Sécurité alimentaire

Pourquoi mon ail est-il violet ?

Pourquoi mon ail est-il violet ? Est-ce normal ou sûr à utiliser ?

Vous êtes-vous déjà retrouvé à préparer le dîner dans la cuisine et à vous demander pourquoi mon ail est violet ? Ne vous inquiétez pas, vous ne voyez rien. C'est juste la science qui fait sa magie ! L'ail contient ces petites choses astucieuses appelées anthocyanes. Considérez-les comme…

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Cubes de beurre sur une table. Crédit : Unsplash

Moisissure sur le beurre - Quelle est la cause et que faire

Pourquoi y a-t-il de la moisissure sur votre beurre ? La croissance de moisissures sur le beurre est principalement due à la chaleur, à la contamination et à l'exposition à l'air. La consommation de beurre moisi est déconseillée, car elle peut contenir des toxines nocives. Le beurre, un aliment de base riche, velouté et délicieux dans de nombreux…

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Tenir une tête de brocoli. Crédit : Unsplash

Comment savoir si le brocoli est mauvais ou gâté - Un chef explique

Comment savoir si le brocoli a mal tourné ? La méthode la plus efficace consiste à vérifier les signes de détérioration, tels que la décoloration, le flétrissement ou la présence de moisissures. Les odeurs désagréables sont un autre indicateur de brocoli gâté. Le brocoli, un légume riche en nutriments, appartient à…

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