Les meilleurs substituts aux anchois

Quelle est la meilleure alternative aux anchois ?

Le meilleur substitut aux anchois est la sauce Worcestershire puisque les anchois se trouvent dans la liste des ingrédients. D'autres options incluent crevette pâte, sauce poisson pâte, sardines sauce miso, et câpres Des olives Kalamata, mais cela dépend de la recette.

Les anchois sont un type particulier de garniture. Ils ne sont pas pour tout le monde, mais il y a beaucoup de gens qui apprécient vraiment ces garnitures. Cependant, ils sont souvent difficiles à localiser ou à acheter.

Il peut y avoir des cas où quelqu'un a demandé des anchois et que vous souhaitez remplacer les anchois par une saveur similaire pour déterminer si c'est mieux.

Si vous aimez le goût des anchois ou si vous souhaitez quelque chose de similaire. Il existe des alternatives que l'on peut utiliser en cas de besoin. Certains de ces substituts peuvent surprendre puisque la plupart du temps, il s'agit d'utiliser de la pâte ou de la sauce, mais il existe de nombreuses alternatives différentes.

Dans cet article, nous partagerons avec vous les alternatives les plus efficaces aux anchois. Si vous cherchez à manger la saveur d'un salade saine, je veux une alternative pizza garniture, ou vous voulez simplement quelque chose qui fonctionnera avec la sauce gastronomique que vous créez. Nous avons ce qu'il vous faut!

Restez avec nous pour découvrir les meilleures alternatives aux anchois.

Guide des substituts aux anchois

Il existe une variété de choses différentes que vous pouvez utiliser avec les anchois. Ils sont les préférés des chefs, en particulier pour les trempettes et les vinaigrettes, mais ils sont également largement utilisés comme ingrédient pour la cuisine.

Voici quelques-unes des applications les plus courantes pour les anchois :

  • Garniture de pizza
  • Habillage (César)
  • Garniture de salade
  • Sandwiches
  • Pâte d'anchois
  • Frotte
  • Trempettes
  • Pâtes La Sauce
  • Lasagne
  • Tarte française

Ce ne sont que les exemples les plus courants. La principale chose à noter est qu'ils sont adaptables si vous avez hâte de les essayer.

Voyons maintenant quelques autres options et celles qui pourraient être les mieux adaptées.

1. Sauce Worcestershire

Les alternatives très couramment utilisées aux anchois sont la sauce Worcestershire. La raison en est que la sauce Worcestershire a des anchois comme l'un des ingrédients, vous obtenez donc cette saveur distincte et épicée sans avoir besoin d'anchois en premier lieu.

Il est possible que vous ayez utilisé de la sauce Worcestershire pour cuisiner, mais que vous n'en connaissiez pas le contenu avant de lire ces informations. La majorité des gens ne mettent pas de sauce Worcestershire sur la pizza, mais c'est une option si vous aimez le goût.

La sauce Worcestershire peut être une merveilleuse alternative aux ragoûts, soupes, marinades, sauces et ragoûts. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigrette à la vinaigrette César ou à tout autre type de vinaigrette ou de sauce que vous aimeriez faire.

Il s'agit d'un liquide qui permet de l'incorporer facilement à tout ce que vous cuisinez pour obtenir une saveur intéressante qui pourrait faire ressortir votre plat.

N'arrêtez pas d'utiliser la sauce Worcestershire parce que vous avez découvert qu'elle contient des anchois ! Utilisez-le dans les repas habituels, mais vous pouvez trouver de nouveaux plats et sauces que vous pourriez explorer et ajouter de la saveur supplémentaire.

Si vous cherchez une suggestion solide pour la sauce Worcestershire, nous vous suggérons la société Lea and Perrins. C'est une sauce naturelle qui fait également partie des pionnières de la sauce Worcestershire. La sauce qu'ils utilisent est casher et savoureuse et pleine de goût que vous ne trouverez tout simplement nulle part ailleurs.

