Quinoa au goût de l'Inde et roquette

Quinoa sain et bien sûr sans gluten avec des légumes, des feuilles de roquette et un ingrédient spécial. Dîner ou déjeuner très rapide et facile pour pique-niquer.

Quinoa au goût de l'Inde et roquette

Donc nous en sommes là! Le célèbre/pas si célèbre Quinoa.

Je veux dire, il y a 3 types de personnes. Les gens qui ne connaissent même pas le quinoa, les gens qui le connaissent mais qui n'y ont jamais goûté et les gens qui connaissent le quinoa et l'aiment tellement. J'espère que j'ai raison. Du moins je pense que c'est comme ça.

Moi personnellement j'étais dans cette équipe où les gens ne savent même pas que le quinoa existe. Qu'est-ce que c'est que le quinoa ? Et puis j'ai commencé à m'intéresser au quinoa. Je ne savais pas quoi en penser (sans parler du mot Quinoa). J'ai eu envie d'essayer, de goûter.

Alors un jour j'ai vu ce fameux Quinoa dans un magasin de produits diététiques et je me suis dit : ,, Ok, je vais l'acheter ». Je suis rentré à la maison et j'ai regardé le nouvel emplacement de quinoa acheté sur la table de la cuisine et mes pensées étaient : ,, qu'est-ce que je suis censé faire de toi ? » Je n'avais aucune idée. Non.

Vous connaissez ces moments où vous achetez quelque chose d'intéressant dans le magasin et ensuite à la maison vous n'avez aucune idée de quoi faire avec cette chose ? Ou vous ne connaissez aucune recette pour ce truc ? La plupart des gens s'assoient alors devant un ordinateur ou prennent leur téléphone et le recherchent sur Google. Mais pas moi. Pas cette fois. Je sais que j'ai été surpris aussi. Toute la recette de quinoa que je préparais ce jour-là pour le déjeuner est apparue sur le moment. Je ne sais pas comment.

Mais pour être honnête, j'ai googlé. Je viens de chercher sur Google, Comment faire cuire le quinoa ». Parce que j'ai plutôt googlé que d'avoir une casserole pleine de quelque chose d'apparence dégoûtante ou quelque chose de noir avec cette terrible odeur de brûlé. Tu sais de quoi je parle. Nous avons tous été là, non? Ne vous inquiétez pas, ici il n'y a pas lieu de juger.

Et c'est tout ce que j'ai googlé. Tout le reste est venu sur le moment. Après un long moment de cuisine à partir de nouvelles recettes que j'ai trouvées, celle-ci était spontanée et enfin la mienne. Et après que ce soit fait et que je l'ai goûté, j'en étais tellement fier.

J'ai mis peu de choses sur une table avec lesquelles je peux faire cuire le quinoa. Les quelques choses que j'ai trouvées sont :

  • Mais congelé
  • petits pois surgelés
  • de carottes
  • courgette
  • petit oignon

Et le plus important c'est le CURCUMA ! J'ai donné au quinoa un nouveau – étrange – bon – goût indien. C'était un peu étrange. Mais les gens me font confiance, c'est délicieux ! Tous les légumes réunis dans le quinoa sont si bons. Mais avec le curcuma, c'est Spits qui apporte - génial.

Ne me blâmez pas, j'adore la cuisine indienne. Coupableiii…

Quinoa au goût de l'Inde et roquette

Quinoa au goût des Indes et Roquette

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By Sert: 2-3 Temps de cuisson: 30-35 Minutes

Ingrédients

  • 1 tasse de quinoa
  • 1 tasse de maïs surgelé
  • ½ courgette (environ 1 tasse)
  • ½ tasse de carottes surgelées ou fraîches
  • ½ tasse de haricots verts surgelés
  • 2 tomates
  • 1 petit oignon
  • 1 c. À thé sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • pincée de poivre noir
  • 1 ½ cuillère à café de curcuma
  • 1-2 tasses de roquette

Instructions

1

Mettez tous les légumes surgelés ensemble et faites-les tremper dans de l'eau bouillie. Laissez-les de côté pendant un moment pour qu'ils deviennent tendres.

2

Lavez très soigneusement le quinoa avec de l'eau. Vous pouvez le laver dans un bol ou utiliser un tamis. Égouttez le quinoa et placez-le dans une petite casserole. Allumez le feu. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir, curcuma et bien mélanger. Ajouter 2 tasses d'eau et porter à ébullition. Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez le feu au minimum. Couvrez la casserole et laissez cuire environ 20 à 25 minutes. Le quinoa est cuit lorsqu'il n'y a plus d'eau à l'intérieur.

3

Pendant la cuisson du quinoa, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Couper l'oignon et la courgette en petits morceaux. Ajoutez-les dans la poêle et laissez-les frire pendant 5-6 minutes. Égouttez les légumes surgelés et ajoutez-les dans la poêle. Remuez-le doucement et laissez-le frire pendant un moment. Habituellement, il me faut quelques minutes pour faire frire jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.

4

Quand le quinoa est cuit le mélanger dans une casserole avec tous les légumes. Donnez-lui quelques agitations douces pour que tout soit bien combiné.

5

Coupez maintenant les tomates en petits morceaux et ajoutez-les au quinoa. Remuer doucement. Servez-le dans le bol avec quelques feuilles de roquette. Vuala 🙂

Quinoa au goût de l'Inde et roquette

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