Brownies insuffisamment cuits - Pouvez-vous les manger? Comment les réparer !

C'est probablement l'un des rares gâteaux ou desserts que vous pouvez préparer. S'il n'est pas cuit correctement, il existe un moyen de le corriger. Si vous cuisinez au lieu de cuisiner, vous ne pouvez généralement pas résoudre ou rectifier le problème.

 Si les brownies ne sont pas assez cuits, peuvent-ils être consommés sans danger et comment remédier au problème ? Le côté positif est que si les brownies que vous faites cuire sont légèrement insuffisamment cuits, ils seront probablement bons à manger. Une autre bonne chose est que si votre préférence est de ne pas vouloir les faire cuire, il est possible de réparer vos brownies et de n'avoir aucun problème. C'est une situation gagnante ! 

Il est temps de plonger et de couper dans le plat principal jusqu'à ce que vous réalisiez qu'il est légèrement collant au centre. Pour certains qui sont excités, cela freinera leur enthousiasme. D'autres peuvent décider de tout prendre de n'importe quelle manière.

Si les brownies restent gluants et gluants, ils ne sont probablement pas assez cuits. Peut-être que vous faites cuire vos brownies trop longtemps parce que vous préférez qu'ils soient légèrement gluants ou moelleux. Peut-être que vous aimez que vos brownies soient bien cuits et moelleux.

Nous avons tous nos propres préférences ; cependant, il est bon de déterminer si les brownies cuits trop longtemps sont sans danger.

Dans cet article, je partagerai avec vous les informations complètes concernant la consommation de brownies cuits trop longtemps, puis j'approfondirai les dangers qui en découlent.

Je partagerai également des conseils d'experts sur la façon de réparer les brownies qui ont été cuits trop longtemps si vous ne voulez pas les manger de cette manière.

Restez avec nous pour en savoir plus sur les brownies insuffisamment cuits et comment les préparer.

Pouvez-vous manger des brownies insuffisamment cuits ?

La plupart du temps, les gens vous conseilleront de ne pas consommer de brownies mal cuits. Semblable à ce qu'ils recommandent de manger de la pâte à gâteau ou des biscuits pâte. Très probablement, la recette des brownies demandait des œufs formuler la recette avant de cuire les brownies.

Si vous avez créé des œufs à partir de zéro ou créé un mélange dans une boîte, ils ont tous besoin d'œufs. Manger des œufs crus pourrait exposer votre corps à des choses comme E. coli ou la salmonelle. Ils ne sont certainement pas amusants, et il vaut mieux rester à l'écart de ceux-ci.

Voulez-vous savoir quelque chose de secret? Vous êtes probablement d'accord pour manger des brownies qui ne sont pas cuits.

Si vous achetez des œufs dans un magasin, ils sont pasteurisés. Cependant, il pourrait en être autrement dans le cas des œufs frais de ferme, ce qui est une considération importante. Cependant, les œufs qui ont été pasteurisés sont beaucoup plus susceptibles de ne pas causer de problèmes.

Il y a une deuxième chose à noter ici. Il s'agit de brownies insuffisamment cuits et pas seulement de simples brownies non cuits. Dans ce cas, les brownies semblent être bien cuits tout au long. Cependant, nous supposons qu'ils sont quelque peu gluants dans leurs régions centrales.

Les brownies sont pour la plupart cuits, et dans ce scénario, il est probable que vous n'aurez rien si vous décidez de manger les brownies qui ne sont pas cuits dans leur état actuel.

Si vous vous sentez plus détendu après avoir lu cet article, cependant, vous n'êtes toujours pas prêt à manger des brownies qui ne sont pas assez cuits. Il existe aussi plein de solutions pour améliorer vos brownies !

Comment savoir si les brownies ne sont pas assez cuits

Ainsi, le principal problème est de savoir comment savoir quand vos brownies ont été cuits ou insuffisamment cuits.

