Pastel de chocolate con leche condensada

Esta hermosa torta, una variedad de Leche condensada, es un descubrimiento reciente. Mi familia y amigos lo llaman “un bizcocho de chocolate muy bueno”; sin embargo, una mejor frase es "lo mejor pastel de chocolate."

La evidencia es indiscutible. Es un pastel de chocolate suave y terso con coberturas brillantes de Ganache perfecto para cualquier ocasión y garantizado para impresionar incluso si solo te impresionas a ti mismo.

No hay nada como un delicioso pastel de chocolate cubierto con glaseado de Ganache. Hay muchos tipos de postres y pasteles, pero hay algo divino y quizás incluso pecaminoso en el bocado de pastel de chocolate.

Hay numerosas variaciones de pastel de chocolate disponibles allí, y he tenido el placer de probar varias. Aquí está mi último descubrimiento: el pastel es leche condensada azucarada.

Este pastel húmedo y rico en chocolate es facil de hacer y ademas rapido. Se puede batir y hornear en cuestión de minutos. ¡Así que vamos a hornear!

¿La razón detrás de la leche condensada?

La leche condensada, también conocida como condensada azucarada, se utiliza de diversas formas. Se usa para endulzar el café, espolvorearlo sobre tartas, hacer dulce de leche y muchos más.

¿Sabías que puedes hornear con Leche condensada?

La Leche Condensada es un producto para probar mientras se hornea. Está endulzado, obviamente, y lo haces. no requiere azúcar u otros ingredientes en los productos horneados. Una taza de leche condensada es todo lo que necesita para obtener la cantidad "justa" de dulzura.

Además de aportar dulzura, los lácteos condensados ​​ofrecen otros beneficios. En productos horneados, la Leche condensada agrega suavidad, humedad y sabor a la receta al horno. También da color al pastel eso es evidente cuando los pasteles no se hacen con chocolate.

¿Puedo sustituir la leche condensada?

No dejes que el nombre te engañe. Al comprar este producto, verá leche condensada y condensada azucarada. Son uno y lo mismo, por lo que cada uno está endulzado. La Leche Condensada sin edulcorante se vende bajo el nombre de leche evaporada.

La Leche Condensada es la más leche deliciosa y dulce. A menudo se usa para hacer budines, helados y pasteles.

Sin embargo, si no posee ninguno de ellos en la despensa, así es como se hace:

  1. Hacer uso de Leche evaporada.

La segunda alternativa es hacer uso de Leche evaporada. Es una consistencia similar. Sin embargo, no está endulzado con azúcar. La leche condensada azucarada es una mezcla sin complicaciones que está hecha de lácteos evaporados y azúcar. Es posible convertir la Leche condensada azucarada que evaporó en Leche condensada dulce. Agregue 1 1/2 tazas de azúcar por cada 12 oz. de Leche evaporada. La mezcla debe llevarse a ebullición, luego cocine a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla se haya espesado un poco.

  1. Utilice leche en polvo en polvo que no sea grasa.

Otra opción o alternativa para hacer leche condensada es mezclar leche en polvo descremada con agua hirviendo y azúcar, y tendrás una mezcla de leche condensada que puedes hacer en el pastel.

  1. Se recomienda leche condensada sin lactosa.

Si está tratando de hacer Leche condensada sin lactosa, puede hacerlo de la siguiente manera: Elija Leche sin lactosa o leche de almendras. Mezcla tres tazas de Leche sin lactosa con dos tercios a tres cuartos de taza de azúcar y cocina hasta que la mezcla se reduzca en 12 tazas.

Muchos también hacen uso de coco crema en lugar de leche condensada. No lo he probado personalmente. Sin embargo, otros han dicho que es efectivo. Si decides probarlo, recuerda que podría alterar el sabor del pastel.

NOTA: ¡No mezcles crema de coco con crema hecha de coco!

¿Puedo hacer este pastel sin huevos?

Ciertamente puedes hacer este pastel sin Huevos! Usé un huevo porque lo hago todo el tiempo, pero no es esencial para esta receta.

Si estás buscando hacer un pastel sin huevo, puedes hacerlo. La Leche Condensada se comporta como un huevo y le otorga las propiedades aglutinantes requeridas.

La 1 taza adicional de leche condensada reemplaza un huevo. ¡También puedes aplicar este truco a otras recetas!

