100% puro y excelente aceite de cocina para cualquier parrilla.

Este aceite es perfecto para cocinar a altas temperaturas, como freír. Por su sabor suave, también es adecuado para hacer adobos y aderezos para ensaladas.

El aceite de semilla de uva de Pompeya no es alérgico. Es libre de transgénicos y no contiene grasas trans.

3. Aceite de canola vientre feliz

Aceite de canola vientre feliz.
Aceite de canola vientre feliz.

Si no está buscando aceites difíciles de encontrar para condimentar su parrilla, opte por el tipo de aceite más disponible: la canola.

La gran parte del aceite de canola es que es ampliamente accesible, tiene un sabor agradable y es adecuado para cocinar a fuego alto.

El aceite de canola es una excelente opción para cocinar a fuego alto ya que es rico en grasas monoinsaturadas.

La exposición a las temperaturas está relacionada con un menor riesgo de estas afecciones, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

El aceite de canola Happy Belly es su mejor opción para el aceite que funciona como aceite para cocinar y sazonar. Es neutral en lo que a sabor se refiere. Puedes cocinar con él muchos platos diferentes.

Con un punto de humo superior a 430 grados F, aplicar este aceite para arreglar su plancha es seguro para garantizar una polimerización perfecta.

4. Aceite de coco de BetterBody Foods

Aceite de coco de BetterBody Foods
Aceite de coco de BetterBody Foods.

Como se explica en esta guía, es esencial elegir un aceite con puntos de humo altos para sazonar la parrilla.

El aceite de coco, uno de los aceites de cocina disponibles más saludables, es más efectivo en su forma más pura cuando se cocina a fuego alto.

El aceite de coco refinado a refinamiento tiene puntos de humo que pueden alcanzar 350-425 grados F. Esto lo hace perfecto para agregar sabor a su parrilla.

Use este aceite de coco de BetterBody Foods para condimentar su plancha y cocinar con él. El aceite de coco se refina naturalmente.

No obtendrás ningún sabor ni aroma a coco. Significa que puede utilizar este aceite en dulces o alimentos sin preocuparse por el impacto que tiene en su sabor.

El aceite de coco de BetterBody Foods es ideal para cocinar a altas temperaturas que pueden alcanzar 425 grados F. También es excelente para hornear, ya que es una alternativa más saludable a mantequilla.

Una cubeta de aceite puede ser útil para mantener la plancha antiadherente y libre de óxido y para varias tareas de cocina.

5. Plantadores de aceite de cacahuete

Macetas De Aceite De Cacahuete
Macetas de Aceite de Cacahuete.

Si está de acuerdo con un sabor ligero a nuez en el aceite, uno de los mejores aceites para sazonar la plancha puede ser el aceite de maní.

Se sabe que el aceite de maní tiene un alto punto de humo, que va desde 450-475 grados F, dependiendo del tipo de marca. Esto es ideal para métodos de cocción como freír o asar a la parrilla.

Además de cocinar los alimentos, el aceite de maní es ideal para sazonar la plancha si sigues la forma correcta de sazonar.

El aceite de maní Planters no contiene grasas trans y es rico en grasas monoinsaturadas. El aceite de maní que ha sido refinado como este está fácilmente disponible.

La versión refinada es más segura ya que es menos alergénica que sus contrapartes refinadas.

6. Aceite de Oliva La Española

Aceite de Oliva La Española
Aceite de Oliva La Española.

El aceite de oliva es un ingrediente imprescindible en cualquier cocina. El aceite de oliva virgen extra aporta aroma y sabor a cada plato. ¿Sabías que también puedes usar aceite de oliva para agregar sabor a tu plancha?

Por su punto de humo, el aceite de oliva virgen extra es una gran opción para condimentar las planchas y evitar que se oxiden.

Los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra pueden ser otra razón por la que debería considerar comprar el aceite para cocinar y para sazonar su parrilla.

El aceite es rico en grasas monoinsaturadas. También tiene muchos antioxidantes.

Vale la pena probar el aceite de oliva virgen extra La Española, ya que tiene el aroma y el sabor de la fruta y una temperatura de humo de 395°F.

Este aceite de oliva es un gran ejemplo de las tradicionales notas picantes típicas de un aceite de oliva prensado en frío de alta calidad. Es ideal para todos sus requisitos de cocción y condimentos.

7. Aceite de girasol

Aceite de girasol Safya.
Aceite de girasol Safya.

El aceite de girasol se deriva de las semillas de girasol. El sabor de este aceite es sutil y lo convierte en el aceite de cocina más popular para cocinar muchos platos diferentes.

Los aceites de girasol alto oleico son uno de los mejores aceites para cocinar y freír a alta temperatura. Por lo tanto, no es raro que el aceite de girasol refinado sea excelente para las planchas de temporada.

Si buscas un aceite de sabor neutro que sea adecuado para el mantenimiento de tu parrilla y para la elaboración de comidas, el aceite de girasol 100% puro de Safia es una de las mejores opciones.

El aceite alto oleico tiene vitamina E y es alto en grasas poliinsaturadas. Es 100% aceite de girasol, libre de conservantes, aditivos u otros ingredientes añadidos. También tiene una temperatura de humo de 350 grados F.

¿Qué significa la palabra condimento?

Si posee equipos de cocina de acero inoxidable y hierro fundido, es esencial comprender la definición de condimento y cómo puede hacerlo bien. El condimento es un procedimiento de mantenimiento sencillo que ayudará a mantener su plancha en buen estado durante los próximos años con algunos de los mejores aceites de condimento de hierro fundido disponible.

