Quoi servir avec des moules – Ce qui se marie le mieux
Ce qui est le mieux servi avec des moules et des paires bien
Les moules sont en saison automne/hiver et vous les trouverez alors à leur meilleure qualité, ainsi qu'à leur meilleur rapport qualité-prix. Il existe plusieurs techniques de cuisson différentes que vous pouvez utiliser pour préparer votre plat.
La plupart des gens cuisent des moules à la vapeur car il assure une meilleure amélioration de la saveur avec différents ingrédients que vous incluez dans le pot. Vous pouvez également les cuire, les bouillir ou les griller.
Les ingrédients qui se marient le mieux avec les moules
- Moules, palourdes, ail, oignon, thym et vin blanc.
- Moules, crème, curry et safran.
- Moules, ail, safran et tomates.
- Moules, olives et oranges.
- Moules, fenouil, safran et vin blanc.
- Moules, moutarde de Dijon et safran.
- Moules, moutarde et estragon.
- Moules, safran, estragon et tomates.
Comme vous pouvez l'imaginer, vous trouverez des moules sur de nombreux menus de restaurants populaires tels que; Soupe de moules à la coriandre et crème de piment serrano à Café Annie à Houston.
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Ingrédients de A à Z qui accompagnent les moules
Chaque ingrédient ci-dessous fonctionne bien avec les moules, c'est donc à votre imagination et à vos talents culinaires de reconstituer ce que vous pensez fonctionner pour vous. En fin de compte, c'est votre palette et les saveurs que vous appréciez le plus. Comme le dit Marco Pierre-White, c'est ton choix!
A - G
- de lard
- Basilic
- Basse
- Feuille de laurier
- Des haricots; vert, marine
- Poivrons, en particulier les poivrons rouges crus ou rôtis
- Chapelure
- Beurre non salé (les moules sont naturellement salées)
- Capers
- de carottes
- cayenne
- Céleri
- graines de céleri
- Chanterelles
- Cerfeuil
- Piments du Chili
- cuisine chinoise
- de ciboulette
- de coriandre
- Palourdes
- Jus de palourde
- Morue
- Cognac
- Crème
- poudre de curry
- jaunes d'œufs
- Fenouil
- Graines de fenouil
- cuisine française
- L'ail
- Ginger
H-N
- Jambon
- cuisine italienne
- Poireaux
- Lemon
- de jus de citron
- Thym citronné
- Lovage
- Marjolaine
- Mayonnaise
- cuisine méditerranéenne
- Menthe
- La lotte
- Mushrooms
- Moutarde (Dijon)
- Noix de muscade
NT
- huile d'olive
- Olives (noires)
- Oignons, en particulier les oignons rouges, les oignons nouveaux / oignons verts et les oignons blancs
- Orange (jus et zeste)
- Origan
- Huîtres
- Paella
- Paprika (fumé ou doux)
- Fromage parmesan
- Persil
- Pâtes
- Poivre (noir ou blanc)
- Pernod
- Pesto
- de pignons de pin
- de pommes de terre
- Radicchio
- flocons de piment rouge
- Riz
- Risotto
- Romarin
- Safran
- Sel de mer
- Échalotes
- Oignons verts
- Crevette
- Snapper
- soleil
- Calamar
- Ragoûts
- Bouillons (poulet, palourde ou poisson)
- Estragon
- Thym
- Tomates
T - Z
- Vermouth
- vinaigrette
- Vinaigre (vin rouge ou xérès)
- Cresson
- Riz sauvage
- Vin (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc etc.)
- Zucchini