Basé sur le CDC recommande que la température interne de tout aliment contenant des œufs soit supérieure à 160 degrés Fahrenheit.

Il n'est pas nécessaire d'examiner la température de vos brownies pour assurer la sécurité, mais vous pouvez le faire si cela vous aide à vous détendre. Les règles s'appliquent aux aliments composés principalement d'œufs, mais vous pouvez également les utiliser pour ce plat.

Il existe plusieurs façons de détecter si vos brownies sont suffisamment cuits. Le premier est un simple visuel. Si vous regardez le dessert et remarquez qu'il est brillant ou il a un aspect liquide c'est un peu liquide, il reste beaucoup de cuisson à faire. C'est l'un des indicateurs les plus importants.

Mais, au fur et à mesure que les brownies cuisent, ils commenceront à sembler cuits, et il est difficile de faire la différence en utilisant cette image.

Le dessus est cuit avant le milieu et le dessous des brownies cuit comme il se doit. La chaleur est émise par le haut, et un peu par le bas, au milieu.

Comment pouvez-vous savoir quand le centre est terminé alors que le haut et le bas semblent terminés ?

Il y a quelques indices visuels à rechercher. Par exemple, si le dessus des brownies commence à se fissurer juste un peu, il signifie qu'ils sont terminés. Le temps de cuisson recommandé est généralement assez proche, vous pouvez donc régler votre minuterie pour suivre les temps de cuisson recommandés.

Une autre méthode pour vérifier la qualité du centre consiste à utiliser un cure-dents ou un couteau fin. Retirez la grille du four, puis enfoncez-les délicatement au milieu du gâteau.

Si vous les sortez, ont-ils l'air d'avoir des miettes de brownie gluantes dessus ? Si oui, les brownies ne sont pas faits avec le temps, mais ils y arriveront probablement !

Si vous sentez que vos bords deviennent trop finis, mais que votre centre n'est pas tout à fait fini, réduisez votre température à environ 25 degrés Fahrenheit. Cela aidera à.

Si vous avez déjà retiré les brownies fréquemment et que vous souhaitez les améliorer, ne vous inquiétez pas ! Il existe une variété de méthodes pour réparer vos brownies trop cuits, même si vous ne voulez pas qu'ils soient gluants. Nous en reparlerons dans la section suivante !

Comment réparer les brownies insuffisamment cuits

Si vous laissez vos brownies reposer et refroidir, puis que vous les coupez en tranches pour constater qu'ils ne sont pas aussi parfaits que vous le souhaiteriez, ne vous inquiétez pas !

Vous êtes peut-être impatient de ce dessert au brownie en ce moment; cependant, si vous êtes prêt à attendre quelques minutes de plus, vous pouvez continuer et cuire les brownies jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Êtes-vous intéressé à savoir la chose la plus importante? Il existe plusieurs façons de réparer les brownies insuffisamment cuits. Il n'est pas nécessaire de s'en tenir à une seule solution pour résoudre le problème. Vous avez des alternatives.

Très probablement, la méthode la plus simple et la plus couramment utilisée pour réparer les brownies insuffisamment cuits consiste à les remettre au four. Ce n'est pas difficile, mais il existe des alternatives que vous pouvez envisager.

Réparez les brownies insuffisamment cuits au four

La méthode la plus logique consiste à fixer vos brownies pendant la cuisson. Vous pouvez simplement retirer toute la casserole et la remettre dans le four pour réparer tous les composants qui pourraient être trop cuits.

Même si vos brownies sont sortis du four depuis peu, vous pourrez toujours utiliser cette technique. C'est facile et efficace. Imaginez que vous n'avez tout simplement pas terminé le processus de cuisson, vous allez donc reprendre le processus de cuisson.

C'est acceptable si vos brownies sont sortis du four pendant un certain temps. Cela peut encore aider à les cuire.

