Pastel de chocolate sin hornear

Un postre igualmente delicioso y fácil: se trata de una Tarta de Chocolate sin horno.

Chocolate rico y suave El pastel hace que la porción más pequeña de chocolate sea completamente deliciosa y el tiempo requerido para que sea ideal para cualquier evento.

Se trata de un Dulce sin gluten que se puede convertir fácilmente a sin lácteos con solo dos ingredientes y requiere muy poco tiempo de preparación.

Si alguna vez has hecho trufas de chocolate o ganache, estás familiarizado con la técnica; sin embargo, supongo que nunca has probado un postre similar a este.

Mientras seguimos los pasos de esta receta, ten en cuenta que las opciones de coberturas y variantes son prácticamente innumerables, y son los extras los que harán que este postre sea único.

Cómo hacer un pastel de chocolate sin hornear

Paso 1: Reúna sus materiales.

Paso 2: Pica bien las barras de chocolate.

Debe apuntar a una chuleta razonablemente delicada sin colar los trozos.

Paso 3: Agregar el chocolate en un recipiente vacío.

Si lo desea, agregue la sal y una cucharada de mantequilla al chocolate.

Paso 4: Vierta su crema en una cacerola y, vigilándola, llévela a fuego lento.

(La crema hierve muy rápido y se quema fácilmente si se distrae. Es obvio cuando la crema desarrolla un olor fuerte y desagradable. Cuando esto ocurra, simplemente quítela y vuelva a intentarlo).

Paso 5: con el chocolate en la nevera, asegúrese de verter la nata hirviendo dentro del bol totalmente sobre el chocolate.

¡Luego se detiene! Luego, deja que la nata y el chocolate permanezcan dentro del bol durante cinco minutos, sin que se note.

Paso 6: Después de 5 minutos, agregue la vainilla y mezcle hasta que la mezcla sea uniforme. (¡Hermosa, decadencia de chocolate!)

Paso 7: transfiera la mezcla de chocolate a su sartén, cúbrala con una envoltura de saran y luego póngala en el refrigerador.

Requerirá, como mínimo, una o dos horas para que una patada adicional se establezca.

Paso 8: Después de enfriarse por completo, puede usar un cuchillo para sacar los lados del pastel del molde para pasteles.

Usa tu tira larga para sacar el pastel del molde. Una vez que esté fuera, puede quitar fácilmente las piezas de pergamino inferiores y laterales. Coloque el pastel en su plato de servir preferido.

Paso 9: ¡Se acabó la parte divertida! Elige tus ingredientes favoritos para terminar el pastel.

Si estás planeando una fiesta, piensa en chispitas de colores. Si es verano y hay bayas frescas disponibles, elija la que más le guste. Para un enfoque simple, agregar una pizca de cacao en polvo será suficiente.

Aquí, decidí incluir moras frescas, chocolate amargo, polen de abeja picado, y un poco de azúcar sin cocer.

paso 10: ¡Sirve y diviértete!

Las porciones de esto deben ser pequeñas porque es extremadamente rico y se puede disfrutar con cualquier cosa que vaya bien con el chocolate.

Pastel de chocolate sin hornear

producir: Tiempo para preparar: 15 minutos Tiempo adicional: 2 12 HORAS Tiempo total: 2 12 HORAS

¡Este pastel de chocolate que no requiere horneado es el postre ideal para todos los amantes del chocolate!

Ingredientes

  • 8 oz de chocolate de panadería finamente picado
  • 1/3 taza de crema batida espesa
  • 1/2 cucharadita de sal (opcional)
  • 1 cucharada de mantequilla (opcional)
  • 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)

Instrucciones

Engrase y cubra un molde para pasteles con forma de resorte de 6 pulgadas con pergamino. Si no está utilizando moldes con forma de resorte, consulte los consejos a continuación sobre cómo forrar su molde.

Agregue el chocolate picado, así como la sal y la mantequilla en un tazón grande resistente al calor.

En una sartén de tamaño mediano, asegúrese de que la crema hierva a fuego lento, pero preste mucha atención para que no se caliente demasiado.

Incorporar la nata en el bol refractario Cubrir el chocolate.

Deje reposar durante 5 minutos.

Añada extracto de vainilla, y revuelva hasta que esté uniforme.

Transfiera la mezcla de chocolate al molde para pastel que ha preparado y envuélvalo en la envoltura de saran, luego colóquelo en el refrigerador.

Enfríe completamente antes de guardarlo dentro de 2 a 3 horas.

Después de enfriar, retire de la sartén y el papel de pergamino. Transfiere el plato a una fuente para servir y decora con los ingredientes de tu elección.

hacer un pastel de chocolate sin hornear

Para empezar, me gustaría mostrarte cómo hacer tu propia sartén. Sugiero hacer uso de la bandeja con forma de resorte de 6 pulgadas, como la que se muestra aquí que es suficiente con engrasarlo y forrar la sartén con pergamino.

Si no tienes un delantal, aquí hay un Truco fácil para sacar este bizcocho sin dificultad manteniendo su forma:

  1. Mantequilla o aceite.
  2. Corta papel pergamino para que quepa en todos los lados del plato: un círculo para el fondo y una tira larga que envuelve los lados, asegurándote de que la pieza lateral sea más grande que la sartén.
  3. Al menos corta tres pedazos del pergamino. Luego, coloque tiras largas a lo largo de la sartén, en ambos sentidos.
  4. Coloque su papel de pergamino en los lados y la parte inferior. No debe haber evidencia visible del pastel, así que asegúrate de que el pastel no llegue al papel de pergamino; sin embargo, si encuentra huecos, la mantequilla los liberará de manera adecuada.

Las tiras largas te permiten levantar suavemente el delicado pastel de una sola vez.

Ingredientes para bizcocho de chocolate sin horno

Una vez que su sartén esté lista, reúna sus ingredientes:

  • Chocolate
  • Crema espesa
  • Opcional:
    • Mantequilla
    • Vainilla
    • Sal

Los ingredientes de alta calidad que utilice serán evidentes en el producto terminado. Esto es particularmente relevante cuando se trabaja con pocos ingredientes. Asegúrese de comprar chocolate de panadería que se encuentra en barras de 4 oz en el pasillo de horneado.

Es su decisión con respecto a la cantidad de cacao y el hecho de que incluyamos crema espesa. Por lo tanto, el chocolate con leche tiene menos profundidad de lo que uno podría imaginar. Sugiero un chocolate de panadería con un mínimo de 48% de cacao, como este.

Una marca premium de crema espesa para batir es crucial aquí ya que algunas marcas más baratas con menos grasa de leche pueden derretirse rápidamente cuando se calientan y pueden cuajarse.

Si prefieres que esta receta no contenga lácteos, hay varias alternativas. El sabor más cercano al original podría obtenerse con leche de marañón. Otra opción es la grasa entera. coco leche.

vainilla, mantequilla, y sal están disponibles. Tienen un impacto fantástico en el sabor general.

(Algunas variedades adicionales en las que podría considerar mezclar incluyen espresso molido o finamente picado nueces pecan y pimienta de cayena.)

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