Salade de pommes de terre au basilic

4 ingrédients, salade de pommes de terre sans gluten avec mayonnaise et beaucoup de basilic de Barcelone

Salade de pommes de terre au basilic

L'histoire de ce basilic Pomme de terre La salade vient de très très loin. Et aussi depuis très, très longtemps.

Ce serait probablement il y a environ 10 ans.

Quand j'avais environ 13 ou 14 ans, ma mère, mon père et moi étions en court voyage ou en vacances disons à Barcelone. Malheureusement, je ne me souviens pas beaucoup du voyage, c'est plus comme un rêve maintenant. Mais je me souviens de certaines choses. Et une chose dont je me souviens très clairement, ce sont ces pommes de terre au basilic.

Nous étions à Barcelone pour une semaine peut-être. Comme je l'ai dit, je ne me souviens pas des endroits que nous avons visités, ni de la culture… rien de tout cela. Je me souviens juste de la plage. C'était une très belle plage et Moi – la fille folle et drôle qui aime l'eau jusqu'à la fin de sa vie, doit se souvenir de la plage, n'est-ce pas ? 🙂

Un jour, nous faisions nos courses dans un supermarché et ils avaient de nombreuses sortes d'olives. Et de si grosses olives. Je n'ai jamais vu de si grosses olives de ma vie. Ils étaient énormes ! Ils étaient tous dans une sorte de grande baignoire ou bidon. Les gens pourraient en prendre autant qu'ils veulent et les mettre dans une boîte, puis payer.

Mon père adore les olives, alors nous en avons pris un peu de toutes les sortes.

Je n'aimais pas les olives. Je ne pouvais pas les manger. Mais à Barcelone, quand je les ai goûtées, je suis tombée amoureuse des olives. À partir de ce moment, j'ai tellement aimé les olives. Les meilleures olives du monde. Si vous aimez les olives, je vous encourage à acheter des olives d'Espagne.

Nous avons trouvé un très bon restaurant. Nous y déjeunions tous les jours. Et le basilic Salade de pommes de terre vient de ce restaurant. Moi, mon père et ma mère, nous les aimions tous tellement. Quand nous revenions de Barcelone une fois, nous les faisions à la maison. Ils sont très faciles à réaliser. Mais d'une manière ou d'une autre, au fil des années, nous les avons oubliés et ne les avons pas fait très longtemps. Et cet été, ma mère s'en est souvenue et les a fabriqués pour nous. Oh, ils étaient délicieux.

Ils sont très bons à l'heure d'été, mais aussi à tout moment.

Je pense qu'ils sont meilleurs en été car le basilic rappelle un peu l'été. La saveur et le goût du basilic… Oh, l'été.

Mais n'ayez pas peur de les faire quand vous voulez. Peut-être qu'ils seront parfaits en hiver quand il fait froid et que vous voulez vous sentir au chaud et que vous voulez vous rappeler une heure d'été. Les pommes de terre au basilic seraient bonnes à ce moment-là que vous aimeriez vous sentir comme en été ou en vacances.

– Peut-être que je ne veux pas que l'été soit encore fini. Je sais que ça devrait être le cas et c'est déjà l'automne qui approche mais, j'aime le plus l'été et je n'apprécie pas vraiment le froid. J'apprends encore, crois-moi. Mais j'adore l'été, que puis-je faire. –

Mais je dois te prévenir. Ils ne vont pas vous réchauffer car la salade est complètement froide. Mais ils vous le rappelleront et vous donneront cette sensation d'été. J'en suis sûr.

Si vous aimez le basilic, c'est la bonne chose pour vous 🙂

Salade de pommes de terre au basilic

Salade de pommes de terre au basilic

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By Sert: 3-4 Temps de cuisson: Heure 1

Ingrédients

  • Pommes de terre 1kg
  • 1 tasse de basilic frais
  • 230 ml de mayonnaise (environ 1 tasse)
  • 2 ½ c. sel

Instructions

1

Laver les pommes de terre et laisser la peau. Couvrir d'eau et ajouter 2 cuillères à café de sel. Portez-les à ébullition et faites cuire pendant environ 10-13 minutes (selon la taille). Essayez-les avec une fourchette si elles sont juste presque molles.

2

Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. S'ils sont juste chauds au toucher, pelez la peau et laissez-les refroidir complètement au réfrigérateur.

3

Une fois les pommes de terre refroidies, transférez-les dans un grand bol. Ajouter la mayonnaise et le basilic ciselé. Remuez doucement jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

4

Servir avec des olives, des légumes ou manger tout seul.

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