Salsa à la mangue sans coriandre

Avez-vous déjà mangé un repas ordinaire qui s'est avéré 1000 fois meilleur depuis que vous avez ajouté une sauce savoureuse ? C'est le résultat lorsque vous faites votre la mangue salsa à la maison pour presque tout.

Le mélange de goûts salés, sucrés et acides est l'un de mes meilleurs choix, et la salsa à la mangue est parfaite.

Les saveurs exotiques de piments à la mangue, oignons rouges, ail, citron vert et menthe une explosion de saveurs pour satisfaire votre palais.

"Salsa" est dérivé de "salsa", un mot espagnol qui se traduit par la sauce. La salsa est originaire du Mexique ; cependant, la salsa à la mangue est une recette plus récente. La salsa à la mangue fait partie de la catégorie des « salsa Fresca ».

Au Brésil, ils créent une salsa identique ; cependant, au lieu de mangue, ils utilisent des ananas.

Au Pérou, il y a un bien connu salsa appelée Criolla qui est similaire à la salsa à la mangue; cependant, à la place des mangues, ils utilisent des piments jaunes très piquants.

Remplacer la coriandre dans la salsa

Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la coriandre pour faire cette salsa. En fait, nous préférons le servir en utilisant feuilles de menthe fraîchement coupées Au lieu. La menthe se marie bien avec la mangue, ce qui donne un goût supplémentaire à la nourriture.

Si vous n'êtes pas un grand fan de menthe, vous pouvez utiliser la petite variété de cresson. Il est croustillant et a ce léger goût épicé qui va parfaitement avec cette recette.

Si vous n'avez pas besoin de l'apparence du vert, vous pouvez inclure un supplément citron jus pour lui donner plus de peps.

Vous pouvez également utiliser différents types de piments pour faire cette recette. Nous utilisons piments verts ainsi que des piments rouges.

Comment faire de la salsa à la mangue sans coriandre

Créons maintenant une salsa à la mangue ! C'est une recette incroyablement simple à préparer. Il ne nécessite pas de cuisson et vous pouvez couper les ingrédients en seulement 10 minutes.

Étape 1 : Rassemblez les ingrédients.

Étape 2 : Coupez la mangue.

Coupez la mangue en cubes et pelez-la. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les côtés de la graine à une distance rapprochée, en commençant par les côtés les plus larges.

Faites des lignes horizontales et verticales sur chaque mangue, formant des dés. Puis extraire la pulpe en grattant toute la peau de la mangue à l'aide d'une cuillère.

La mangue peut être coupée en petits carrés puis placée dans le bol de salade.

Étape 3 : Coupez l'oignon.

Épluchez l'oignon puis coupez-le en petits morceaux.

Étape 4 : Coupez les poivrons et écrasez l'ail.

Avec un couteau bien aiguisé, coupez la tige du poivron qui est rouge. Coupez-le ensuite en deux pour enlever les veines aux couleurs claires avant de le couper en fins morceaux.

La tige des piments serrano, puis extrayez les veines et les graines et hachez-la en petits morceaux.

Épluchez l'ail puis écrasez-le (pas comme indiqué).

Étape 5 : Mettez le tout dans un bol. Inclure des feuilles de menthe fraîchement coupées.

Les feuilles de menthe peuvent être coupées à l'aide de ciseaux de cuisine. Si vous n'avez pas de ciseaux, coupez-les à l'aide d'un couteau tranchant, mais attention à ne pas écraser les feuilles. Si vous les écrasez, ils perdront de la chlorophylle et se faneront rapidement.

Étape 6 : Ajouter le jus de citron vert, le vinaigre et l'huile avec le sel.

Un bol est le meilleur endroit pour mélanger tous les ingrédients et les mélanger soigneusement à l'aide d'une cuillère.

Arrosez de jus de citron vert et de vinaigre, ainsi que d'huile et de sel.

Bien mélanger et servir immédiatement avec des tortillas chips. Créer une épingle Pinterest

Salsa à la mangue avec ou sans coriandre

rendement: 4 CUPS Temps de préparation : 10 minutes Temps total: 10 MINUTES

Salsa de mangue fraîche à base de feuilles de menthe fraîche, pas de coriandre ? Oui, s'il vous plaît !4.7 Cinq étoiles (9 Avis)Imprimer

Ingrédients

  • 2 grosses mangues mûres
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 poivron de couleur rouge
  • 2 piments verts serrano
  • 2 cuillère à soupe de feuilles de menthe
  • Une cuillère à soupe de vinaigre blanc.
  • 4 cuillères à soupe d'huile de maïs (facultatif)
  • 1 gousse d'ail
  • Le jus de citron vert
  • Saler au goût

Instructions

Couper la mangue en cubes. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les côtés de la graine à une distance rapprochée, en commençant par les côtés les plus larges.

Créez des lignes horizontales et verticales sur chaque morceau de mangue pour créer des dés.

Grattez la pulpe en grattant toute la peau de la mangue à l'aide d'une cuillère.

Coupez la mangue en petits carrés puis placez-les dans le bol de salade.

Épluchez l'oignon, puis coupez-le en petits morceaux.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez la tige du poivron rouge. Coupez le poivron en deux, puis retirez les veines qui sont de couleur claire. Coupez-le en dimensions similaires à la mangue.

Enlevez les tiges des piments serrano et extrayez les veines et les graines. Coupez-le en petits morceaux.

Épluchez l'ail, puis écrasez-le.

Couper les feuilles de menthe à l'aide de ciseaux de cuisine. Si vous n'avez pas de ciseaux, coupez-les à l'aide d'un couteau tranchant, mais veillez à ne pas couper en travers. Si vous les cassez, ils perdront de la chlorophylle et commenceront à se flétrir rapidement.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients et mélangez-les à l'aide d'une cuillère.

Arrosez de jus de citron vert avec du vinaigre, de l'huile et du sel.

Bien mélanger, puis servir aussitôt avec des tortillas chips.

Information nutritionnelle:

JEUNES : 8 . PORTION : 1/2 tasse

Quantité par portion : CALORIES : 113 GRASSES TOTALES : 7 gGRAS SATURÉS : 1 gGRAS TRANS : 0gGRAS INSATURÉS : 6 gCHOLESTÉROL : 0 mgSODIUM : 75 mgGLUCIDES : 13gFIBRE : 2gSUCRE : 10gPROTÉINES : 1g

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