Condimentar en una plancha consiste en hornear el aceite en su superficie. La temperatura de la plancha aumenta y los aceites que aplica se someten a un procedimiento conocido como polimerización.

Aquí es donde el aceite se carboniza, transformándose de un líquido húmedo y líquido a una capa emulsionada en la rejilla.

Una vez finalizado el proceso de polimerización, las moléculas de aceite se unen a la rejilla. En el caso de las planchas de hierro fundido con una superficie irregular y no lisa, el curado es un método muy eficaz para mantener la plancha ya que los aceites se adhieren a ella con mucha facilidad.

Con el tiempo, el aceite puede llenar los poros de las superficies ásperas de las planchas de hierro fundido. Los suaviza.

¿Cómo sazonas una plancha?

No es difícil de hacer. Solo requiere unos sencillos pasos.

Cómo condimentar la parrilla:

  1. Limpie los restos de comida de la superficie de cocción con el raspador.
  2. Precalentar la plancha hasta que se oscurezca. Después de que la plancha se haya oscurecido, apáguela.
  3. Aplique una capa delgada de aceites de alta temperatura a la superficie de la plancha.
  4. Extienda el aceite uniformemente sobre la superficie de cocción con la ayuda de una toalla de papel.
  5. Encienda la parrilla y deje que se cocine hasta que la estructura esté oscura y ahumada.
  6. Apague la plancha y déjela reposar hasta que alcance la temperatura normal.

Para mantener la no pegajosidad de la plancha, se recomienda fregarla y curarla al final de cada uso.

Al principio, deberá raspar los restos de comida que queden en la superficie de cocción. Una vez que hayas eliminado los restos de comida, puedes limpiar la superficie de cocción con una toalla de papel absorbente.

Si tiene problemas para eliminar los restos de comida, vierta agua caliente sobre los residuos para ayudar a ablandarlos. Retíralo con la ayuda de una espátula o raspador, que no sea de metal. Cualquier cosa demasiado áspera podría dañar el revestimiento.

Después de haber limpiado a fondo la plancha, enciéndala para evaporar el agua que pueda quedar en la superficie después de la limpieza. Para terminar, aplique una capa fina y uniforme de aceite a la superficie de cocción con una toalla vieja.

Si su parrilla está hecha de hierro fundido y se pega incluso después de curarla, un segundo artículo puede ayudarlo a resolver el problema.

Las razones por las que debes cambiar la sazón de tu plancha

Hay dos razones por las que debe preparar su plancha para sazonar. En primer lugar, evita que la plancha se oxide. En segundo lugar, darle vida a la plancha creará una capa antiadherente natural.

Pero, las ventajas de rociar su plancha con condimentos duran más si puede condimentarla constantemente.

Un poco de condimento periódicamente ayudará a restaurar su superficie antiadherente. A medida que pasa el tiempo, la plancha comenzará a desarrollar un acabado negro poco atractivo. Es algo bueno; a medida que continúes usando la plancha y dediques tiempo a mantenerla limpia, ¡menos pegajosa se volverá!

Antes de sazonar su plancha

Puede que sea un novato en la cocina con plancha, pero pronto aprenderá a sazonar correctamente para obtener la mejor capa antiadherente. Aquí hay algunos consejos que debe saber antes de comenzar a sazonar su parrilla.

1. Use aceite de alta temperatura

En el proceso de sazonar una plancha, es crucial seleccionar el aceite correcto. Elija un aceite que tenga puntos de humo altos. El aceite con un alto punto de humo no provoca quemaduras y forma una capa atractiva en la plancha, haciéndola antiadherente.

Si usa aceite con un punto de humeo extremadamente bajo, se encenderá y detendrá el proceso de sazonado y afectará el sabor de su comida cuando la cocine en una rejilla mal sazonada.

Además del punto de humo, piensa en el precio y la accesibilidad del aceite que compras para refrescar tu plancha.

2. Las planchas necesitan flujo de aire

Para que tu plancha esté sazonada, es necesario dejar que el aceite se caliente al máximo. Se volverá ahumado si está sazonar una plancha al aire libre o interior. Por lo tanto, asegurarse de que el flujo de aire sea adecuado es crucial.

3. El condimento por primera vez puede tomar varias sesiones

Si es la primera vez que prepara un condimento para su plancha, es posible que necesite un par de sesiones con aceite antes de calentar la mezcla hasta que cree una capa oscura antiadherente sobre la superficie de cocción.

Es posible que necesite 3 condimentos antes de que su nueva rejilla se oscurezca.

¿Cuál es el mejor aceite para usar en planchas Blackstone?

Blackstone Cook Nathan Lippy recomienda usar aceite de linaza para dar sabor a la parrilla Blackstone.

Aunque puede utilizar otros aceites de alta temperatura para sazonar su parrilla, el aceite de linaza es ideal para el primer sazonado de su plancha porque forma una capa gruesa de aceite polimerizado.

Puede usar el aceite de lino fresco de Barlean para agregar sabor a su parrilla Blackstone. El aceite de linaza es 100% completamente natural y no ha sido refinado. Tiene un punto de humo de alrededor 200 grados F.

Aunque es menor que el nivel de humo de las opciones de aceite mencionadas anteriormente, el aceite de linaza es una excelente opción para sazonar las planchas debido a sus propiedades específicas del aceite.

la plancha es no se aconseja aplicar grasa animal como la primera capa de condimento para su parrilla Blackstone, principalmente si no está usando la parrilla todo el día.

Las grasas animales saladas, como la grasa de tocino, pueden formar una capa quebradiza sobre la superficie de la plancha. Comenzará a agrietarse.

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