Biscotti Di Frolla Con Farina Di Cocco

Oggi abbiamo creato uno snack facile e anallergico, ideale da avere sempre a disposizione.

Questa ricetta per i biscotti di pasta frolla utilizzando noce di cocco la farina crea un meraviglioso piccolo lotto di ” abbastanza dolce” biscotti che hanno un sapore delizioso senza essere eccessivamente dolci.

I biscotti sono completamente senza latticini, glutine, uova, noci e altri allergeni comuni. Non lasciare che questa affermazione ti spaventi nel caso in cui non sei allergico, poiché è ricco di gusto delizioso.

Nel mondo del cibo ci sono moltissimi dolci senza glutine. Se hai mai passato del tempo a esaminare e provare ricette, ti renderai conto che non sono tutte progettate per essere uguali.

Tuttavia, questo è uno che vorrai ricreare ripetutamente. Inoltre, i tuoi amici con alcune allergie agli ingredienti da forno comuni saranno grati per i tuoi sforzi se sono disposti a darlo via!

Non è la consistenza esatta dei tradizionali frollini, tuttavia, è un'opzione quando si usa ingredienti completamente naturali. Puoi aspettarti un biscotto leggero e più asciutto, con un livello ideale di dolcezza delicata.

I biscotti di pasta frolla a base di farina di cocco si preparano in un lampo e si conservano in buone condizioni per un massimo di una settimana.

Cominciamo!

Circa gli ingredienti

Qual è una ricetta che non ha i suoi ingredienti? Assolutamente niente! Diamo un'occhiata ai migliori giocatori della nostra squadra.

noce di cocco Farina

L'ingrediente chiave è la farina di cocco.

La farina di cocco proviene dalla carne di cocco essiccata. Nel settore sanitario, è molto apprezzato per i suoi benefici per la salute. È povero di carboidrati e ricco di fibre ed è compatibile con molte diete, tra cui cheto e low carb.

La farina di cocco è un ottimo strumento da avere in cucina, ma è difficile padroneggiarla con la cottura.

Quando si utilizza la farina di cocco, è essenziale essere precisi con le misurazioni. Setacciarlo o dargli un'agitazione per allentare prima di misurare al misurino.

Se ti senti ambizioso, puoi modificare le misure in peso. Questo ti darà la misurazione più precisa.

Sicuramente non è obbligatorio ma sono sicuro che questa ricetta sarà semplice da realizzare con misurini e cucchiai.

È un tipo di farina distinto che non può essere confrontato direttamente con qualsiasi altra farina. Se stai avendo la tua prima esperienza di utilizzo, tienilo a mente.

Grazie al suo alto contenuto di fibre, è estremamente denso e può assorbire molta acqua.

Ecco perché la ricetta è realizzata con farina di cocco e altri ingredienti che aggiungono umidità. Questo è il motivo per cui non è un sostituto di un'altra farina. Se lo provi, qualsiasi cosa diversa da questa risulterà in un tentativo fallito. Ti salverò dalla seccatura ora.

Sciroppo d'acero

Questa ricetta richiede solo puro sciroppo d'acero, che non è il tipico sciroppo per la colazione. Ho scelto di usare lo sciroppo d'acero come dolcificante per un paio di motivi.

Innanzitutto perché è delizioso. Quindi, è un'ottima alternativa alla cottura con lo zucchero che consente a questa ricetta di adattarsi a tutte le categorie dietetiche di cui abbiamo già discusso.

Come dolcificante per liquidi, lo sciroppo d'acero è il partner ideale per la farina di cocco.

Sostituzioni vegane

In termini di abitudini alimentari, se vuoi fare questa ricetta paleo o vegana, è facile.

Burro può essere sostituito il burro può essere sostituito uno a uno (1:1) usando olio di cocco a temperatura ambiente.

