Muffins aux pommes avec compote de pommes

Les muffins aux pommes préparés avec de la compote de pommes sont l'exemple parfait de la cuisson à l'automne : des pommes croustillantes et sucrées cuites dans un muffin infusé à la cannelle avec une garniture streusel à la cassonade friable.

Il y a une raison pour laquelle la cueillette des pommes est une activité de plein air agréable en automne. Les vergers de pommiers ne sont pas seulement magnifiques; ils fournissent également une multitude de fruits parfaits pour la cuisson.

Des beignets à la tarte aux pommes, crêpes et scones, Il existe de nombreuses façons de tirer le meilleur parti de la récolte.

Les muffins aux pommes pourraient être l'une des méthodes les plus efficaces pour utiliser votre abondance de fruits. Les muffins aux pommes sont assaisonnés de cannelle chaude et recouverts de cassonade pour créer une garniture friable semblable à un streusel.

De plus, l'ajout de compote de pommes garantit que vos muffins seront incroyablement riches et pleins de saveur de pomme.

Composants des muffins aux pommes avec compote de pommes

Si vous avez un pot de compote de pommes achetée en magasin ou faite maison, vous êtes sur le point de faire un lot à base de pommes qui est des muffins frais.

Vous trouverez ci-dessous des ingrédients supplémentaires dans ces délicieuses pâtisseries à saveur d'automne :

  • Vous pouvez utiliser de la farine tout usage à la place d'un mélange de farine sur mesure sans gluten.
  • Le bicarbonate de soude est l'ingrédient chimique essentiel pour faire des muffins aux pommes moelleux et moelleux.
  • Le sucre blanc granulé est utilisé pour la douceur.
  • Les œufs et l'huile garantissent que vos muffins restent humides.
  • Compote de pommesSélectionnez la meilleure compote de pommes faite de pommes non sucrées de haute qualité qui vous permet de profiter de toute la saveur de la pomme et de gérer la douceur de vos muffins. Si vous utilisez de la compote de pommes sucrée, diminuez la quantité de sucre que vous ajoutez au mélange.
  • Cannelle et d'extrait de vanille sont deux exhausteurs de goût essentiels qui mettent en valeur les saveurs chaudes de l'automne.
  • Pommes Granny Smith Vous les couperez en morceaux suffisamment petits pour les incorporer à votre pâte à muffins afin de créer de délicieuses pommes cuites au four qui ont été ramollies dans vos muffins.
  • La cassonade foncée est un excellent ajout pour ajouter la texture et la douceur parfaites au dessus des muffins. Vous pouvez retirer cette cassonade foncée saupoudrée sur le dessus des muffins lorsque vous n'en avez pas ou que vous souhaitez réduire le sucre utilisé dans cette recette.

Quel type d'Apple est le meilleur ?

Les pommes Granny Smith sont parfaites pour des recettes de pâtisserie comme celle-ci. Au lieu de devenir pâteux lors de la cuisson, les Granny Smith supportent très bien la chaleur.

Cela signifie que vos muffins seront parsemés de délicieuses touches de pommes tendres et caramélisées.

Les Granny Smith peuvent être légèrement plus acidulées que les autres variétés de pommes à peau rouge lorsqu'elles sont fraîches; ne vous inquiétez pas. Ils sont un excellent choix pour la cuisson. Les pommes vertes cuisent naturellement sucrées, presque sirupeuses saveur trouvé dans les muffins que vous préparez.

Puis-je doubler la recette ?

Bien sûr, cette recette peut faire 15 muffins de taille régulière. Mais, vous pouvez facilement augmenter le nombre d'ingrédients pour faire plus de muffins.

Puis-je faire des mini ainsi que de gros muffins aux pommes ?

Vous pouvez également faire cuire des muffins plus petits ou plus gros si vous avez les moules à muffins appropriés.