2. Sauce pour sauce de poisson

Voici une autre sauce à considérer pour votre substitut aux anchois. C'est un excellent ajout à presque tous les plats que vous cuisinez. Peu importe si vous voulez le mélanger à Sauce à Pizza ou incluez-le dans un ragoût ou une soupe ou si vous voulez ajouter la saveur distinctive que vous voulez à votre plat, la sauce de poisson pourrait vous aider.

Il est important d'observer le fait que la sauce de poisson peut être assez fort par conséquent, vous devriez essayer de n'utiliser que de petites quantités. En général, nous suggérons Worcestershire comme substitut de la sauce de poisson dans des plats tels que la vinaigrette César ou la majorité des sauces.

Il est recommandé d'utiliser de petites quantités généralement autour d'une demi-cuillère à café, voire moins. La sauce de poisson a un goût très puissant.

La grande chose avec la sauce de poisson est qu'elle est extrêmement puissante au goût. Si vous utilisez de la sauce de poisson, assurez-vous de l'utiliser dans un plat qui n'est pas trop fort. Vous pouvez l'utiliser dans des bouillons de soupes, des ragoûts ou des braises. Il est également possible de l'utiliser en infusion.

Si vous cherchez la meilleure sauce de poisson, vous pouvez essayer cette recette faite par Thai Kitchen. Ils offrent une large gamme d'excellentes options de sauce asiatique. La sauce à base de poisson est élaborée à partir d'ingrédients de première qualité. Il y a des anchois dans la sauce, mais rappelez-vous qu'elle est forte en saveur. Cette sauce ne contient que quatre ingrédients et il n'y a pas de MSG.

3. Pâte de crevettes

Si vous préparez un plat asiatique, ou si vous souhaitez pimenter votre pizza avec une pointe d'anchois, il est possible d'utiliser un substitut de pâte de crevettes pour vos anchois ou votre pâte d'anchois. Il est recommandé d'utiliser la pâte de crevettes dans les mêmes quantités que vous utiliseriez pour la pâte d'anchois.

Des pâtes similaires à celles-ci sont souvent utilisées pour les plats d'Asie du Sud-Est et de Chine du Sud. Vous pouvez faire votre pâte d'anchois ou de crevettes en broyant la viande, puis en la faisant fermenter dans du sel. Vous pouvez cependant les acheter. La pâte de crevettes est généralement plus facile à trouver que la pâte d'anchois.

La pâte de crevettes peut vous donner ce zeste de saveur vive, mais sans les fortes saveurs d'anchois. C'est aussi un bon choix pour ceux qui veulent quelque chose de moins acide.

L'anchois et la sauce aux crevettes ont tous deux une saveur forte, il est donc important de considérer que lorsque vous créez votre recette, c'est le cas.

Voici une recette de pâte de crevettes très populaire de Thai Shrimp que vous pouvez essayer si vous en avez besoin.

4. Sardines

Si vous cherchez une véritable alternative aux anchois à base de poisson, essayez les sardines. Cela peut être un défi car les goûts sont différents, tout comme les différentes textures.

La saveur de la sardine est beaucoup plus légère que celle de l'anchois. Si vous aimez l'idée des craquelins et des anchois, mais que vous voulez quelque chose de plus léger et savoureux, les sardines sont un bon choix.

Vous pouvez utiliser des filets de sardine au lieu des filets d'anchois lorsque vous cuisinez correctement le plat. Dans ce cas, vous devez vous assurer que vous inclure un soupçon de sauce comme la sauce Worcestershire pour apporter la saveur des anchois dans le plat.

L'avantage des sardines est qu'elles offrent la possibilité d'un substitut légèrement aromatisé. Ils sont une excellente alternative pour ceux qui sont plus préoccupés par l'apparence de la nourriture et la disponibilité des filets.

N'oubliez pas que les saveurs sont des différences distinctes, elles peuvent donc ne pas avoir le même goût. Il est possible d'aider en utilisant la sauce Worcestershire, ou même la sauce de poisson aux sardines, pour tout ce que vous servez.

