Secteur hôtelier

Coin cuisine du restaurant.

Comment les restaurants peuvent réduire le gaspillage alimentaire : Solutions durables

En tant que chef, je sais de première main combien de déchets alimentaires peuvent s'accumuler dans un restaurant. C'est pourquoi j'ai fait une priorité de mettre en œuvre des pratiques durables dans ma cuisine. En utilisant intelligemment les ingrédients, nous avons réussi à réduire considérablement nos déchets…

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Chefs cuisinant.

Combien d'heures les chefs de restaurant travaillent-ils ? Un chef explique

Êtes-vous intéressé à savoir combien de temps les chefs de restaurant travaillent dans la cuisine ? Eh bien, c'est une question que beaucoup de gens se posent, en particulier les personnes (insensées) qui aspirent à être des chefs professionnels ou des entrepreneurs alimentaires. En tant qu'ancien chef qui a travaillé…

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Table de restaurant dressée et prête.

Combien de temps les restaurants conservent-ils les réservations ?

Si vous êtes quelqu'un qui dîne fréquemment au restaurant, vous vous demandez peut-être combien de temps les restaurants conservent généralement leurs réservations. Que vous fassiez une réservation pour une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement réserver une table dans un endroit populaire, sachez combien de temps…

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