Rondelles d'oignon sans lait

Les rondelles d'oignon sont très simples à préparer et ne nécessitent que quelques ingrédients. Ils sont plus simples que de faire Frites!

Il y a quelques nuits, j'avais envie de quelque chose de croustillant et salé. Des rondelles d'oignon me sont venues à l'esprit. J'ai ouvert le frigo et j'ai été choqué de découvrir qu'il n'y avait pas de lait !

J'utilise habituellement la recette du lait pour préparer des rondelles d'oignon, et j'étais sur le point d'abandonner. Heureusement, je suis une personne ardente, alors j'ai décidé de les faire avec autre chose que du lait.

Ces rondelles d'oignon font une collation très appréciée, et même les personnes qui n'aiment pas les oignons crus seront émerveillées par les rondelles d'oignon. Il y a quelque chose d'unique dans le mélange d'oignons doux et de chapelure croustillante qui en fait des plats réconfortants, et mon Dieu, ils sont mes plats réconfortants absolus.

J'aime servir les rondelles d'oignon seules ou comme aliment savoureux avec des hamburgers, Poulet frit, ou du poisson qui a été frit. J'aime aussi les servir chauds, accompagnés d'une trempette froide comme la vinaigrette ranch.

Conseils pour faire des rondelles d'oignon

Voici mes meilleures suggestions pour faire les meilleures rondelles d'oignon.

Couper et choisir les oignons

Cette recette commence par couper l'oignon. Les tranches d'oignon idéales ont une épaisseur de 1/4 de pouce. J'ai essayé des tranches plus fines, et elles se sont effondrées pendant le processus de cuisson, tandis que les plus grosses n'étaient pas cuites correctement.

Lorsque vous aurez coupé vos oignons en rondelles, vous devrez alors les séparer. Même s'ils sont assez épais, vous devez être prudent lorsque vous le faites car les oignons pourraient se casser.

Une fois les oignons séparés, mettez-les de côté et recouvrez-les de aluminium déjouer. Ce n'est cependant pas une étape incontournable, car vous savez que les oignons ont cette odeur distincte. Cela garantira que votre maison ne dégage pas d'odeur excessive.

Je suggérerais de s'en tenir aux oignons doux comme Vidalia et Walla Walla. Les oignons doux contiennent plus de sucre et ils sont délicieux même coupés.

Ils ne vous feront pas pleurer. Ils ne sont pas aussi acides que les oignons traditionnels. Ils ont moins de soufre, ce qui les rend idéaux pour les rondelles d'oignon.

Trouver la bonne consistance de pâte

Pour préparer la pâte, il est nécessaire de mélanger la farine, les épices et l'eau. À ce stade, vous pouvez expérimenter avec l'épice que vous aimez. J'ai choisi le paprika, le sel de basilic, le poivre et le paprika.

Le la pâte que j'ai créée a la densité d'une pâte à crêpes. J'ai trouvé que c'était le plus efficace. Cette pâte restera bien sur les rondelles d'oignon et ne causera pas de gouttes.

La pâte plus épaisse glissera de l'oignon. Si vous utilisez une pâte extrêmement épaisse et que vos rondelles d'oignon sont trop épaisses, elles seront trop dures et auront beaucoup de croûte après la cuisson.

Pouvez-vous faire cuire des rondelles d'oignon au lieu de les faire frire ?

Oui, les rondelles d'oignon peuvent être cuites. Suivez les étapes de la recette, puis placez les rondelles d'oignon qui ont été enrobées sur la plaque à pâtisserie et recouvrez-les de papier sulfurisé.

Les anneaux sont cuits pendant 10 minutes à 450F. Retournez-les et laissez cuire encore 5 minutes. Servir à volonté.

Astuces pour les rondelles d'oignon croustillantes

Certains préfèrent l'idée de tremper leurs oignons dans le lait. Cependant, comme cette recette ne nécessite pas de lait, vous pouvez mettre les rondelles d'oignon dans de l'eau froide et glacée. Laissez les rondelles d'oignon refroidir pendant 10 minutes avant de les égoutter et de les sécher complètement.

Comment éviter que les rondelles d'oignons ne soient écrasées par la pâte : utilisez de l'huile chaude et de la pâte froide. Assurez-vous de secouer la pâte restante avant d'appliquer la chapelure.

Pour obtenir des rondelles d'oignon extra croustillantes, enrobez-les deux fois d'oignon anneaux avec un double revêtement. Si vous voulez faire cela, vous devrez préparer la double pâte et ajouter plus de chapelure. C'est salissant, mais ça vaut le coup.

Si vous préférez éviter la double panure, voici comment vous pouvez vous y prendre : Placez les serviettes sur la grille froide. Placez les rondelles d'oignon sur les serviettes et laissez-les sécher, puis laissez-les refroidir. Cela vous garantira des bords nets et croustillants.

Si vous les mettez dans un plat, la graisse pourrait s'accumuler dans l'assiette et ils ne deviendront pas croustillants comme ils le devraient.

Comment créer des rondelles à partir de rondelles d'oignon sans lait

Étape 1

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients.

Épluchez les oignons puis coupez-les en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur. Divisez chaque anneau.

Étape 2

Un bol sert à mélanger les ingrédients : basilic, farine, paprika, ainsi que sel et poivre, selon votre préférence.

Incorporer l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Assurez-vous de chauffer 12 pouces d'huile dans une poêle.

Mettre la chapelure dans une assiette.

Étape 3

Les rondelles d'oignon doivent être trempées dans la pâte puis enrobées de chapelure.

Frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.

Placez le fil tapissé de papier sur la grille qui s'écoule.

Étape 4

Servez et amusez-vous !

Rondelles d'oignon sans lait

rendement: ANNEAUX DE 20 TONNES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps total: 25 minutes

Les rondelles d'oignon croustillantes sont faites sans lait et sont délicieuses!

Impression

Ingrédients

  • 2 oignons doux
  • 1/2 tasse de farine
  • 2/3 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de poudre de paprika
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • Sel, poivre et selon vos envies
  • 1 tasse de chapelure
  • Fromage parmesan râpé facultatif (vous pouvez le mélanger avec la chapelure)

Instructions

  1. Épluchez les oignons puis coupez-les en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur. Divisez chaque anneau.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le basilic, le paprika, le sel et le poivre selon le goût désiré.
  3. Incorporer l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  4. Faire infuser l'huile à la température de 1 pouce dans une casserole.
  5. Mettre la chapelure dans une petite assiette.
  6. Incorporer les rondelles d'oignon dans la pâte, puis les enrober de chapelure.
  7. Cuire à la chaleur de l'huile jusqu'à coloration dorée.
  8. Placez le fil tapissé de papier sur la grille qui s'écoule.
  9. Sert.
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