Pan Picado De Pollo Con Salsa De Cebolla

Namaste foodies, aquí vengo con otra receta de pollo “Pan de Pollo Picado con Salsa de Cebolla”. Es una receta india y también se conoce como “Keema Nan con Pyaz Chutney”. Esta es la segunda receta de esta serie y estoy seguro de que te encantaría cocinar y probar esta deliciosa y pollo picante plato.

En esta serie de recetas asiáticas, anteriormente compartí un delicioso plato de pollo picante “Shish Kebab De Pollo” y creo que te gusto la receta taaaan rica.

Pan Picado De Pollo Con Salsa De Cebolla
Fuente de la imagen: mirchitales.com

Entonces, aquí está la receta del pan de pollo (Picado): Pan de Pollo Picado con Salsa de Cebolla

Receta de pan de carne picada de pollo con salsa de cebolla (Keema Nan con Pyaz Chutney)

Keema nan es un pan indio (nan) relleno de carne picada (keema), que generalmente se hornea en un horno de barro indio (tandoor), pero con esta receta fácil de keema nan no hay necesidad de un horno de barro indio y puede prepararla directamente en su estufa.

Receta de pan de pollo picado

Pan Picado De Pollo Con Salsa De Cebolla

Receta de pan de pollo picado

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By Rinde: 4 Tiempo de preparación: 15 Hora de cocinar: 15

Ingredientes

  • para nana:
  • 2 tazas de harina blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Para relleno:
  • 1 libra de pollo picado
  • 1 cebolla (finamente picada)
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 3 chiles verdes (finamente picados)
  • Sal según sea necesario
  • Pimienta negra la necesaria
  • 2 cucharada de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • ½ cucharadita de pasta de jengibre
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de cilantro seco
  • 1 cucharaditas de comino en polvo
  • Para el chutney de cebolla:
  • 1 cebolla pequeña (picada)
  • 1 tomate (picado)
  • 2 chiles verdes (picados)
  • 2 dientes de ajo
  • Sal según sea necesario
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de menta picada
  • 1 cucharadita de semillas de comino

Instrucciones

1

Tome la harina blanca en un tazón y agregue sal y aceite de oliva. Luego agregue suficiente agua para que la mezcla sea líquida y espesa, pero no agregue demasiada agua, de lo contrario, será demasiado acuosa y le será difícil hacer nana adecuada. Mezclar bien con ambas manos hasta que no queden grumos.

2

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén y agregue pollo keema (picado), cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos, luego agregue pasta de ajo, sal, pimienta negra, cúrcuma en polvo, comino en polvo, cilantro seco y pasta de jengibre y cocine por 1 más minuto.

3

Luego agregue la cebolla y los chiles verdes y cocine nuevamente por 5 minutos con agitación constante hasta que la carne picada esté bien cocida. Agrega el jugo de limón y el cilantro picado.

4

Ahora haz pequeñas bolitas con la mezcla de harina blanca y pásalas por un rodillo para hacer nans (panqueques). Coloque el keema de pollo preparado en el centro de un nan y extiéndalo para cubrir, ahora cubra este nan relleno con otro nan del mismo tamaño y presione adecuadamente con la mano para sellar.

5

Ahora caliente la sartén (tava) a temperatura alta y coloque el keema nan sobre ella, cocine durante 1 minuto, luego cambie el lado y vuelva a cocinar durante 2 minutos presionando constantemente con una espátula para cocinar todos los lados del nan. (También puede convertirlo en paratha poniendo un poco de aceite o manteca durante la cocción).

6

Sacar en una fuente de servir y repetir el mismo procedimiento con el resto. Manténgase caliente.

7

Ahora tome la cebolla, los tomates, los chiles verdes, la menta y el diente de ajo en una licuadora y mezcle bien hasta obtener un puré. Sacar en un bol y sazonar con sal y comino en polvo y mezclar bien. Agregue jugo de limón y sirva con keema nans calientes y disfrute.

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