Shawarma Vs Gyro - ¿Cuál es la diferencia?

¿Cuál es la diferencia entre Shawarma y Gyro?

La principal distinción entre el gyro y el shawarma es la forma en que la región de origen está representada por el sabor y la elección de la carne. Shawarma proviene del Medio Oriente y usa cordero o pavo, así como pollo o hecho con canela, cúrcuma cardamomo, cúrcuma y otras especias típicas de la región. Gyro Por el contrario, se puede describir como griego y está hecho con carne de res o de cordero y se condimenta con romero, orégano, tomillo, orégano, así como otras hierbas que se emplean comúnmente en la preparación de alimentos griegos.

La cocina del sudeste de Europa, así como la del Medio Oriente, a menudo presenta pitas, deliciosas salsas ricas en carne y una variedad de ensaladas frescas. Shawarma o Gyro son dos de los alimentos callejeros más conocidos que tienen todos los ingredientes enumerados anteriormente, sin embargo, son envolturas bastante diferentes.

Hay algunas distinciones clave adicionales entre el shawarma y los giroscopios y otros platos similares que son populares en toda Europa, Oriente Medio y el sudeste de Europa. En este artículo, resumiremos toda la información que necesita saber antes de preparar su próxima comida.

¿Qué es Shawarma?

La carne a la parrilla y sazonada es una opción popular entre la comida callejera de Oriente Medio, y el shawarma es un ejemplo destacado.

Lo que diferencia al shawarma de otros platos de comida callejera es la carne y el condimento.

Ingredientes Shawarma

El shawarma generalmente está hecho de trozos de pollo, cordero o pavo, todas las carnes que son populares en el Medio Oriente.

Se cocina con las especias que son comunes en la región e incluye: canela, clavo de cúrcuma, cardamomo y clavo en varias cantidades y combinaciones.

El relleno también es un símbolo de sus orígenes en el Medio Oriente. Shawarma está cargado de hummus, Tahini, y mangos, o verduras en escabeche que también es probable que estén condimentados por curry especia.

También hay opciones de verduras. La pita se puede llenar completamente con cebolla rallada, zanahorias, repollo y más.

que shawarma no va

La mayoría de los alimentos del Medio Oriente usan ingredientes y sabores similares, pero son bastante diferentes entre sí. Si está en su búsqueda de la cocina que se mencionó anteriormente, debe asegurarse de no perderse y comprar un producto delicioso, pero significativamente diferente.

  • Shawarma versus kebab:un Kebab es un elemento de carne a la parrilla, mientras que un shawarma incluye una pita hecha de diversos ingredientes, así como algo de carne que ha sido asada.
  • Shawarma contra Falafel:Los falafel son pequeñas bolas sazonadas de garbanzos fritos. A veces se sirve con pitas o en otras formas de pan plano. Sin embargo, no es una envoltura completa y amigable con las manos.
  • La diferencia entre Shawarma y Doner Kebab:Doner es un alimento turco que lleva el nombre de la carne que se cocina en una parrilla giratoria. Se sirve con pan turco denso y no con pita, y a menudo incluye cebollas picadas o tomates. La carne es sin duda lo único que se centra en un doner. Sin embargo, el shawarma tiene mucho que ofrecer.

¿Qué es qué es un Gyro Sandwich?

Al igual que en el Medio Oriente, en el sudeste de Europa asar carne es extremadamente popular. Gyros, como se le conoce es un plato que está hecho de carne cortada finamente que se cocina en el asador vertical. “Gyros” significa “giro” en griego.

Una vez cocida, la carne y enfriada, se envuelve en una pita caliente y se cubre con los ingredientes de relleno que son básicos.

Ingredientes giroscópicos

Los giroscopios generalmente están hechos de pitas. pero el pan Gyro suele ser ligeramente diferente de un pan plano increíblemente delgado.

La carne suele ser de ternera o cordero. sin embargo, en los últimos años, carne de cerdo y los giroscopios de pollo también están ganando reputación.

También es posible encontrar giroscopios deconstruidos presentados en bandejas junto con pita, pero no siempre envueltos.

Mientras que los shawarmas se rellenan con una amplia variedad de verduras frescas y recolectadas, los giroscopios son menos elaborados. Trozos de lechuga y los tomates rallados y las rodajas finas de cebolla roja son rellenos típicos. El ingrediente más destacado es la conocida salsa Tzaziki suave y dulce.

¿Qué es un Gyro? no es

Hay una variedad de comidas callejeras que se pueden encontrar en toda Grecia y restaurantes griegos en todo el mundo. Comparten mucho en común con los Gyros pero no son idénticos de ninguna manera.

  • giroscopio vs. Souvlaki: Si bien estas dos comidas se basan en carnes a la parrilla y cocidas, el souvlaki está hecho de porciones de cerdo o cordero ensartadas, pero se hace más a menudo con carne de res o pollo. Gryo se elabora con piezas finamente cortadas o trozos de carne cortados.
  • Gyro vs Pita: Pita es un tipo de pan plano de tamaño de bolsillo que se usa para hacer varios sándwiches de mano. Podría incluir giroscopio, pero no es sinónimo de él.
  • Gyro vs Donair griego:Los giroscopios son básicamente los descendientes del donair griego, que es una versión de adaptación que es una variante del doner turco. Los donairs se componen típicamente de trozos de pastel de carne en rodajas o afeitados y se sirven con una salsa de ajo más dulce, en lugar de la cremosa Tzatziki que se encuentra en los giroscopios.