Si vous les conservez de façon sécuritaire, il est possible de terminer la cuisson des brownies. Si vous ne savez pas comment conserver les brownies au réfrigérateur, j'ai un article informatif supplémentaire pour vous.

 Pour cuire le gâteau au four jusqu'à ce qu'il soit terminé, procédez comme suit : 

  1. Préchauffez le four à 350 degrés F. Si vous craignez que vos bords soient trop secs, vous pouvez le baisser à 325 degrés F à la place.
  2. Lorsque le four est prêt, remettez le moule à brownie dans le four.
  3. Commencez avec une minuterie de 3 à 5 minutes pour cuire les brownies. Très probablement, ils ne nécessitent que quelques minutes, et je vous suggère de vous assurer de les vérifier autour de la marque des 3 minutes. Après cela, vous n'aurez plus qu'à cuire quelques minutes à la fois jusqu'à ce que vous ayez cuit les brownies jusqu'à ce qu'ils soient parfaits.
  4. Retirer le brownies du four, et effectuez un test avec un cure-dent à l'endroit où les brownies semblent être prêts.
  5. Laissez les brownies refroidir avant de les couper et de les déguster.

Si les brownies sont légèrement mous au milieu mais pas trop gluants ou épais, ils seront généralement cuits juste après les avoir sortis du four puisque la chaleur est toujours en marche.

En fait, certains boulangers vous diront que c'est le meilleur moment pour les retirer afin qu'ils ne deviennent pas difficiles une fois sortis du four !

Si vous vous retrouvez avec le problème exactement opposé à celui que vous avez rencontré auparavant, j'ai un autre article sur la façon d'adoucir les brownies.

Réparez les brownies insuffisamment cuits au micro-ondes

Une autre option qui est excellente si vous ne voulez pas remettre toute la casserole dans le four est d'utiliser le micro-onde.

Le micro-ondes est idéal pour les brownies qui sont pour la plupart terminés mais qui nécessitent une aide supplémentaire. Cela pourrait également être utile lorsque la majorité des brownies ont été cuits; cependant, les brownies du centre auront besoin d'aide.

En utilisant le micro-ondes, il vous suffit de placer quelques brownies au micro-ondes à la fois pour terminer la cuisson nécessaire et avoir les brownies cuits et prêts à être mangés. Ils se réchauffent également pour les rendre parfaitement moelleux et chauds à manger !

Vous n'avez besoin que d'une poêle ou d'une assiette allant au four pour les réchauffer. Le processus est simple et également très rapide au cas où vous auriez besoin d'une solution plus rapide.

Je suggère cette méthode pour ceux qui ont besoin d'une solution instantanée ou qui n'ont pas besoin de cuire tout le moule à brownie au four.

 Voici quelques étapes que vous pouvez suivre pour terminer le processus : 

  1. Placer les brownies sur une assiette ou une poêle allant au four.
  2. Si vous avez la possibilité de modifier vos réglages de température, je suggérerais de changer la température à une température modérée.
  3. Éteignez le micro-ondes, puis réglez la minuterie sur 30 secondes.
  4. Examinez les brownies pendant 30 secondes pour vérifier s'ils sont bien cuits.
  5. Si les brownies sont cuits maintenant, vous pouvez les sortir du micro-ondes. S'ils ont besoin de plus de temps pour cuire, faites-les cuire pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Attention à ne pas trop les cuire car ils pourraient se bruler au micro-ondes.
  6. Retirez les brownies au micro-ondes et laissez-les refroidir avant de les manger.

Dans la majorité des cas, les brownies sont prêts en 30 à 60 secondes. Si vous ne parvenez pas à régler la température de votre four sur moyenne, c'est acceptable.

J'ai trouvé que c'est la méthode qui fonctionne le plus efficacement. Essayez à basse température, mais l'utilisation de la chaleur standard du micro-ondes est également acceptable. Gardez un œil sur vos brownies !