Les sardines sont généralement faciles à trouver dans la majorité des épiceries, et c'est une bonne solution si vous en avez besoin. Assurez-vous d'inclure le Worcestershire. Si vous avez besoin d'une suggestion, nous vous suggérons cette recette du poulet de la mer préféré des ménages.

5. Sauce de soja

Une alternative aux anchois pour obtenir le goût funky peut être la sauce soja. C'est une sauce, elle est donc idéale dans les vinaigrettes, les sauces, les soupes et les produits similaires. Il est possible d'ajouter de la sauce soja à la sauce pour pâtes, ou peut-être aussi de la sauce à pizza.

Il n'y a pas d'anchois dans la sauce soja. Il est composé de soja, d'eau et de blé, ainsi que de sel et d'alcool, mais la saveur est intense et c'est un excellent substitut à la saveur si vous avez besoin d'ajouter cet accent funky qui est distinctif.

Le meilleur aspect de la sauce soja est qu'elle est relativement facile à trouver ou à préparer à la maison. La plupart des gens transportent de la sauce soja dans les réfrigérateurs ou le garde-manger, ce qui en fait le substitut parfait en cas de besoin d'une solution simple et rapide.

Parce que c'est une sauce, elle peut être facilement incorporée dans presque tous les plats que vous cuisinez. Lorsque vous préparez une vinaigrette César, faites une pizza ou faites une autre recette, c'est un substitut adaptable qui peut être utilisé.

Si vous recherchez une excellente sauce soja, nous vous suggérons la sauce soja japonaise Kikkoman. Il est fort et audacieux et a une saveur distinctive. C'est là que les propriétés de substitution entrent en jeu et en font une alternative viable.

6. Miso – Alternative végétalienne

Le miso est un choix fantastique pour ceux qui recherchent une alternative aux anchois qui soit non charnu. Le miso est fabriqué à partir de graines de soja pour créer une pâte parfaite, à la fois riche et délicieuse. Il est fait pour être sain et fournir ce délicieux goût d'umami pour lequel des aliments tels que les anchois et les pâtes sont connus.

Le miso est disponible dans une variété de types. Il s'agit généralement d'un liquide ou d'une pâte et les deux peuvent également être utilisés pour de nombreux articles différents.

De plus, le miso est nutritif et présente de nombreux avantages nutritionnels. La majorité du miso contient des éléments tels que des protéines, des minéraux d'acide folique, des vitamines B, de la vitamine E et de la vitamine K.

Le miso est fabriqué de différentes manières, mais il s'agit généralement principalement de graines de soja. Vous devriez vérifier la liste des ingrédients pour savoir s'il y a des ingrédients ajoutés ou des conservateurs dans le mélange. Parce que la saveur est très fumée, cela peut être un bon substitut à l'anchois.

Le miso est le plus efficace pour remplacer les recettes qui nécessitent du bouillon, comme les soupes. Il peut également servir de marinades ou être ajouté aux légumes et dans les casseroles. Beaucoup de gens l'incluent dans nouilles pour faire le bouillon qui est utilisé dans le plat.

Le miso est un ingrédient polyvalent. Bien qu'il n'ait pas le goût des anchois, il est riche et fort en saveur que les gens utilisent généralement pour faire des anchois, donc c'est très bien comme substitut.

C'est un excellent choix. La pâte de soja miso fabriquée par PuroRaw est un choix fantastique et elle est 100 % biologique, avec une saveur délicieuse et des ingrédients naturels. Il est impossible de se tromper avec celui-ci.

7.Câpres

Vous avez probablement eu le plaisir de voir ou d'entendre parler d'anchois dans une pizza, et peut-être êtes-vous intéressé mais ne savez pas par où commencer.

