Qu'y a-t-il dans une pâte à pizza sans gluten ? Ca a quel goût?

Que contient une pâte à pizza sans gluten ?
Que contient une pâte à pizza sans gluten ?

En tant que nourriture à vocation mondiale, la pizza transcende la culture et le temps et personne ne devrait être obligé de manger de la pizza, quelles que soient ses préférences alimentaires.

Les coeliaques ou les personnes intolérantes au gluten peuvent ne pas être autorisées à manger une tranche de pizza traditionnelle, mais il existe, comme pour de nombreux plats sans gluten, une alternative pour les gens. Qu'y a-t-il dans une pizza sans gluten croûte? Où puis-je trouver une pizza sans gluten ? Quel goût a la croûte sans gluten ?

Si vous êtes un passionné de pizza et que vous êtes récemment passé à un régime sans gluten, il est probable que vous ayez de nombreuses questions sur la pizza sans gluten.

Est-ce aussi délicieux qu'une pizza ? Où peux-tu le trouver? Qu'est-ce que la croûte sans gluten pour pizza ? Nous allons résoudre les questions que vous vous posez aujourd'hui.

Qu'y a-t-il dans la pâte à pizza sans gluten ?

Une pizza standard a généralement une croûte extérieure composée principalement de farine de blé. Ce que vous avez probablement appris de vos expériences personnelles, c'est quelque chose que vous ne voulez pas introduire dans votre corps si vous êtes intolérant au gluten. Les croûtes de pizza sans gluten contiennent de la farine de blé, mais ce qui est utilisé comme alternative à la farine de blé peut différer dans chaque recette.

De nombreuses croûtes de pizza sans gluten sont faites avec riz farine d'un type - les chefs sans gluten peuvent choisir entre le riz brun et le riz blanc, bien que certains disent que la croûte de pizza sans gluten à base de riz n'est pas assez feuilletée pour recréer la croûte de pizza classique, ils préfèrent donc utiliser quelque chose comme la farine de tapioca.

Bien que la croûte de pizza ne soit pas considérée comme l'élément le plus savoureux ou le plus savoureux du plat, certains boulangers sans gluten préfèrent épicer leurs pizzas avec des légumes spécifiques pour leur donner un coup de poing supplémentaire, les oignons et l'ail constituant les deux plus populaires. employé.

Où puis-je acheter une pizza sans gluten ?

Trouver un établissement qui s'adresse à ceux qui sont sans gluten est plus simple à dire qu'à faire.

Bien que bon nombre des chaînes de pizzas les plus connues offrent des options sans gluten à leurs pizzas les plus connues, les petites chaînes attendent toujours de lancer un menu qui s'adresse aux coeliaques ou à ceux qui ne veulent pas manger de gluten. Il est donc impossible de se rendre dans une pizzeria située à Manhattan et d'être assuré qu'ils auront une option sans gluten pour vous.

Certains diront peut-être que c'est la meilleure, mais de nombreuses petites pizzerias qui proposent des options sans gluten préparent leurs pizzas sans gluten en utilisant le même équipement et le même équipement que ceux utilisés pour préparer leurs pizzas habituelles. Il y a donc une possibilité – même infime qu'elle soit – qu'une pizza faite avec des ingrédients sans gluten achetés dans une pizzeria puisse néanmoins aggraver votre sensibilité au gluten.

De nombreux amateurs de pizza sans gluten préfèrent acheter leur pizza congelée dans leur supermarché local. C'est généralement moins cher que d'acheter une pizza sans gluten dans les pizzerias, et c'est à certains égards plus pratique car cela vous permet de stocker la pizza dans votre congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la préparer pour un jour ou deux jours ou même une semaine plus tard. .

Cependant, les pizzas surgelées sans gluten pourraient vous convenir si vous résidez dans une petite ville. De nombreuses épiceries dans les grands centres-villes proposent une grande variété de régimes alimentaires et proposent donc des pizzas surgelées sans gluten, mais les petites villes ne proposent généralement que des pizzas plus attrayantes.

C'est également un problème que de nombreuses marques qui produisent des pizzas surgelées sans gluten fabriquent également des pizzas surgelées traditionnelles. Cela nous ramène à la question de ne pas être en mesure d'être absolument certain que la pizza sans gluten que vous achetez ne contient pas de traces de gluten.

Il semble que la seule façon d'être sûr que votre pizza sans gluten soit sans gluten est de la faire vous-même. Cela peut sembler difficile au début, mais tous les ingrédients dont vous avez besoin comme le mélange de pâte à pizza sans gluten disponible sur Internet et dans les magasins.

Quel goût a la croûte de pizza sans gluten ?

L'un des plus grands défis du passage à un mode de vie sans gluten est d'apprendre à ajuster votre palais. Recalibrer votre palais est crucial lorsque vous commencez un régime sans gluten, car de nombreux produits sans gluten n'ont pas le même goût que leurs homologues sans gluten.

Cependant, ce n'est pas la situation quand il s'agit de pizza. Étant donné que le goût de la pizza dépend en grande partie des garnitures avec lesquelles elle est servie, il est peu probable que le remplacement de la croûte de la pizza par une alternative sans gluten ait un impact significatif sur la façon dont la pizza est perçue par votre palais et les palais du les gens qui le partagent.

Roundup

Il y a quelques différences de texture, que votre pizza soit faite avec de la farine de riz ou un substitut de farine de blé, mais découvrez la meilleure recette et votre pizza sans gluten aura le même goût que la pizza que vous mangiez dans le passé lorsque le gluten était encore un ingrédient populaire. .

Norah Clark

Norah Clark

Norah Clark, fondateur et éditeur de YummyTasteFood! Elle est une rédactrice et rédactrice culinaire chevronnée avec plus d'une décennie d'expérience dans l'industrie hôtelière en tant qu'ancienne chef pâtissière, sous-chef et barista. Lorsqu'elle n'écrit pas sur la nourriture, elle explore de nouvelles recettes ou parcourt le monde à la recherche d'inspiration culinaire.