Avocat frit

Obtenez toutes vos sauces à trempette et éveillez vos papilles gustatives car il y a une nouvelle frite passionnante dans la ville !

L'avocat est devenu populaire au départ comme ingrédient du guacamole, après quoi il brillait de toute sa splendeur sur du pain grillé. C'est maintenant le moment idéal pour les faire cuire frites de légumes délicieuses, salées et croustillantes!

Les avocats frits sont croustillants à l'extérieur mais crémeux et moelleux à l'intérieur. Ils font l'apéritif parfait ou comme plat d'accompagnement. Les frites de pommes de terre sont imbattables sur ces friandises délicieuses et croustillantes !

Et maintenant, sans plus tarder, parlons avocat frit !

Comment faire un avocat frit

Étape 1

Pelez, dénoyautez et coupez les avocats en longues tranches.

Salez les avocats et saupoudrez-les.

Étape 2

Dans un bol, battre des œufs. Dans un autre bol, mélanger la farine et le paprika. Mettre la chapelure dans le troisième bol.

Saupoudrer l'avocat de farine, le tremper dans les œufs, puis le recouvrir de chapelure.

Étape 3

Cuire l'avocat dans une friteuse jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela devrait prendre quelques minutes pour cela.

Remarque : En plus des options ci-dessus, il est également possible de faire frire à la poêle ou à l'air. Ajoutez des tranches d'avocat à votre poêle si vous ne possédez pas de friteuse.

Servez chaud.

Avocat frit

rendement: 24 GLACE GRATUITE Temps de préparation : 10 MINUTES Temps de cuisson: 10 MINUTES Temps total: 20 minutes

C'est l'avocat frit le plus délicieux en friture. L'intérieur crémeux de l'avocat est recouvert d'un extérieur parfaitement croustillant !

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 1 / 2 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de chapelure
  • Sel, à volonté

Instructions

  1. Pelez, dénoyautez et coupez les avocats en longues tranches.
  2. Salez les avocats et saupoudrez-les.
  3. Dans un bol, battre les oeufs. Dans un autre bol, mélanger la farine et le paprika. Mettre la chapelure dans un autre bol.
  4. Saupoudrer l'avocat de farine, le tremper dans les œufs, puis l'enrober de chapelure.
  5. L'avocat est frit jusqu'à ce qu'il soit doré. La cuisson de l'avocat devrait prendre quelques minutes.
  6. Servez chaud.

Notes

Si vous ne possédez pas de friteuse, vous pouvez faire frire les morceaux d'avocat dans une poêle à feu moyen-élevé pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Ils peuvent également être cuits au four à 350 F pendant vingt minutes. En les retournant à mi-parcours.

Quels avocats choisir ?

La méthode la plus efficace pour faire frire des avocats dans de la graisse profonde consiste à en faire des frites. Tu pas besoin d'utiliser des avocats qui ne sont pas assez mûrs.

Il est indispensable de pouvoir recouvrir la tranche d'avocat d'huile et de la faire griller sans la casser. C'est pourquoi je préfère les avocats à peine mûrs ou pas assez mûrs, pas ceux qui sont trop mûrs.

Lorsque les avocats seront cuits, ils seront cuits. La la chaleur va les ramollir, donc ça va quand ils sont légèrement sous le stade de maturité. Ils vont ramollir à la cuisson.

Quelle est la meilleure façon de couper l'avocat

Des quartiers, des tranches, des bâtons, peut-être ?

Oui, les avocats ont des noyaux, transformant ainsi la tranche d'avocat en un classique idéal Frites la forme n'est pas envisageable. Il en résulterait de nombreux restes et des frites trop fines.

Une chose que vous ne pouvez pas retirer des frites classiques est leur forme longue et mince. J'aime couper un avocat en deux, retirer le noyau, puis retirer la peau.

Quand j'ai l'avocat libéré, je coupe l'avocat en deux, en coupant chaque morceau en environ six tranches en longueur. Lorsque la taille de l'avocat est plus grande, vous pouvez l'augmenter à huit tranches pour chaque moitié. Cela rend les tranches d'avocat parfaites; ils sont assez fins pour avoir un centre lisse mais pas si légers qu'ils s'effondreront.

Étapes clés pour des frites d'avocat parfaites

Les frites d'avocat se concentrent sur la texture. Ils combinent le meilleur des deux mondes : croustillant et crémeux simultanément. Cet intérieur délicat avec un extérieur croustillant est ce qui les distingue et les rend parfaits.

Comment obtenir ce manteau parfait ? La chose la plus importante n'est pas seulement la chapelure (nature ou panko), mais aussi une méthode pour préparer les avocats et créer une base comestible à laquelle coller la chapelure.

Je fais les miens en les enrobant d'un mélange de farine puis en les trempant dans des œufs battus. La seule façon de préparer les avocats est de s'assurer que l'enrobage croustillant est présent.

Un autre élément essentiel dans la fabrication de frites d'avocat dans de l'huile chaude. Tout ce qui est inférieur à 350 F n'est pas suffisant, et vos avocats n'auront pas cette coque croustillante.

Et si je n'ai pas de friteuse ?

Les friteuses ne sont pas l'appareil de cuisine préféré de tout le monde ; beaucoup oublient simplement d'en acheter un.

Que faire si vous n'avez pas de friteuse ? Il existe de nombreuses options, qui vous donneront toutes une coquille croustillante et savoureuse avec un milieu moelleux. Voici ce que vous pouvez faire : accomplir :

Utiliser pour créer un Pan

Deux pouces d'huile d'olive dans une poêle pour faire frire les avocats pendant environ 2 minutes de chaque côté à des températures modérées à élevées. Ils sont excellents de la même manière qu'une friteuse à huile profonde.

Utiliser le four

Placez vos morceaux d'avocat sur la plaque à pâtisserie et vaporisez-les d'huile de cuisson. Faites cuire les tranches d'avocat à une température comprise entre 20 et 25 minutes à 350 degrés et retournez-les à mi-cuisson. Ils vont goûter presque identique aux avocats frits.

Utiliser une friteuse à air

Les friteuses à air sont un appareil incroyablement nouveau, et le public les passe en revue. C'est une méthode plus saine pour cuire vos aliments car elle ne nécessite qu'une infime quantité d'huile. L'air fait le reste. Tout ce que vous avez à faire est d'appliquer une couche d'huile d'avocat et de les faire frire dans le friteuse à air selon les spécifications du fabricant.

Comment servir des frites d'avocat

Les frites d'avocat sont excellentes servies chaudes; Cependant, contrairement aux frites traditionnelles à base de pommes de terre, celles-ci seront également délicieuses servies froides.

J'adore servir des frites d'avocat avec des sauces dip classiques comme le ketchup ou la mayonnaise. Cependant, ils sont délicieux avec de l'aïoli à l'ail ou des trempettes avec des herbes comme le persil, la ciboulette ou l'aneth.

Parfois, j'ajoute citron jus aux frites d'avocat, puis saupoudrer de flocons de piment rouge pour leur donner du piquant. Mmm.

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