Il burro fornisce naturalmente ai biscotti un sapore e una consistenza burrosi e ricchi. Di solito mi piace il burro. Tuttavia, credo che l'olio di cocco possa essere un buon sostituto quando è necessario.

Sei a tuo agio per lo scambio! Ci saranno alcune differenze e un sapore di cocco più forte; Tuttavia, sarà un delizioso biscotto.

Ora siamo pronti per il divertimento!

Preparare i Biscotti di Frolla con Farina di Cocco

Il primo passo consiste nel riscaldare il forno fino a 350 gradi Fahrenheit e poi foderare la tortiera con pergamena.

Dopodiché, dovrai aggiungere la farina di cocco nella ciotola della tua planetaria con il burro a temperatura ambiente. Combinali con velocità moderata fino a quando non saranno ben amalgamati.

Aggiungere il sale, lo sciroppo d'acero e la vaniglia. Mescolate ancora fino a formare una palla avvolgente.

L' pasta può essere leggermente appiccicoso, ma è comunque un gioco da ragazzi da fare. Prova a sperimentare con gli ingredienti di cui hai bisogno.

Un impasto troppo umido richiederà più farina di cocco. Un impasto troppo asciutto richiederà più acero o burro. Se stai aggiungendo più farina di cocco, fallo con attenzione, iniziando con solo una piccola quantità alla volta, perché solo una piccola quantità può fare un'enorme differenza.

Utilizzando un cucchiaino o un cucchiaio di dimensioni simili, formare delle palline di impasto e adagiarle sulla teglia. Premendo due volte ogni biscotto, premendo in direzioni opposte, formando i biscotti delicatamente.

Cuocere per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a diventare marroni. Raffreddare completamente sulla teglia. Divertiti!

Altre idee per i biscotti

Se vuoi renderli un po' più lussuosi, ti consiglio di immergerli nel cioccolato fuso e lasciarli asciugare.

Per una piccola variazione, puoi provare a usare un estratto di mandorla al posto della vaniglia. Compreso 1 cucchiaino cannella e anche 1 cucchiaio di limone succo nell'impasto.

Ci sono sempre facili variazioni che possono aiutare a cuocere i prodotti in modo univoco, ma non è necessario modificare nulla, i biscotti sono fantastici di per sé.

Come fare i biscotti di pasta frolla usando la farina di cocco

Passo 1

Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Rivestire una teglia con carta da forno.

Con un mixer, mescolate sia il burro che la farina di cocco e mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati.

Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare fino a formare un impasto morbido.

Passo 2

Raccogliere piccoli pezzi di pasta sulla teglia.

Usa una forchetta o un coltello per premere leggermente, creando segni incrociati.

Cuocere per circa 8-10 minuti, o fino a quando i biscotti iniziano a diventare marroni. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare nella padella calda per alcuni minuti.

Servi e goditela!

Biscotti Frollini Con Farina Di Cocco

  • Resa: 12 biscotti
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 20 minuti

Questi frollini senza glutine a base di farina di cocco sono la delizia ideale “abbastanza dolce”!

Ingredienti

  • 1 tazza di farina di cocco
  • 1/2 tazza di burro a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 / 2 cucchiaino di sale

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Rivestire una teglia con carta da forno.
  2. Usando un frullatore, mescolare il burro e la farina di cocco e mescolare fino a quando non è ben amalgamato.
  3. Unite gli altri ingredienti al resto degli ingredienti e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.
  4. Raccogli le palline di impasto sulla teglia.
  5. Usa una forchetta per premere un po', creando dei segni incrociati.
  6. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando i biscotti iniziano a dorarsi. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare nella padella calda per qualche minuto.
  7. Servi e goditela!

Immergere i biscotti nel cioccolato sciolto e lasciarli asciugare per un aspetto lucido.

Aggiungi l'estratto di mandorle al posto della vaniglia e 1/2 cucchiaino di cannella o 1 cucchiaino di scorza di limone per aggiungere un po' di varietà.

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