¿A qué sabe este pastel de chocolate con leche condensada?

Si no me crees, acepta mi palabra de creer que los pasteles son mágicos. Haré todo lo posible para convencerte.

Es extremadamente chocolatoso por el cacao en polvo que hay en la masa. Además, hay una capa de chocolate adicional en forma de ganache, en caso de que necesites más delicia de chocolate.

Es suave, suave y delicioso por la Leche condensada azucarada. Debido a que la leche ya es tan dulce, no es necesario agregar más azúcar. Ya tiene la cantidad ideal de dulzura.

El pastel también es una delicia. cremosa. Muchos pasteles requieren aceites. Sin embargo, este pastel que tiene mantequilla es asombroso

Si he logrado convencerte, entremos en la cocina. Si aún no estás convencido, ¡siempre hay volveré!

Cómo hacer este pastel de chocolate con leche condensada

Paso 1

Hornear a 350 F.

Cubra los moldes desmontables de 9 pulgadas con papel para hornear, el fondo y los lados.

En un tazón, mezcle el cacao, la harina y el bicarbonato de sodio.

En un recipiente aparte, bata los lácteos condensados, los huevos, la vainilla y la mantequilla.

Paso 2

Incorpore los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.

Ponga la mezcla en su molde desmontable. Golpéelo ligeramente en el mostrador para eliminar las burbujas de aire.

Hornea el pastel durante 30 minutos.

Paso 3.

Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla de alambre sin cocer.

Crea el Ganache: Pon la mantequilla y el chocolate en el bol.

Deje que la crema llegue a fuego lento en su estufa. Luego, vierte la crema sobre el chocolate. Deje reposar durante dos minutos. Comience a revolver lentamente hasta que el chocolate se haya derretido.

Paso 4

Extienda el ganache por todo el pastel y luego colóquelo en el refrigerador durante un mínimo de treinta minutos, o hasta que el ganache esté firme.

Partir el bizcocho por la mitad y servirlo con crema batida, helado también, y fresas frescas.

Pastel de chocolate con leche condensada

producir: 1 PASTEL (9 REBANADAS) Tiempo para preparar: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 Minutos

¡Este pastel de chocolate, rico y aterciopelado está hecho de leche condensada y es perfectamente dulce y suave!

Ingredientes

Para hacer el Pastel:

  • 1 3/4 taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 50 1/2 tazas de leche condensada 1 1/4 taza condensada
  • 1 huevo
  • 1 taza de mantequilla derretida y enfriada
  • 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Para hacer la Ganache:

  • 7 oz chocolate
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Media taza de crema espesa

Instrucciones

  1. Hornear a 350 F.
  2. Cubra los moldes desmontables de 9 pulgadas con papel para hornear, el fondo y los lados.
  3. En un tazón, mezcle el cacao, la harina y el polvo de hornear.
  4. En un recipiente aparte, mezcle la leche condensada con el huevo, la vainilla y la mantequilla.
  5. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.
  6. Coloque la mezcla en su molde desmontable, luego golpéela ligeramente en el mostrador para eliminar las burbujas de aire.
  7. Hornea el pastel durante 30 minutos.
  8. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla de alambre sin cocer.
  9. Crea el Ganache: Combina la mantequilla y el chocolate en el tazón.
  10. La crema espesa se debe llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento en la estufa. Luego, vierte la crema sobre el chocolate. Deje reposar durante dos minutos. Comience a revolver lentamente hasta que el chocolate se haya derretido.
  11. Vierta el ganache sobre el pastel y colóquelo en el refrigerador durante al menos unos 30 minutos más o menos hasta que el ganache se haya endurecido.
  12. Corta el pastel por la mitad y sírvelo con crema batida, helado y fresas frescas.
Información nutricional:

JOVEN: 9 . TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1

El tamaño de la porción: CALORÍAS: 609GRASAS TOTALES: 39gGRASAS SATURADAS: 24gGRASAS TRANS: 1gGRASAS INSATURADAS: 12gCOLESTEROL: 116mgSODIO: 374mgCARBOHIDRATOS: 57gFIBRA: 2gAZÚCAR: 35gPROTEÍNAS: 9g

¿Le resultó útil esta guía?
No

Deja un comentario