Avocat écrasé sur toast

J'ai l'impression que je devrais commencer par un avertissement : Ce n'est pas vraiment une recette. J'ai eu une idée pour ces délicieux riz bols remplis de tempeh, haricots, Roquette et toutes sortes d'autres friandises, mais ensuite la semaine est arrivée et je me suis retrouvé le dimanche matin avec rien dans le frigo sauf avocats et du pain qui monte sur le comptoir. Je me suis inquiété, j'ai fait les courses, j'ai réfléchi à la façon d'étirer la lumière autant que possible - puis j'ai fait du pain, écrasé des avocats et décidé bon sang, si ce n'est pas assez bon, je ne sais pas ce qui est .

Avocat écrasé sur toast

C'est le long et court de celui-ci. Cependant, j'apprends vraiment les limites de mon temps (et de mon argent) et l'importance des moments. Je viens de finir de lire Orlando de Virginia Woolf et le personnage principal vit depuis près de 300 ans. Non pas que je veuille cela (ou que ce soit la seule chose que j'ai retirée du livre), mais vous auriez certainement beaucoup de temps pour tout faire.

Retour à l'idée des moments – Je pense qu'il est si important de se donner du temps. S'autoriser à écouter cette chanson, lire ce livre, regarder sans but par la fenêtre, même ne rien faire pendant toute une matinée à part câliner et prévoir d'avoir un chat (on pourrait avoir un chat ! nous regardons Donut et Gri-Cheese ). Je dois être meilleur pour me donner du temps et abandonner la perfection et la planification. Je poste ici dans cet espace depuis environ 4 mois et je me suis efforcé de respecter ce calendrier - un nouveau message tous les lundis matin. Je commence à réaliser qu'avec l'école, les délais et les budgets alimentaires, je ne sais pas dans quelle mesure il sera possible de le respecter. Et ça va (ou du moins j'essaie de me convaincre que ça l'est).

Le truc, c'est que j'aime vraiment le brainstorming, les tests, la fabrication, le stylisme et la photographie ! Ce n'est pas un processus intrinsèquement stressant pour moi, mais plutôt quelque chose qui me laisse du temps loin de tout le reste, quelque chose que j'aime et qui est juste pour moi (et vous autres !). Il est important pour moi de le garder ainsi. Donc, ce que je dis, c'est que je vais toujours faire de mon mieux pour faire des publications hebdomadaires, mais certaines semaines, cela ne sera peut-être pas possible. Certaines semaines, vous pouvez simplement obtenir du pain et des avocats écrasés - nourrissants, simples et délicieux. Que demander de plus ?

Avocat écrasé sur toast
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Donne 1 miche de pain + assez de tartinade d'avocat pour 2 personnes

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Ingrédients

  • recette de pain – J'ai utilisé 2 tasses de farine tout usage non blanchie et 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 avocat mûr
  • Jus d'un demi-citron
  • sel et poivre au goût

Instructions

1

Faire le pain.

2

Écraser l'avocat, le citron, le sel et le poivre.

3

Dégustez l'avocat sur du pain frais avec du thé, votre chanson préférée et votre/vos personne(s) préférée(s) 🙂

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