Brownies al forno con tostapane

Brownies come biscotti al cioccolato sono tra le ricette che dobbiamo padroneggiare.

Non è obbligatorio, ovviamente, ma avere una buona ricetta sulle maniche è un grande salvavita in numerose situazioni.

Feste di compleanno, riunioni di famiglia e qualsiasi altra occasione in cui vorresti mettere i dolci in tavola richiedono un'ottima ricetta su cui poter contare. Non c'è niente che possa cambiare una brutta giornata come i brownies, anche!

Questa è la mia arma segreta nella manica o, come mi piace riferirmi alla ricetta, il mio "biscotto della disperazione". È un vero toccasana e la parte migliore è che richiede solo alcuni ingredienti che probabilmente hai già in cucina.

Non c'è bisogno di latte condensato o ingrediente stravagante, solo buon vecchio cacao zucchero, farina, burro, e un po' di aroma di vaniglia e caffè. Puoi sostituire il cacao con il cacao in caso di necessità.

Queste sono deliziose prelibatezze al cioccolato sempre e dentro meno di trenta minuti. Aggiungere il gelato, panna montata, o tritato noccioline.

Questa ricetta è ottima da preparare quando hai voglia di deliziosi brownies ma non hai una grande quantità di brownies da portare con te. Puoi fare un batch veloce in a tostapane senza preoccuparsi degli avanzi.

Anche se è una ricetta semplice che puoi cuocere nel forno tostapane e cuocere, sono proprio come cioccolatoso e delizioso come ogni ricetta di brownie vale il suo sale o zucchero.

Andiamo a cuocere!

Cacao vs Cacao: qual è la differenza?

Cacao e cacao sono spesso fraintesi, in particolare a causa della loro ortografia simile! Sembrano essere la stessa cosa. Tuttavia, sono abbastanza distinti.

Sia il cacao che il cacao provengono direttamente dalle piante di cacao (dove la pianta di cacao è da dove proviene il cioccolato) ma sono trattati in modo diverso.

La distinzione più significativa è il fatto che il cacao viene lavorato a temperature estremamente elevate, che distrugge alcuni benefici inerenti alle fave di cacao.

La polvere di cacao è composta da fagioli fermentati, che subiscono una lavorazione a temperature ridotte. Ciò mantiene gli antiossidanti naturalmente presenti e il suo sapore amaro originale.

Il cacao è uno stato naturale, ma a volte il cacao ha aggiunto zucchero. Se hai familiarità con la cottura del cacao, riconosci la differenza tra le versioni zuccherate e non zuccherate.

Posso sostituire il cacao con il cacao?

Potete infatti sostituire il cacao in polvere con il cacao. Tuttavia, ci sono alcune cose da considerare prima di provarlo:

Se cuoci con il cacao, dovresti sapere che è leggermente più forte e più amaro. Se speri di ottenere un sapore simile dal cacao, dovrai fare un po' più di aggiunta per ottenere quel gusto.

Il cacao in polvere non è in grado di assorbire molti liquidi, quindi quando aggiungi il cacao in polvere, prendi nota dei livelli di liquido.

Il cacao in polvere, a differenza del cacao, non è così acido e non reagisce con il bicarbonato di sodio in modo simile. Pertanto, se stai sostituendo il cacao con il cacao in polvere, assicurati di includere anche più bicarbonato di sodio.

Suggerimenti facili per i brownie

I brownies non sono difficili per i principianti, ma se hai appena iniziato a cucinare, ci sono alcuni trucchi che ti interesserà conoscere. Anche i fornai esperti hanno sempre bisogno di istruzione:

Scalda sempre il forno. Dato che questi brownies possono essere fatti in soli due minuti, assicurati che il tuo forno sia abbastanza caldo prima di metterci i brownies. Può essere utile riscaldare il forno prima di raccogliere gli ingredienti.

È importante ricoprire o ricoprire la teglia con carta da forno. Questo è fondamentale in modo che sia facile rimuovere i brownies. Non vuoi perderti i pezzi preziosi! A volte, ungo la padella con il burro (funziona sempre meglio). Tuttavia, altre volte, copro le mie teglie con carta da forno e lascio i lati a sporgere. Questo mi permette di eliminare rapidamente i brownies.