Ou peut-être cherchez-vous quelque chose de différent parce que vous aimez cette idée ! Les câpres peuvent être l'alternative parfaite aux anchois sur la pizza que vous mangez. Vous pouvez utiliser des câpres pour faire une garniture ou vous pouvez les ajouter à la sauce à pizza. C'est un bon choix dans les deux sens.

Les câpres sont une alternative très populaire car elles ne sont pas simplement une pâte ou une sauce. C'est en fait un article de la taille d'un pois qui peut être vendu dans des mélanges de vinaigre et de sel. Ils ont une saveur très similaire à l'anchois mais avec moins de goût de poisson.

Vous pouvez faire votre pâte ou les rendre disponibles tels quels et ils seront parfaits comme alternative aux anchois.

Les câpres sont dérivées d'un buisson et sont de petits bourgeons. La raison pour laquelle ils constituent une excellente alternative est la façon dont vous les préparez et la façon dont ils sont ensuite vendus. Les câpres donnent un goût agréable qui n'est pas maîtrisé ou trop fort dans le plat que vous préparez.

Notre recommandation pour les câpres provient de Mina Non-pareil, ce qui signifie qu'elle est inégalée, donc elle parle d'elle-même en ce qui concerne la qualité.

8. Olives Kalamata

Notre dernière recommandation comme substitut à l'anchois serait les olives Kalamata. Ces olives sont une autre excellente alternative végétalienne. Ils sont réputés pour leur capacité à être presque sucré et acidulé dans la même bouchée.

Les olives Kalamata ont une légère saveur fruitée, mais ce qui ressort, c'est l'acidité du jus dans lequel les olives sont emballées.

Utilisez les olives pour ajouter de la texture et le jus pour ajouter un peu de saveur. C'est un excellent choix qui ne contient pas de viande. Si vous remplacez la pâte d'anchois, appliquez à peu près la même quantité d'ingrédients que la quantité que vous auriez préparée pour la pâte.

Le grand aspect des olives est qu'elles sont adaptables et si vous cherchez une sorte de pâte ou quelque chose que vous pouvez utiliser dans les salades, c'est un choix parfait ! Ils sont délicieux et frais et peuvent être utilisés de différentes façons.

Nous aimons ce produit qui vient de Roland Foods. Ils sont originaires de Grèce et sont également délicieux et riches.

Faits et questions intéressants

Nous espérons que vous trouverez ce guide sur la façon de sélectionner une alternative à l'anchois utile et informatif. Nous nous sommes efforcés de vous offrir un choix adapté à toutes les circonstances et de pouvoir répondre à un large éventail de besoins afin que vous puissiez également trouver quelque chose qui convienne à tous les goûts.

Nous vous encourageons à consulter notre section de questions et réponses pour savoir s'il existe d'autres informations qui pourraient vous être utiles.

Existe-t-il des substituts aux légumes pour les anchois ?

Il existe de nombreuses alternatives végétariennes aux anchois. Il est possible d'utiliser du miso, des olives Kalamata ou du miso, ou peut-être algue comme alternative.

Bien que nous n'ayons pas inclus algue dans notre liste de choix Il a un goût et une texture forts qui peuvent remplacer efficacement les anchois pour de nombreuses variétés de repas. Vous pouvez utiliser des algues dans des plats comme la pizza ou la salade.

Qu'est-ce qui rend les anchois si salés en saveur ?

La salinité est due au processus de séchage effectué avec le poisson. Ils durcissent dans du vinaigre et du sel qui leur donnent cette saveur salée et unique qui fait une déclaration. C'est la raison pour laquelle d'autres aliments salés comme la sauce soja ou la sauce de poisson sont de bonnes alternatives.

Êtes-vous capable de faire de la pâte d'anchois ?

Il est possible de faire le vôtre, et vous pouvez le préparer avec des anchois, ou le créer en utilisant un substitut différent comme des crevettes ou des câpres également. La pâte typique est composée de moutarde, d'ail, de thym, de poivre noir, de vinaigre et d'un peu d'huile. Il est également fabriqué de différentes manières.

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