En tant qu'ancien chef de restaurants et d'hôtels étoilés au Michelin, dans certains hôtels, les clients voulaient que les restes, les desserts et la nourriture soient envoyés à leur famille ou au personnel de leur domicile - nous devions donc savoir comment expédier un cheesecake par la poste ! Au fil des ans, j'ai appris les tenants et les aboutissants de l'expédition de desserts,… En savoir plus
En ce qui concerne les desserts à base de produits laitiers comme le gâteau au fromage, il est important de savoir combien de temps pouvez-vous laisser un gâteau au fromage hors du réfrigérateur avant qu'il ne devienne impropre à la consommation. En tant que chef chevronné ayant de l'expérience dans de prestigieux restaurants et hôtels étoilés Michelin, je comprends l'importance de suivre les protocoles de sécurité alimentaire. Les cheesecakes sont le parfait équilibre… En savoir plus
En tant que chef expérimenté qui a travaillé dans des restaurants et des hôtels étoilés au guide Michelin, je sais de première main l'importance d'utiliser chaque ingrédient et de ne pas gaspiller de nourriture. Après avoir lu cet article, vous saurez quoi faire des restes de pâte à cheesecake ! Un de ces ingrédients qui est souvent gaspillé est les restes de pâte à gâteau au fromage. Alors, explorons quelques… En savoir plus
Le mélange de brownie peut-il mal tourner? Le mélange de brownie ne va pas être ruiné d'une manière qui pourrait être dangereuse. Lorsqu'une longue période de durée s'est écoulée, il peut s'attendre à des changements dans la texture et la consistance du brownie. Mais, ces changements ne seront pas visibles avant un temps considérable, ou à tout le moins pendant… En savoir plus
Quelle est la meilleure façon et comment conserver les brownies ? La meilleure façon de conserver les brownies est de les placer dans un récipient hermétique à température ambiante. Les brownies peuvent être conservés frais jusqu'à 5 jours, mais ils ont meilleur goût s'ils sont consommés quelques jours après leur cuisson. Si tu dois … En savoir plus
Dernière mise à jour et vérification le 26 septembre 2022. Les pépites de chocolat peuvent-elles mal tourner ? En termes simples, OUI, mais vos pépites de chocolat sont très probablement bonnes car elles peuvent durer jusqu'à 2 ans si elles sont stockées correctement ! Si comme moi vous aimez vous lancer dans la pâtisserie maison, vous avez peut-être des pépites de chocolat dans votre garde-manger… En savoir plus
Dernière mise à jour et vérification le 24 septembre 2022. Quelques personnes ajoutent la saveur de Sriracha à tout, des œufs brouillés au petit-déjeuner aux toasts à l'avocat en passant par les plats de viande servis au dîner. Si vous n'êtes pas parmi eux, vous ne penserez peut-être pas à la façon d'utiliser cette bouteille à moitié pleine de Sriracha qui est restée dans… En savoir plus
Dernière mise à jour et vérification le 24 septembre 2022. Le tiramisu est un dessert italien classique composé de sucre, de doigts de dame, d'espresso et de doigts de dame enrobés d'un mélange de café ou d'une liqueur à base d'œufs. C'est un dessert parfait pour les occasions spéciales qui est doux, crémeux et sucré, avec un léger goût de café. Si vous cherchez à goûter ce plat à… En savoir plus
Dernière mise à jour et vérification le 24 septembre 2022. Combien de temps le riz durera-t-il avant qu'il ne se détériore ? Lorsque vous vérifiez que tous vos aliments dans votre garde-manger et vos armoires sont en bon état, il est probable que vous examiniez certaines variétés d'aliments. En particulier, vous ne… En savoir plus
Dernière mise à jour et vérification le 24 septembre 2022. Que vous souhaitiez en conserver pour des tartes ou du cidre chaud, les pommes sont des fruits polyvalents à stocker. En tant que tel, savoir comment conserver les pommes avec succès est le seul moyen de profiter de ces délicieuses friandises. Pour les novices et les experts en stockage de pommes, ce guide complet vous permet de… En savoir plus
