Biscuits aux pépites de chocolat avec farine d'avoine

Biscuits faits avec L'avoine sont une alternative plus saine aux traditionnels biscuits aux pépites de chocolat. Ces biscuits ne sont pas faits avec de la farine ordinaire ; à la place, une farine d'avoine riche en fibres.

Ces cookies sont tout simplement magiques. L'ingrédient "magique" le plus essentiel est farine d'avoine.

La partie la plus importante de cette recette est qu'elle n'a pas besoin de visiter le marché pour acheter le flotteur d'avoine. Placez simplement l'avoine dans le robot culinaire, puis traitez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance de la farine.

La meilleure farine d'avoine pour faire cela est petit pain traditionnel à l'avoine. Vous devriez opter pour ces flocons d'avoine instantanés ou coupés en acier, car l'avoine instantanée serait trop molle et l'avoine coupée en acier est probablement trop dure.

La farine d'avoine est saine et offre de nombreux avantages pour la santé, mais quelle est son efficacité dans les recettes de biscuits ?

L'avoine est l'une des céréales les plus nutritives au monde. Ce sont des grains entiers sans gluten et une riche source de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants.

Ainsi, vous pouvez préparer la farine dont vous avez besoin en utilisant un robot culinaire et de l'avoine ordinaire.

Lors de la fabrication de l'avoine, la seule chose à considérer est de déterminer la quantité de farine d'avoine après avoir été moulue. Si vous mesurez l'avoine avant de la moudre, il est possible que vous ayez une quantité de farine différente.

Les ingrédients des cookies à la farine d'avoine et aux pépites de chocolat

Les cookies sont livrés avec un ingrédient supplémentaire qui les rend plus sains. Ils sont incroyables Pépite de chocolat noir. Le chocolat noir est riche en antioxydants et contient des graisses saines qui sont bonnes pour la santé.

Le chocolat noir est ce qui en fait des biscuits plus sains ; vous pouvez sélectionner n'importe quel type de pépites de chocolat que vous souhaitez.

Les autres ingrédients et substituts de ces biscuits aux pépites de chocolat et à l'avoine à base de farine comprennent :

  • Beurre. Il est possible de remplacer le beurre par de l'huile. Si vous choisissez de le faire, nous avons trouvé noix de coco l'huile est le meilleur choix.
  • Sucre blanc granulé. Ces biscuits sont fabriqués à partir de sucre blanc ordinaire; cependant, si vous souhaitez en ajouter, utilisez de la cassonade. Cela donnera aux biscuits une saveur et un arôme plus profonds en raison de la mélasse dans la cassonade.
  • Farine d'avoine. Quelques personnes pensent que les produits de boulangerie cuits avec de la farine d'avoine sont un peu secs. Cela peut arriver si vous utilisez un trop grand nombre dans la quantité de farine.

Conseils pour cuisiner avec de la farine d'avoine

La farine d'avoine vaut la peine d'être transformée et mélangée car elle se comporte comme de la farine de blé, mais avec une touche supplémentaire.

La farine d'avoine donne une consistance douce et molle aux produits de boulangerie. Il a également une saveur éminente qui ne rivalise pas avec le beurre et la vanille :

  • La farine d'avoine est composée de avoine sans gluten. Le gluten est le liant principal qui fait les biscuits et leur donne de l'élasticité. Par conséquent, lorsque vous faites des biscuits avec de la farine d'avoine, assurez-vous d'utiliser quelque chose qui agit comme un liant. Il peut s'agir de lin, d'oeuf et de cosses de psyllium ou de gomme de xanthane. Ceux-ci empêcheront les cookies de se casser.
  • La farine d'avoine est un type d'ingrédient alimentaire qui fait tous les produits de boulangerie. Par conséquent, lorsque vous faites cuire des biscuits à la farine d'avoine, ils auront une texture très légère. Par conséquent, il est conseillé de s'assurer que les biscuits sont emballés avec des graisses quelconques, et c'est dans ce cas que nous avons utilisé du beurre.
  • La farine d'avoine, en combinaison avec de l'eau, crée une pâte dure pâte. Pour éviter que la pâte ne colle à vos doigts, vous pouvez vous frotter les mains avec de l'huile ou du beurre ou vous mouiller les mains avec de l'eau du robinet.

Ces biscuits à la farine d'avoine valent le temps d'investir. Contrairement aux biscuits aux pépites traditionnels, ils ont un goût plus attrayant, une texture plus lisse et, dans l'ensemble, plus de bienfaits pour la santé.

La recette que nous avons créée pour vous est simple et simple à suivre. Nous espérons que vous les apprécierez avec vos proches.

Comment créer des biscuits aux pépites de chocolat avec de la farine d'avoine

Étape 1 : Rassemblez les éléments. Préchauffez le four à 350 degrés.

Étape 2 : Dans un bol, mélanger l'œuf, la vanille et le sucre.

Étape 3 : Ajouter le beurre ramolli dans un bol et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Il est également possible de battre en utilisant un batteur électrique.

Étape 4 : Incorporer la farine d'avoine, le bicarbonate de soude et la cannelle.

Remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Étape 5 : Incorporer les pépites de chocolat.

Étape 6 : Déposer les biscuits sur la plaque à biscuits en laissant un espace de 1 pouce entre eux.

Aplatissez-les simplement avec le dos de votre cuillère.

Étape 7 : Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes.

Laisser refroidir la grille avant de servir.

Biscuits aux pépites de chocolat avec farine d'avoine

rendement: 11 GROS BISCUITS Temps de préparation: 10 MINUTES Temps de cuisson: 10 MINUTES Temps total: 20 minutes

Les biscuits aux pépites de chocolat et à la farine d'avoine sans gluten sont délicieux!

Ingrédients

  • 1 c d'extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • 1 1/2 tasse de farine d'avoine (il suffit de moudre l'avoine ordinaire dans le mélangeur d'un robot culinaire)
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 1 / 3 tasse de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 / 2 c. À thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de pépites de chocolat noir

Instructions

Cuire au four à 375°F jusqu'à ce que le four soit prêt.

Un bol sert à mélanger des œufs, vanille et sucre.

Ajouter le beurre ramolli, et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Vous pouvez également le battre à l'aide d'un batteur électrique.

Mélanger la farine d'avoine, le bicarbonate de soude et la cannelle.

Remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Ajoutez ensuite quelques pépites de chocolat.

Déposer les biscuits sur la plaque à pâtisserie en laissant un espace de 1 pouce entre eux. Les biscuits peuvent être un peu aplatis avec le dos de votre cuillère.

Faire les biscuits environ 10 minutes.

Ensuite, laissez refroidir sur la grille avant de servir.

Notes

Saupoudrer légèrement les biscuits d'un peu de sel marin. Le sel peut rehausser la saveur chocolatée.

Information nutritionnelle:

LE RENDEMENT : 11. PORTION Taille : 1 gros biscuit
Portion: CALORIES : 174 GRASSES TOTALES : 10 gGRAS SATURÉS : 5 gGRAS TRANS : 0gGRAS INSATURÉS : 4 gCHOLESTÉROL : 32 mgSODIUM : 112 mgGLUCIDES : 19gFIBRE : 2gSUCRE : 8gPROTÉINES : 3g

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