Le lait entier à la vitamine D est-il du lait ?

Il est difficile de croire que le lait se développe. Différents types de lait peuvent être disponibles dans les allées du supermarché, mais que signifient-ils exactement ? Quelle est leur signification ? important?

Un tout nouveau type de lait que nous avons récemment rencontré dans les recettes est connu sous le nom de lait « à la vitamine D ». C'est quoi exactement?

Le lait entier est-il identique au lait riche en vitamine D ? Ce n'est pas un ingrédient naturel pour contenir de la vitamine D. Par conséquent, les fabricants complètent leurs produits avec de la vitamine D pour l'absorption et le taux d'absorption du calcium dans le corps. Essentiellement, le lait riche en vitamine D, ainsi que le lait entier, sont identiques, ils sont simplement étiquetés et promus auprès de différentes catégories de personnes.

Aujourd'hui, nous allons examiner exactement ce qu'est le lait entier et à quoi il ressemble par rapport au lait à la vitamine D. Pour vous aider à mieux comprendre, nous les comparerons également avec du lait allégé et écrémé.

Qu'est-ce que le lait entier ?

Commençons par le plus connu de ces deux produits : le lait entier. Tout le monde connaît le lait entier et la majorité des gens en ont déjà fait l'expérience ou en ont consommé régulièrement.

Le mot «lait entier» est utilisé pour désigner la quantité de matières grasses de ce lait particulier (par rapport à d'autres variétés de lait).

Cela vous permet de les distinguer plutôt que d'avoir à analyser les pourcentages.
Le lait entier est un terme utilisé pour décrire le lait de vache qui contient toute la teneur en matières grasses d'origine. La graisse n'a pas été éliminée dans les processus de traitement.

Le lait entier contient un pourcentage de matières grasses de 3.5 3 pour cent. Cette teneur élevée en matières grasses peut donner au lait entier une consistance plus épaisse par rapport au lait à teneur réduite en matières grasses.

Pour vous donner une idée de la différence entre le lait entier et les autres types (ou de la raison pour laquelle il est différent), le lait à faible teneur en matières grasses contient le pourcentage de matières grasses le plus élevé, qui est de 2.2 %. Le lait écrémé est (ou doit être) 100 % sans matières grasses et doit contenir moins de 0.5 % de matières grasses.
Le lait écrémé peut aussi être commercialisé sous le nom de lait « écrémé ». Le lait de ce genre est également plus coulant ou a une consistance semblable à celle de l'eau.

Nutrition du lait entier

Comme vous l'avez probablement deviné, le lait est un aliment extrêmement nutritif. Il est basé sur le type de lait que vous achetez (lait entier, faible en gras ou même écrémé), la teneur en nutriments et les pourcentages peuvent varier, cependant, plus de détails seront fournis à l'avenir.

Le lait entier est une excellente source de potassium, de protéines et de calcium. De plus, c'est une bonne source de vitamine A ainsi que de vitamine D.

D'autres nutriments notables que l'on peut trouver dans le lait comprennent la vitamine B12 phosphorée, le magnésium riboflavine, la choline, le zinc ainsi que le sélénium.

Bien qu'il soit naturellement riche en minéraux et en nutriments, le lait entier (et d'autres types de lait) n'est souvent pas ajouté à l'alimentation. Cela signifie qu'il s'agit d'éléments nutritifs ajoutés au lait pour améliorer son attrait et le rendre "plus sain".

Le lait à la vitamine D est-il le même que le lait entier ?

L'essentiel est le fait que les produits laitiers à base de vitamine D et le lait entier peuvent être considérés comme un seul produit. La majorité de tous les laits entiers (et d'autres types de lait) ont été enrichis en vitamine D.

C'est juste une approche différente pour commercialiser le produit dans divers domaines.

Pour la personne moyenne, le « lait entier » serait utilisé. Pour ceux qui sont soucieux de leur santé, «lait à la vitamine D» est le terme préféré «lait à la vitamine D» semble plus attrayant et sain. C'est un concept identique.

Ceci étant dit, il existe des cas où le lait n'est pas enrichi en vitamine D. En cela, le lait ne peut pas être étiqueté sous la forme de lait riche en vitamine D.

C'est le seul terme qui, sans exception, ne s'applique qu'au lait déjà enrichi.
Il est important de noter qu'occasionnellement, le lait faible en gras ou écrémé est également complété par de la vitamine D.

Mais, il devrait mentionner sur l'étiquette le type de lait que vous achetez (en ce qui concerne le pourcentage de matières grasses). De plus, le «lait à la vitamine D» n'est généralement que du lait entier.