Je réduirais le temps de cuisson de moitié pour faire des mini-muffins aux pommes contenant de la compote de pommes. Les plus petits cuisent très rapidement, et pour éviter de brûler, vérifiez-les avant qu'ils ne deviennent trop chauds.

Pour cuire des muffins plus gros, D'autre part, vous aurez besoin d'un temps de cuisson prolongé. Commencez par ajouter cinq minutes à votre temps de cuisson normal.

Assurez-vous qu'ils sont testés en faisant le test du cure-dent. Tu peux prenez encore 5 à 10 minutes au cas où votre cure-dent ne serait pas propre.

Comment conserver les muffins aux pommes

Je recommande de manger ces muffins faits maison lorsqu'ils sont suffisamment froids pour que vous puissiez les manipuler!

Il est certain que la cuisine sera imprégnée du parfum de la cannelle, des pommes chaudes à cuire, de la cannelle chaude et de la compote de pommes sucrée. Alors, ça va être difficile de ne pas manger des muffins fraîchement sortis du four.

Mais, vous pouvez conserver les restes (une fois complètement refroidis) dans un récipient hermétique que vous placez sur le comptoir pendant environ trois jours.

Rien de plus que cela et les muffins pourraient commencer à devenir rassis. Je suggérerais de transférer ces muffins au congélateur, ce qui les gardera en bon état jusqu'à Mois 3.

Pour réchauffer des muffins aux pommes surgelés, laissez les muffins monter à température ambiante pendant une nuit sur le comptoir. Après ça, micro-onde à intervalles de 15 secondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Pour une décongélation rapide du muffin, prenez un muffin tout droit sorti du congélateur au micro-ondes. Chauffer pendant 30 secondes d'intervalle jusqu'à ce qu'il soit chauffé à une température de.

Il est possible que les muffins qui ont été décongelés ne soient pas aussi humides ou pleins d'humidité que ceux que vous avez sortis du four frais. Cependant, ce n'est pas quelque chose à remédier avec un frottis généreux de fromage à la crème ou beurre!

Comment créer des muffins aux pommes avec de la compote de pommes

Jetez un œil à ces instructions étape par étape pour faire des muffins aux pommes avec de la compote de pommes. De plus, vous pouvez trouver les instructions identiques sur la fiche de recette fournie ci-dessous. Prendre plaisir!

Étape 1 : Rassemblez vos ingrédients. Préchauffer le four jusqu'à 350°F. Dans deux moules à muffins, les chemiser de 15 moules à muffins.

Étape 2: Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la cannelle.

Étape 3 : Mélanger l'huile, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol à mélanger.

Étape 4 : Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange de sucre et d'huile et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 5 : Ajouter dans le des œufs et compote de pommes. Bien mélanger avec chacun.

Étape 6 : Incorporer les pommes coupées en dés.

Étape 7 : Répartir la pâte dans les moules à muffins et saupoudrer de cassonade.

étape 8: Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent pointu inséré au milieu soit clair.

Muffins aux pommes accompagnés de compote de pommes

  • Rendement : 15
  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Durée totale : 35 minutes

Les muffins aux pommes sont délicieusement sucrés et remplis d'une délicieuse compote de pommes!

Ingrédients

  • Tasses 2 de farine tout usage
  • 1 / 2 c. à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1 tasse d'huile de colza
  • Deux cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de compote de pommes
  • 2 pommes Granny Smith pelées, évidées et coupées en dés
  • 3 cuillères à soupe de cassonade foncée

Instructions

Préchauffer le four jusqu'à 350°F. Préparez deux moules à muffins en les tapissant de quinze moules tapissés.

Mélanger la farine et le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un grand bol à mélanger.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec l'huile à l'extrait de vanille.

Ajouter l'ingrédient sec au mélange de sucre et d'huile et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Incorporer la compote de pommes et les œufs en remuant bien entre chaque ajout.

Ajouter les pommes coupées en dés.

Répartir la pâte dans les moules à muffins, puis saupoudrer le dessus de cassonade.

Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre soit clair.

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