Combien de temps dure la farine ? (Dans le congélateur)

Alors, combien de temps la farine se conserve-t-elle au frigo ou dans le placard avant qu'elle ne se gâte ? Bien qu'il ne soit pas souvent considéré comme un aliment, il est un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes de pâtisserie. En réalité, il pourrait être considéré comme un aliment de base dans le monde des ingrédients. Il est abordable et facilement accessible à n'importe quelle cuisine. Mais, une chose dont beaucoup de gens ne sont pas conscients, c'est que la farine a une date de péremption. Ce n'est pas un produit de longue durée qui durera pendant de longues périodes, selon le type de farine que vous achetez ; le produit peut se dégrader en quelques mois seulement.

Parce que la farine peut se dégrader et se gâter, il est essentiel d'en connaître quelques aspects. La première consiste à comprendre la durée d'utilisation de chaque type de farine. Cela vous aidera à comprendre quand il est temps de changer votre farine pour quelque chose de nouveau et de frais. Vous devez également savoir ce qu'il faut rechercher dans votre farine si vous ne savez pas quand elle a été stockée dans votre garde-manger. Une fois que vous aurez maîtrisé ce fondamental, vous pourrez continuer à découvrir comment augmenter la durée de conservation de la farine que vous possédez. Lorsque vous avez un ingrédient essentiel dans de nombreux plats, il est crucial de comprendre comment le conserver en lieu sûr pour vous assurer de ne pas avoir à vous en préoccuper pendant longtemps.

De plus, combien de jours la farine durera-t-elle ?

La longueur de la farine durera, en fonction du type de farine que vous achetez. Certains types de farine peuvent durer quelques années après la date d'impression. Certains expireront dans moins de six mois. La durée de vie de votre farine sera la suivante :

  • La farine de blé entier est disponible pendant quatre à six mois après la date imprimée dessus.
  • La farine auto-levante peut durer jusqu'à six mois après la date indiquée sur l'étiquette.
  • La farine traditionnelle peut se conserver jusqu'à huit mois après sa date.
  • Riz la farine peut durer jusqu'à huit mois au-delà de la date imprimée dessus.
  • La durée de conservation de la farine de pomme de terre est de six à huit mois après la date indiquée sur l'étiquette.
  • La farine de maïs peut durer 9 à 12 mois au-delà de la date imprimée dessus.
  • La semoule de maïs est disponible pendant un à deux ans après l'impression.

En raison des caractéristiques distinctes des farines de blé entier et des farines auto-levantes, ces farines sont susceptibles de causer le plus de dégâts le plus rapidement. Cependant, "le plus rapide" n'est encore qu'une question de temps avec de la farine. Cependant, c'est quelque chose à considérer lors de l'examen de la quantité de farine dont vous aurez besoin lorsque vous cherchez à réapprovisionner votre garde-manger. Cependant, c'est l'inverse pour la semoule de maïs. Bien qu'il ne s'agisse pas de farine ordinaire, elle est utilisée comme une forme de farine et durera le plus longtemps des différents types de farine. Si vous cherchez un substitut plus sain à la farine qui peut durer longtemps dans votre garde-manger, la semoule de maïs ou la farine de maïs est la meilleure façon de choisir.

En moyenne, vous pouvez prévoir que la plupart des autres farines dureront environ six mois, ou peut-être un peu plus longtemps en cas de chance. Lorsque vous préparez vos menus et décidez de la quantité de farine dont vous aurez besoin pour votre prochaine entreprise de pâtisserie ou que vous prenez simplement note de ce qui est disponible dans le garde-manger, il est crucial de savoir combien de temps il vous reste jusqu'à ce que vous soyez prêt à jeter les sacs de farine. Il y a toujours la possibilité que la date ait été perdue ou retirée du sac de farine, et vous ne savez pas quoi faire pour déterminer si la farine est bonne. Cependant, il existe d'autres signes qui suggèrent que la farine se détériore.

