Sopa De Calabaza De Hokkaido

Sopa cremosa de zanahoria y calabaza Hokkaido con pasta de anacardos para esta temporada de otoño

Sopa De Calabaza De Hokkaido

¡Wahoo, la caída está aquí! El gran momento de las calabazas, las manzanas, las calabazas, patatas dulces, mandarinas, peras… y lo mejor de todo Halloween pronto llegará.

No soy muy fanático del otoño y el clima frío. Pero la temporada de otoño y todas las grandes cosas que vienen en esta temporada me gustan. Como Halloween, calabazas y manzanas alrededor, sopas calientes y deliciosas, beber chocolate caliente y mirar por la ventana mientras llueve, o disfrutar de todos los hermosos colores fuera de la naturaleza al atardecer, e incluso jugar con los niños en un jardín y saltar. en un gran montón de hojas (¡suena muy divertido!)

Sopa De Calabaza De Hokkaido

No sé si todo el mundo hace eso, pero en nuestra familia, es casi como una tradición de verano y otoño ir al bosque y buscar hongos. Y por supuesto llévatelas y cómelas en casa. Mis abuelos van al bosque casi todos los fines de semana durante todo el verano y el otoño. Pero a veces vamos al bosque en busca de hongos como una gran familia. Significado: yo, Adam, mis padres y mis abuelos y, a veces, incluso mi tía y su familia. Si nos imaginas a todos con una mochila y cestas llenas de setas te reirás. Pero también es increíble. Pasar un sábado con toda tu familia en la naturaleza y el bosque. Es muy bonito. Siempre me gusta y lo disfruto cada vez, porque muchas veces es muy divertido. Ah, y es tan agradable cuando encuentras un hongo tan grande. ¡Quiero decir como un hongo enorme! Ja ja. Y al final del día nos mostramos quién encontró el hongo más grande.

Eso es lo que hacemos en el tiempo de Otoño. Principalmente. También otras cosas, por supuesto, pero supongo que esta es la principal actividad familiar de otoño. Porque… tengo que decir que en realidad no celebramos Halloween. No de esa manera como en América. Soy de Europa y de un país muy pequeño, Eslovaquia, donde nuestras tradiciones son muy diferentes a las de otros lugares y países.

Pero, cuando estuve en Florida durante 5 meses, esa fue la primera vez que vi Halloween de verdad. Antes solo podía verlo en un televisor o una película. Y entonces lo vi de verdad. Y tengo que decir que es increíble! No podía creer cómo la gente está disfrutando de Halloween y especialmente los niños, celebrando, haciendo decoraciones, vistiéndose tan bien y dando miedo también. Pude ver cómo la gente puede ser creativa. Todas las casas decoradas, jardines, caminos de entrada, todos los disfraces. ¡Fue increíble y hermoso! 😀 Lo disfruté totalmente. Fue el mejor momento en esos 5 meses en Florida. Si pudiera quedarme allí solo por Halloween y celebrarlo nuevamente, lo haría.

Desde entonces nuestro Halloween en casa ha sido más cercano al Halloween americano como el nuestro en mi país. Porque todos los años desde que estaba en Florida quería celebrar y disfrutar el Halloween de esta manera, al estilo americano. ¡Nuestra forma y tradiciones son aburridas! Lo digo en serio, muuuy aburrido. Nada especial, sin decoraciones aterradoras y sorprendentes, sin calabazas, sin brujas. Y No Trick or Treats (eso sería demasiado, estoy siendo paranoico). Como dije: ¡Aburrido!

América es mucho más divertido! Ahora en Halloween hago calabazas, velas, decoraciones alrededor de nuestra casa. Los vecinos nos miran como locos, ja, ja, pero no me importa, me encanta!! 🙂

Estoy empezando a pensar que tal vez se suponía que debía haber nacido en Estados Unidos. Porque amo a América más que a mi propio país. Tal vez no sea muy bueno decir algo sobre mi país (que por cierto me gusta), pero quiero ser honesto con ustedes. Y conmigo mismo también. Disfruto mucho más de Estados Unidos que de Eslovaquia. E incluso podría decir eso en voz alta sin vergüenza. Pero para ser justos, me gusta mi país, tenemos muchas cosas diferentes que Estados Unidos no tiene, o tradiciones que quizás disfrute más. Y eso es lo que creo que es genial y asombroso que cada país en la tierra sea único y diferente. Podemos ver y disfrutar de otras tradiciones y cosas. Si todos los países fueran exactamente iguales, aquí sería aburrido, ¿verdad? 🙂

