Qué servir con mejillones: qué combina mejor

Qué se sirve mejor con mejillones y acompaña bien

Los mejillones están en temporada otoño/invierno y los encontrará en su mejor calidad, así como su mejor valor. Hay varias técnicas de cocina diferentes que puede utilizar para preparar su plato.

La mayoría de la gente cocina mejillones al vapor ya que asegura un mejor realce del sabor con diferentes ingredientes que incluyas en la olla. También puedes hornearlos, hervirlos o asarlos a la parrilla.

Ingredientes que combinan mejor con mejillones

  • Mejillones, almejas, ajo, cebolla, tomillo y vino blanco.
  • Mejillones, nata, curry y azafrán.
  • Mejillones, ajo, azafrán y tomates.
  • Mejillones, aceitunas y naranjas.
  • Mejillones, hinojo, azafrán y vino blanco.
  • Mejillones, mostaza Dijon y azafrán.
  • Mejillones, mostaza y estragón.
  • Mejillones, azafrán, estragón y tomates.

Como puede imaginar, encontrará mejillones en muchos menús de restaurantes populares como; Sopa de Mejillones con Cilantro y Crema de Chile Serrano en Café Annie en Houston.

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Ingredientes AZ que acompañan a los mejillones

Cada ingrediente a continuación funciona bien con mejillones, por lo que depende de su propia imaginación y habilidades culinarias armar lo que cree que funciona para usted. Al final del día, es tu paleta y los sabores que más disfrutas. Como dice Marco Pierre White, ¡Es tu elección!

A - G

  • Tocino
  • Albahaca
  • Bajo
  • La hoja de laurel
  • Frijoles; verde, azul marino
  • Pimientos morrones, especialmente pimientos rojos crudos o asados
  • Migas de pan
  • Mantequilla sin sal (los mejillones son naturalmente salados)
  • Alcaparra
  • Zanahorias
  • Pimentón
  • Apio
  • Semillas de apio
  • Rebozuelos
  • Perifollo
  • Pimientos chile
  • cocina china
  • Cebolletas
  • Cilantro
  • Almejas
  • Jugo de almeja
  • Cod
  • Coñac
  • Crema
  • polvo de curry
  • Yemas de huevo
  • Hinojo
  • Semillas de hinojo
  • cocina francés
  • Ajo:
  • Jengibre

H - N

  • jamón
  • cocina italiana
  • Puerros
  • Lemon
  • Zumo de limón
  • Tomillo de limón
  • Amor
  • Mejorana
  • Mayonesa
  • cocina mediterranea
  • Mint
  • Rape
  • Champiñones
  • Mostaza (Dijon)
  • Nuez moscada

N-T

  • aceite de oliva
  • Aceitunas (negras)
  • Cebollas, especialmente cebollas rojas, cebolletas/cebolletas y cebollas blancas
  • Naranja (jugo y ralladura)
  • orégano
  • ostras
  • Paella
  • Pimentón (ahumado o dulce)
  • De queso parmesano
  • Perejil
  • Pasta
  • Pimienta (negra o blanca)
  • Pernod
  • Pesto
  • piñones
  • Papas
  • Achicoria
  • Hojuelas de pimienta roja
  • Arroz
  • risotto
  • Romero
  • Azafrán
  • Sal marina
  • chalotes
  • Cebollines
  • Shrimp
  • Snapper
  • suela
  • Calamar
  • Guisos
  • Caldos (pollo, almejas o pescado)
  • Estragón
  • Tomillo
  • Tomates

T - Z

  • Vermut
  • vinagreta
  • Vinagre (vino tinto o jerez)
  • Berro
  • Arroz salvaje
  • Vino (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, etc.)
  • Zucchini

nora clark

nora clark

nora clark, el fundador y editor de YummyTasteFood! Es una experimentada escritora y editora gastronómica con más de una década de experiencia en la industria hotelera como ex pastelera, sous chef y barista. Cuando no escribe sobre comida, explora nuevas recetas o viaja por el mundo en busca de inspiración culinaria.