Pourquoi ajoute-t-on de la vitamine D au lait entier ?

Vous vous demandez peut-être pourquoi le lait est enrichi en vitamine D. C'est parce que le lait ne contient pas naturellement de vitamine D !

Il est cependant inclus car la vitamine D aide à l'absorption du calcium (que l'on trouve naturellement dans le lait).

Sans l'inclusion de vitamine D dans le lait que vous buvez, il n'absorbera pas le calcium aussi rapidement et efficacement que lorsque vous avez ajouté de la vitamine D.

En plus d'une meilleure absorption du calcium, la vitamine D offre également de nombreux autres avantages pour la santé.

Quelques-uns d'entre eux impliquent potentiellement de réduire le risque de développer un cancer ainsi que de diminuer le risque de maladie cardiaque et de prévenir les carences en vitamine D et de réduire le risque de maladie auto-immune.

Il est important de se rappeler que dans de nombreux pays, la loi n'exige pas que le lait soit supplémenté en vitamine D.

Cependant, de nombreux producteurs le feront quand même pour augmenter les ventes de lait. Cependant, si vous essayez de réduire votre apport en vitamine D, il est possible de trouver du lait non supplémenté, mais cela peut être un défi.

Comment se compare-t-il aux autres types de lait ?

Nous appréhendons toujours de comparer des ingrédients pour savoir s'ils sont plus sains ou s'ils présentent le plus d'avantages.

Le lait, en particulier, contient de nombreux éléments qui affectent sa « santé ». En dernière analyse, on ne peut qu'évaluer leur contenu nutritionnel.

Cela vous permettra de décider du lait particulier qui convient le mieux à vos besoins particuliers. Cependant, nous n'allons pas prétendre que ce lait est plus sain que les autres laits.

Voici quelques-unes des comparaisons les plus importantes (ou les plus remarquables) que nous pouvons établir entre le lait entier, le lait faible en gras ou le lait écrémé.

Plus la proportion de matières grasses du lait est élevée, plus il contient de calories. La graisse a plus de calories dans son poids.

Il en va de même pour les acides gras oméga-3. Plus le lait contient de matières grasses, plus le pourcentage d'acides gras oméga-3 sera élevé. Naturellement, le lait entier sera plus riche en Oméga-3 que le lait écrémé (un fait intéressant à partager avec ceux d'entre vous qui sont intéressés) : le lait entier biologique contient des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3 par rapport au lait entier ordinaire).

Concernant les niveaux de vitamine D, cela varie complètement selon la marque. Le lait entier est généralement complété par de la vitamine D, mais le lait écrémé et le lait allégé ne le sont pas toujours. Vous devez vérifier le type particulier de lait.

Autres questions posées

Après avoir discuté des différences entre le lait entier et le lait riche en vitamine D, nous pouvons jeter un œil à certaines des préoccupations !

Comment savoir si votre lait est enrichi en vitamine D ?

Jetez un œil et regardez la liste des ingrédients. Si vous voyez un ingrédient qui se lit "vitamine D3", alors votre lait est enrichi.

Si ce n'est pas le cas, le lait sera identifié comme du lait à la vitamine D, ou portera la mention « enrichi en vitamine D » ou « en vitamine D ».

Combien y a-t-il de vitamine D dans le lait ?

Une tasse de lait peut vous fournir seulement 15 % de la dose quotidienne recommandée de vitamine D que vous devriez recevoir.

D'autres excellentes sources de vitamine D sont les poissons gras (saumon maquereau, saumon et hareng) et les viandes rouges. jaunes d'œufs, ainsi que du fromage.

Le lait chauffé dégrade-t-il la vitamine D du lait ?

Malheureusement, comme la majorité des substances, lorsque la chaleur est appliquée, elle provoque la dénaturation et la destruction des protéines et des vitamines. Bien qu'il y ait des traces de nutriments, il est probable que ce soit beaucoup moins le lait fraîchement infusé.

Comment le lactose est-il altéré par le lait à la vitamine D-lactose ?

Le lait ne contient pas moins de lactose après avoir été enrichi en vitamine D. Cependant, des recherches ont montré que les personnes intolérantes au lactose sont moins déficientes en vitamine D.

C'est pourquoi il est crucial de prendre votre vitamine D à partir d'autres sources que les produits laitiers, comme la viande ou d'autres produits enrichis en vitamine D (céréales par exemple).
 

Avez-vous trouvé ce guide utile?
OuiNon

Laisser un commentaire