Croustilles de haricots noirs

Les puces sont une de mes faiblesses. Si j'ai un bol de chips devant moi, je vais tout manger. Mais ce ne sont pas les collations les plus nutritives qui soient.

Cela m'a amené à enquêter et à trouver une alternative à la cuisson de chips plus saines qui étaient tout aussi bonnes sans l'excès d'huile et d'autres ingrédients raffinés.

Les haricots noirs font une délicieuse collation attrayante et délicieuse! Les chips de haricots noirs sont composées de farine de haricots noirs, d'eau, d'un tout petit peu d'huile et de sel.

Bien que les ingrédients soient basiques, ils sont néanmoins incroyablement savoureux, croustillants et croquants. Ils sont parfaits pour servir du queso, du guacamole ou tout ce que vous voulez !

La chips à base de haricots noirs regorge de fibres et de protéines, ce qui en fait une excellente alternative au traditionnel paquet de chips à base de pommes de terre.

De plus, les frites sont cuites au four et non frites. Cela signifie qu'ils n'ont pas une tonne d'huile !

Si vous êtes comme moi et que vous cherchez un moyen de grignoter des chips savoureuses sans toutes les choses inutiles, continuez à lire pour savoir comment vous pouvez faire vos propres chips de haricots noirs chez vous !

Comment créer la farine de haricots noirs

La plupart des épiceries ont en stock des haricots noirs, un ingrédient essentiel de cette recette. Si vous êtes confronté à une préoccupation concernant l'absence de farine de haricots noirs dans votre magasin local, il existe plusieurs façons de fabriquer l'ingrédient.

Pour faire de la farine de haricots noirs, tout ce dont vous aurez besoin est de haricots secs et d'un mélangeur ultra-puissant ou d'un robot culinaire.

Ajoutez simplement les haricots à votre robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une farine extrêmement fine. Il peut y avoir des points noirs dans le mélange, mais ne vous inquiétez pas. Ce ne sont que la peau du haricot noir et ils sont comestibles.

La farine de haricots noirs est naturellement sans gluten. Cela rend cet aliment idéal pour les personnes allergiques au gluten. C'est un énorme plus !

Quels assaisonnements dois-je appliquer ?

Je préférerais utiliser une petite quantité de sel pour épicer les frites. Ils sont incroyablement savoureux en eux-mêmes, cependant, si vous voulez pimenter les frites, vous pouvez explorer quelques saveurs différentes.

Pour ajouter un petit goût méditerranéen, vous pouvez essayer une omelette de poudre d'ail, d'origan et un peu de basilic.

Si vous voulez une recette mexicaine épicée, ajoutez de la poudre d'oignon, de la poudre de chili et de la poudre d'ail.

Vous pouvez également ajouter du cumin et du paprika fumé ou même les mélanger avec de la noix de muscade pour créer un goût piquant et épicé.

Les chips de haricots noirs peuvent être considérées comme une page blanche, alors n'hésitez pas à créer vos propres idées et à utiliser les assaisonnements que vous préférez !

Quelle est la meilleure façon d'utiliser The Chips ?

J'aime servir des chips de haricots noirs avec du guacamole fraîchement préparé. Vous pouvez cependant les servir avec de la salsa ou de la crème sure.

J'aime aussi les haricots noirs avec la mangue salsa épicée, vous pouvez donc lire la recette que nous avons sur cette page.

Comment créer des chips de haricots noirs

Étape 1

Assemblez vos ingrédients !

Préchauffez le four à 350°F.

Dans un saladier, mélanger la farine de haricots noirs et le sel.

Étape 2

Incorporer l'huile au mélange sec et mélanger pour combiner.

Incorporer l'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Placer la plaque à pâtisserie sur un pouce de papier sulfurisé.

Placez la pâte que vous avez préparée sur une plaque à pâtisserie (environ 1/2 cuillère à soupe pour chaque puce, en fonction de la taille que vous préférez). Il est important de laisser de la place entre les chips car votre pâte risque de s'étaler.

Étape 3 :

Les frites sont cuites environ 10 minutes. Sortez-les du four, puis retournez-les avec une fourchette ou une petite spatule.

Continuer la cuisson pendant 8 à 10 minutes.

Les frites doivent être complètement refroidies avant de servir.

Pour la recette du guacamole, écrasez l'avocat avec le jus d'un citron, sel et poivre dans le bol. Ajouter l'oignon, les jalapenos et les tomates cerises. Incorporer la coriandre, puis mélanger pour combiner.

Étape 4

Servez des haricots noirs fraîchement cuits avec du guacamole et amusez-vous !

Croustilles de haricots noirs

rendement: 12-24 Temps de préparation: 10 MINUTES Temps de cuisson: 20 minutes Temps total: 30 MINUTES

Les chips de haricots noirs sont une alternative fantastique aux chips de maïs traditionnelles. Ils sont également excellents avec un bol de Guacamole frais !

Impression

Ingrédients

Pour faire les chips de haricots noirs.

  • 1/4 tasse de farine à base de haricots noirs
  • À soupe d'huile 1
  • 1 / 4 c. à café de sel
  • 1/2 tasse d'eau

Pour le Guacamole

  • 1 petit avocat, dénoyauté
  • 2 c. À soupe hachées oignon
  • 1 jalapeno haché
  • 4 tomates cerises à couper
  • Jus de citron 2 cuillères à soupe
  • Poivre et sel, selon votre goût
  • Coriandre hachée, au goût

Instructions

  1. Préparez le four à 350 degrés F.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine de haricots noirs avec le sel. Ajouter l'huile et remuer jusqu'à homogénéité.
  3. Incorporer l'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  4. Préparez des plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé.
  5. Déposez la pâte que vous avez préparée sur une plaque à pâtisserie (environ 1/2 cuillère à soupe par chips, en fonction de la taille souhaitée). Assurez-vous de laisser une distance entre les jetons car votre pâte risque de s'étaler.
  6. La cuisson des frites dure environ 10 minutes. Sortez-les du four et retournez-les à l'aide d'une fourchette ou d'une petite spatule.
  7. Poursuivre la cuisson pendant environ 8 à 10 minutes supplémentaires.
  8. Les frites doivent être complètement refroidies avant de servir.
  9. Préparez le guacamole. Mettez l'avocat dans un bol et écrasez l'avocat avec le jus d'un citron, du sel et du poivre. Ajouter l'oignon, les jalapenos et les tomates cerises. Incorporer la coriandre, puis mélanger pour combiner.
  10. Servez et amusez-vous !
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