Berenjena Asada Con Mozzarella Y Patatas Asadas

Berenjena asada absolutamente libre de gluten con aderezo de limón y ajo y unas rodajas de mozzarella y tomates. Y Con Patatas Asadas A Un Lado.

Berenjena Asada Con Mozzarella Y Patatas Asadas

A todo el mundo le gusta algo asado, ¿verdad? Al menos de vez en cuando tienes ese gusto por algo asado o incluso frito.

Esta receta de Mozzrella – Berenjena es de mi mamá. A ella le gusta la berenjena.

Nunca me ha gustado mucho la berenjena (no sé por qué), pero cuando mi mamá la hacía, me gustaba mucho cada vez.

La berenjena tiene su propio sabor y con la limón – el aderezo de ajo encima es absolutamente delicioso. Bueno, el aderezo en realidad está dentro de esa berenjena. Acabas de hacer algunos cortes a la berenjena y viertes el aderezo en el medio y tratas de empujarlo entre los cortes. Y de esa manera el aderezo se absorbe más en la berenjena.

Entonces el mozzarella y unas rodajas de tomates... es tan bueno.

No me gusta mucho la berenjena a menos que esté muy bien hecha. O alguna receta muy buena.

Muchos alimentos a la gente no le gustan por el sabor o algo así. Pero cuando prueben alguna buena receta les cambiará la vida.

Así aprendí a que me gustara el aguacate o las aceitunas. Solía ​​odiar las aceitunas. Pero como estaba en España de vacaciones con mi familia los amo. Tenían las verdaderas y mejores aceitunas de la tierra. Y Soooo Big, oh, eran muy, muy grandes. Nunca había visto aceitunas tan grandes.

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De todas formas …

Mi punto aquí es que cuando no te gusta algún alimento o incluso lo odias, simplemente prueba alguna receta nueva, diferente y buena para ese alimento. Alguna otra forma en que la comida fue cocinada de lo que sabes. Tú realmente deberías darle una oportunidad. Tal vez eventualmente te encantará esa comida.

Me encanta el aguacate, comería un aguacate todos los días. Pero antes ni me lo metí en la boca.

Ok... mi segundo punto aquí: si no te gustan las berenjenas (tal vez) prueba esta receta. Solo dale una oportunidad más 🙂

Berenjena Asada Con Mozzarella Y Patatas Asadas

Berenjena Asada Con Mozzarella Y Patatas Asadas

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By Rinde: 4-5 Hora de cocinar: 50 Minutos

Ingredientes

  • 8 papas medianas
  • Berenjenas 2
  • 2 mozzarellas
  • Tomates 2
  • hierbas del tipo que quieras (he usado orégano fresco)
  • sal, aceite para rociar
  • PARA EL VESTIDO:
  • 4 dientes de ajo
  • jugo de 1-2 limones
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1

Precaliente el horno a 400°F.

2

Pela las patatas y córtalas del tamaño que quieras. Colóquelos en una bandeja para hornear. Rocíelos con aceite de oliva, sal y hierbas y hornéelos durante unos 30 minutos.

3

Mientras se hornean las papas, corte ambas berenjenas por la mitad. En cada media pieza de berenjena haz formas de rejilla con un cuchillo. Esto hace pequeños cortes que ayudan a que el vendaje pase.

4

Ahora el aderezo. Mezcle todos los ingredientes para el aderezo y rocíe suavemente el interior de cada berenjena. Puedes ayudar a que el aderezo se interponga entre los cortes con una cuchara o incluso tirar de los lados de la berenjena para abrir un poco los cortes.

5

Después de que las papas estén horneadas, coloque las berenjenas sobre una papa y déjelas hornear durante otros 30-35 minutos.

6

Mientras tanto, corte los tomates y la mozzarella en rodajas finas.

7

Después de 30 minutos, saca las papas y las berenjenas del horno. Coloque los tomates sobre la berenjena y la mozzarella por encima. Vuelva a introducir en el horno la fuente de horno whall con las patatas y las berenjenas, ciérrela y apague el horno. Deje que la berenjena repose allí por un tiempo solo para derretir la mozzarella en la parte superior. El horno todavía está caliente, por lo que puede tomar solo unos minutos. 10 o así. Si tienes mucha hambre apagalo a los 5 minutos 😉 Bon Apetit

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