Placez vos brownies au réfrigérateur ou au congélateur

Si vous cherchez une méthode qui ne nécessite ni chauffage ni cuisson, saviez-vous que vous pouviez simplement placer vos brownies au réfrigérateur ou au congélateur ?

Cela ne fera pas cuire les brownies davantage, mais cela peut aider à les former même s'ils sont légèrement insuffisamment cuits.

Cependant, si vos brownies ont une texture liquide et sont spongieux, ce n'est peut-être pas une bonne idée. Cette méthode est préférable pour traiter les brownies légèrement gluants ou mous. Le réfrigérateur peut aider à «durcir» ce peu de douceur. Le brownie sera un peu caoutchouteux et dense, avec beaucoup de saveur mais pas autant de gluant.

Ils prendront la texture d'un truquer lutin. Cependant, ils peuvent être délicieux froids, tout comme ils sont bons chauds.

Je dirai que vous devez avoir préparé tous vos brownies à un certain niveau pour pouvoir réaliser cette recette. Cette méthode n'est pas destinée aux brownies crus mais aux brownies cuits et légèrement gluants.

Il n'y a pas beaucoup d'étapes que je peux partager avec vous ici. Assurez-vous que les brownies sont conservés dans un récipient hermétique. Mettez-les ensuite au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les déguster.

Trouvez une autre utilisation pour vos brownies

Notre dernière suggestion pour réparer les brownies insuffisamment cuits n'est pas de les réparer, mais plutôt de trouver un moyen créatif d'utiliser les brownies. Une autre alternative nécessitera que les brownies soient en grande partie cuits.

C'est bien quand ils sont juste légèrement gluants ou mous, mais trop cuits et coulants, c'est un autre problème. Il existe de nombreux desserts à base de brownies qui sont gluants et ont une texture.

Vous trouverez ci-dessous quelques idées étonnantes auxquelles réfléchir :

  • Bagatelle brownie
  • Boules de brownies
  • Transformez les miettes de brownie en crème glacée ou en croûte de tarte
  • Cake Pops
  • Coupes glacées au brownie
  • Brownies au pouding au pain
  • Secouez-le avec des morceaux de brownie

Il existe une variété d'autres options disponibles qui sont similaires à celle-ci. Il suffit d'une dose d'inspiration pour découvrir un moyen efficace d'utiliser les brownies.

Pourquoi mes brownies ne sont-ils pas assez cuits ?

Si vous constatez que chaque fois que vous préparez des brownies, ils ne sont pas assez cuits, il est peut-être temps de parler de vos sentiments.

Vous suivez probablement la recette, mais à chaque instant, ces brownies déversent de la glu. Dans ce cas, vous devez être conscient que tous les fours ne fonctionnent pas exactement de la même manière.

Il est possible que votre four soit en fait trop chaud, c'est pourquoi les bords semblent cuits ; cependant, l'intérieur ne l'est pas.

Si vous pensez que c'est le cas, prenez le temps d'évaluer et d'essayer de créer des plans de changement et de voir si cela peut vous aider la prochaine fois que vous cuisinerez des brownies.

 Voici quelques suggestions pour modifier votre procédure : 

  • Réduisez la chaleur du four à environ 25degF.
  • Assurez-vous toujours que le four est complètement préchauffé.
  • Assurez-vous d'utiliser la bonne taille de moule pour la quantité de pâte que vous préparez et modifiez le temps de cuisson si vous faites des brownies très épais.
  • Les brownies cuits dans une casserole en verre prennent généralement un peu plus de temps à préparer.
  • Testez toujours votre cure-dent avant de le laisser refroidir.

Résumé des brownies insuffisamment cuits

Si vous avez des brownies cuits au four et que vous les trouvez légèrement insuffisamment cuits, ils devraient toujours pouvoir être mangés. Mais, si vous n'avez pas envie de les manger, vous pouvez toujours mettre vos brownies au four ou au micro-ondes pour cuire davantage ou mettre les brownies dans un réfrigérateur/congélateur pour les aider à prendre.

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