Diferencias entre Shwarma y Gyro La diferencia entre Gyro y Shwarma - Desglose

ShwarmaGyro
NaturalMedio OrienteGrecia
CarnePollo, cordero o pavoEl cordero o la ternera son tradicionales, pero el cerdo y el pollo son cada vez más populares.
CondimentoCúrcuma, canela, clavo, cardamomo, curryTomillo, romero, orégano y muchas otras hierbas
Salsas/UntablesTahini y HummusTzatziki (y Hummus)
RellenosFrutas frescas [1], hortalizas y encurtidos Zanahorias, coles y cebollas ralladasLechuga Tomate cebolla roja
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Receta básica de Shawarma

Al principio del proceso, necesitará marinar aproximadamente dos libras de carne gorda normalmente te gusta el cordero o la ternera. Esto debería producir de cinco a seis vueltas.

Para adobo mezcle 1/4 taza de aceite de oliva y cantidades iguales de vinagre de sidra de manzana, y alrededor de 1/2 taza de jugo recién exprimido de una limón. Haz tu propia mezcla personal con especias de Oriente Medio:

  • Ajo:
  • Sal
  • Cúrcuma
  • Cardamomo
  • Canela
  • Clavos de olor
  • Comino
  • alcaravea
  • Nuez moscada
  • Granos de pimienta triturados o pimienta de cayena
  • Jengibre

Cortar la carne de res en trozosque miden alrededor de 4 pulgadas de largo y no más de 2/3 de pulgada de espesor. Frótelos bien con la marinada. Deje que absorba los sabores en el transcurso de una noche.

asar la carne de res, suponiendo que no tenga acceso a un asador tradicional, puede usar una parrilla interior similar a la que hizo George Foreman, cocinando de 10 a 15 minutos a temperatura moderada.

Para hacerlo, unte hummus y tahini en tibio pan de pita. Luego, agregue su carne encima y adorne con repollo, zanahorias y cebollas rojas, así como algunas verduras encurtidas o mangos.

Receta fácil de giroscopio griego

De manera similar a la receta de shawarma mencionada anteriormente, deberá comenzar con dos libras de carne buena y grasosa que le guste.

A la manera tradicional, cordero y/o ternera es la carne más común utilizada. Aplique su propia mezcla de especias en la carne usando cualquiera de estos:

  • Ajo:
  • orégano
  • Tomillo
  • Romero
  • Mejorana
  • Comino
  • Sal marina
  • Pimienta molida

Deje que se empape en la carne, luego déjelo reposar en el refrigerador, tapado por un mínimo de 2 horas.

Los giroscopios suelen estar hechos de albondigas. Una vez que haya marinado y sazonado su carne, póngala en un procesador de alimentos y píquela bien durante aproximadamente un minuto. Transfiéralo a un molde para pan bien engrasado, luego empaquételo bien y luego viértalo en agua hirviendo hasta que llegue a la mitad de los bordes del plato.

Hornee el pan entre 45 minutos y una hora, a 350F hasta que su pan no se vuelva demasiado rosado en el centro. Deseche cualquier líquido y corte su pan en pequeños trozos de carne listos para servir con giroscopios.

Para hacer el platillo para armar, toma tu pita y coloca hummus por dentro. Incorpore un poco de carne, luego agregue tomate y lechuga, luego termine con una cantidad generosa de Tzatziki. ¡Asegúrate de enrollarlo antes de cavar en él!

¿Cómo se hacen el gyro y el shawarma?

A algunas personas no les importa decir una palabra equivocada mientras almuerzan, mientras que otras sufren una mini-muerte sin dolor cada vez que son corregidas.

Para ayudarlo, independientemente de qué lado del espectro de ansiedad sobre la pronunciación, aquí hay un desglose alfabético de gyro y shawarma para los usuarios de inglés:

  • Shawarma: shuh * guerra * muh
  • Gyro: año * fila

¿Las gyro-carnes son saludables?

Los giroscopios prefabricados se venden por gusto y gratificación instantánea, no por salud.La carne magra no tiene suficiente grasa para crear un delicioso y jugoso y, por lo tanto, se sustituye por cortes de carne más grasos. Además, generalmente se cocina con una cantidad poco saludable de sal, aceite y azúcar.

Si cocina carne gyro para usted mismo, hay muchas maneras de mejorar la calidad de su comida sin comprometer el sabor, que no es la mejor opción para un restaurante de comida rápida.

La salmuera o el marinado de la carne magra pueden garantizar su jugosidad y sabor y se pueden hornear o asar a la parrilla para agregar textura, usando menos aceite.

¿Son saludables los shawarmas?

El shawarma elaborado con ingredientes prefabricados es delicioso, rápido y extremadamente saciante; sin embargo, generalmente no se considera saludable. Eso sí, si lo preparas tú mismo, tendrás más control sobre los ingredientes que se incluyen.

Lo que necesitas saber es la carne que es adobada y grasosa que probablemente tenga mucha azúcar y sal, así como mucho aceite para cocinar la carne y la salsa con la que se cubre la carne.

Si lo prepara usted mismo, puede llevar la cuenta de los cortes de carne, la cantidad de azúcar, aceite y sal que se utilizan para sazonar además, puedes elegir opciones de salsa más saludables como hummus o incluso yogur.

También puede cubrirlo con una variedad de verduras picadas saludables que quizás no encuentre en un sándwich listo para comer.

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