Pero tengo que confesarte algo. Si pudiera hacer o cambiar nuestras tradiciones del Halloween al Halloween americano, ¡definitivamente lo haría! 😀

Pero no te preocupes. Todavía hacemos sopas de calabaza. Por eso hice esta sopa de Hokkaido cuando el clima era tan frío y lluvioso. Todos en la casa estaban tan felices con esa sopa, porque los calentaba y te acariciaba el estómago y el corazón ♥

Sopa De Calabaza De Hokkaido

Sopa Hokkaido

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By Rinde: 6 Hora de cocinar: 30 Minutos

Ingredientes

  • 2 Tbsp aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 10 onzas (300 g) de calabaza de Hokkaido
  • 10 onzas (300 g) de zanahorias
  • 2-3 cm Jengibre
  • 1 cucharadita de sal
  • pizca de pimienta negra
  • pizca de nuez moscada molida
  • ½ jugo de limón
  • un puñado de anacardos

Instrucciones

1

Añade los anacardos en un bol con agua y déjalos en remojo mientras preparas la sopa.

2

Pele la calabaza de Hokkaido, córtela por la mitad y saque las pepitas y el interior. Luego corte el Hokkaido y las zanahorias en cuadrados pequeños. Agregue sal al Hokkaido en un recipiente aparte.

3

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue la cebolla y después de 2-3 minutos, agregue el ajo y saltee durante uno o dos minutos.

4

Agregue el Hokkaido, las zanahorias y el jengibre picado en muy pequeños y saltee durante unos minutos. Luego agregue un agua que cubra el Hokkaido y las zanahorias. Lleve el agua a ebullición, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos.

5

Tome una batidora de mano y mezcle todo hasta que quede muy suave.

6

Drene la mitad del agua de los anacardos y mézclelos en una licuadora hasta que estén muy suaves. Agregue más agua si es demasiado espesa para mezclar. Agregue la mitad de la pasta de anacardos a la sopa y revuelva.

7

Agregue todos los ingredientes restantes y revuelva todo bien.

8

Vuelva a calentar la sopa y sirva con la pasta de anacardos y las semillas de calabaza. Disfruta 🙂

Notas

Si te encanta el jengibre, puedes agregar aún más a la sopa. Agregué mucho más (4-5 cm) y quedó muy bien, especialmente para las personas amantes del jengibre 😉 Pero comienza con una pequeña cantidad.

Tal vez te guste:

[Actualización de la receta de sopa de Hokkaido]

Esta receta se publicó anteriormente en Yummy Taste Food. Y ahora está actualizado para ser más delicioso e increíble.

Receta de sopa de Hokkaido

¡Hola amigos! Todos.

Pregunta rápida aquí. ¿Ya estás disfrutando de la temporada de otoño? Espero que sí. Porque adivina qué. Tengo una receta nueva aquí para ti. La famosa sopa de Hokkaido (eso es una calabaza, en caso de que algunos de ustedes vivan debajo de una roca vagando, ¿qué diablos es Hokkaido?) Sopa. Y digo new-ish porque no es realmente una nueva receta nueva.

Esta receta la hice hace como un año. Y también lo publicó. Pero esta vez le he hecho algunas actualizaciones. Empezando con:

Esta Sopa Hokkaido es una satisfacción absoluta y un placer para tu estómago. Sobre todo en un día frío-lluvioso como estos. Bueno. Es una temporada de otoño, por lo que debemos esperar eso y estar preparados para ellos, ¿verdad? No digo que todos lo seamos por completo.

Al menos no yo. Soy un gran fan de Verano. Demándame. Y no es de extrañar Acabamos de regresar de unas vacaciones de 10 días en la isla de Malta. Caliente-Soleado-Hermosa Malta. ¡Qué fue increíble!

Y probablemente compartiré la historia con todos ustedes pronto. Con unas bonitas fotos, por supuesto 😉

Pero hasta entonces. Disfruta la temporada de otoño al máximo. Y disfruta de la Sopa Hokkaido. Y si te gusta me avisas. 😉

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