Que pouvez-vous dire si la farine s'est gâtée ?

Comme beaucoup d'autres aliments, il montre des signes distincts qui montrent qu'il a atteint son moment de consommation maximal. Bien sûr, la facilité de détection de ces indicateurs dépend du type de farine, et chaque type de farine est différent et possède des caractéristiques que les autres n'ont pas.

Prenons l'exemple de la farine de blé entier. La farine de blé entier est dérivée du grain entier, ce qui signifie qu'elle contient certaines huiles essentielles du grain. Avec le temps, les huiles contenues dans le grain diminueront à mesure qu'elles s'oxyderont et le grain commencera à sentir la pourriture et le rance. Si vous regardez dans le sac de farine de blé entier et découvrez qu'il sent incroyablement désagréable, il est probable que le sac sente mauvais et vous devrez le jeter.

Il n'est pas aussi simple de la distinguer des autres types de farine car elle est sans saveur, n'a pas d'odeur et ne change généralement pas d'apparence même si elle a été gâtée (farine de blé entier, par exemple). Il faudra être attentif au sac de farine et à ce qu'il contient. La preuve la plus évidente de la présence de farine pourrie comprendra l'existence de charançons à l'intérieur de la farine. Les charançons sont de minuscules insectes qui vivent dans la farine et les dépôts des œufs à l'intérieur du sac. Ce n'est pas une bonne idée de manger des insectes quand ils cuisent leurs articles. Si vous découvrez que de minuscules insectes rampent dans vos sacs de farine, il est temps de mettre fin à vos recherches et de tout jeter. Pour vous assurer que les insectes ne se sont pas propagés dans le garde-manger, vous devrez nettoyer le garde-manger où la farine était conservée.

Améliorer la durée de vie de votre farine

Tout le monde préfère ne pas voir sa farine se détériorer, en particulier la farine de haute qualité. Cependant, plusieurs choses pourraient être faites pour prolonger un peu plus la durée de conservation de votre farine.

En règle générale, vous voudrez vous assurer que votre farine a été placée à l'intérieur des récipients hermétiques. Il peut s'agir d'un sac en plastique pouvant contenir toute la farine, ainsi que d'un récipient en verre utilisé à d'autres fins. Presque tous les types de farine durent plus longtemps s'ils sont conservés dans un récipient hermétique dans un climat frais et sec. Assurez-vous également que le récipient de stockage que vous choisissez d'utiliser est résistant aux vapeurs, car toute humidité présente entraînera rapidement la décomposition de la farine.

Pour la farine complète notamment, il est possible de la placer au réfrigérateur ou au congélateur pour éviter que les huiles ne soient détruites. Mais rappelez-vous que cela ne s'applique qu'à la farine de grains entiers et à aucune autre. Si vous essayez cela avec d'autres farines, vous pouvez modifier le taux de décomposition car la date de péremption dépend du fait qu'il soit sec.

Quelques faits sur la farine

Tout le monde veut connaître les détails des aliments que nous mangeons chaque jour. Bien que la farine ne soit pas considérée comme un aliment, c'est un ingrédient si important qu'il vaut la peine d'en savoir plus et d'où il provient. Par exemple, un sac de farine de cinq livres contient généralement environ 17.5 tasses. Une autre chose importante à savoir, en particulier lorsque vous envisagez de fabriquer votre propre farine auto-levante, est de connaître les ingrédients. La farine auto-levante est essentiellement une farine conventionnelle, additionnée de levure chimique et de sel. La façon dont la farine lève dépend de la répartition uniforme des agents levants. Cela signifie que certains sacs de farine auto-levante peuvent donner plus de résultats que d'autres. Ceci est malheureusement typique de la farine auto-levante. Les ingrédients de la farine auto-levante sont la raison pour laquelle sa durée de conservation est extrêmement courte par rapport à d'autres types de farine. La levure chimique ne dure généralement pas aussi longtemps que la farine.

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