Mescola tutto accuratamente. Questa ricetta è semplice, ma non posso sopravvalutare quanto sia essenziale mescolare bene la pastella. Il motivo principale per farlo è il fatto che in questa ricetta è presente la polvere di cacao: a nessuno piace mangiare la polvere di cacao quando mangiano i brownies. Assicurati di mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non sono completamente amalgamati prima di infornare.

Il cacao deve essere setacciato. Se la sacca di cacao è rimasta aperta per un periodo prolungato, è importante filtrare il cacao. A volte, il cacao può diventare grumoso a causa delle condizioni umide nelle cucine, ed è meglio filtrare il cacao prima di utilizzarlo. Questo può aiutare anche quando si mescola.

Cacao

Questo è tra i miei migliori suggerimenti. Se stai cercando di trarre il massimo dai benefici del cacao, puoi farlo crescilo.

Ciò significa che è necessario mescolare il cacao in polvere con il liquido caldo(in questa ricetta sto usando caffè caldo, caffè particolarmente caldo avanzato dalla preparazione della colazione). Mescolate e poi mettete da parte per qualche minuto. Avrà un profumo meraviglioso.

Se lo aggiungi agli ingredienti secchi. L'aroma sarà persistente nell'impasto anche durante la cottura.

Si potrebbe anche far sbocciare il cacao nell'olio, nel burro che è stato riscaldato o nell'acqua se non bevi caffè

Cuocere nel Forno Tostapane – Perché?

Sono un fan del mio tostapane poiché posso cuocere un piccolo numero di brownies. In questa ricetta ne ho sfornati solo quattro.

La cottura nel tostapane non è priva di vantaggi. Uno di questi è che il forno si riscalda sempre più velocemente rispetto al forno tradizionale. Un altro motivo per cui mi piace è che non provoca un'enorme perdita di calore in cucina. Questo è un grande vantaggio durante l'estate!

Quando usi il tostapane, devi assicurarti di avere una teglia più grande. L'ho trovato usa e getta alluminio le padelle sono ottime.

Come creare brownies al forno con tostapane

Passo 1

Preriscalda il forno su 350F.

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi.

Passo 2

Aggiungere il caffè, il burro, i tuorli e la vaniglia.

Mescolare fino a quando non sarà tutto incorporato.

Passo 3

Unire le gocce di cioccolato o i pezzetti di cioccolato.

Mettere il composto in una piccola teglia unta di burro.

Passo 4

Cuocere i brownies per 15 minuti per ottenere un centro appiccicoso e 20 minuti per la parte centrale della torta.

Raffreddare per 5 minuti prima di tagliare e servire.

Brownies al forno con tostapane

  • Resa: 4 brownies
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 25 minuti

Questa semplice ricetta per il tostapane è ottima per coloro che hanno voglia di brownies ma non vogliono avviare il forno.

Ingredienti

  • 1/4 di tazza di burro non salato, sciogliere e poi raffreddare
  • 4 cucchiai di farina XNUMX
  • 1/2 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 4 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • tuorli 2
  • 2 cucchiai di caffè
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di cioccolato tritato o gocce di cioccolato

Istruzioni

  • Preriscalda il forno su 350F.
  • In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi.
  • Incorporate il caffè, il burro, i tuorli e la vaniglia.
  • Mescolare fino a quando il composto non sarà incorporato.
  • Incorporate gocce di cioccolato o pezzetti di cioccolato.
  • Mettere l'impasto in piccole teglie unte di burro. Cuocere per 15 minuti per ottenere una parte centrale appiccicosa e 20 minuti per i centri delle torte.
  • Raffreddare per 5 minuti prima di tagliare e servire.

È possibile utilizzare il cacao in polvere al posto del cacao. Tuttavia, ti consigliamo di aggiungere del bicarbonato di sodio.

È anche possibile aggiungere ulteriore cacao in polvere per più sapore. Potrebbe essere necessario essere un po 'leggeri sulla quantità di liquido poiché il cacao in polvere non assorbe più liquido.

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