Cos'è Crystal Boba? Guida a Boba, Bubble Tea e Agar

Cos'è Crystal Boba? Guida a Boba, Bubble Tea e Agar
La guida: cos'è il cristallo Boba?

Cos'è Crystal Boba? Il tè Crystal boba differisce dal boba normale in quanto è fatto con polvere di agar, che rende le perle uniche con un colore traslucido e una sensazione morbida e gommosa. Il boba di cristallo non è gelatinoso come il boba normale, ma può essere usato per fare una varietà di cose divertenti nel mondo delle bevande.

Molte persone trovano che il bubble tea (chiamato anche boba tea) sia un elemento essenziale della loro routine quotidiana. Il tè Crystal Boba è una delle mie bevande preferite perché è così rinfrescante e ha un ottimo sapore. Adoro usare il boba tea come base per frullati o come bevanda da solo. È ottimo anche per preparare il bubble tea. Puoi trovare il tè Crystal Boba nella maggior parte dei mercati asiatici o online.

È gommoso e dolce, e quando viene miscelato con il tè verde è una bevanda incredibile e rinfrescante. Il tè Boba è stato inizialmente introdotto ed è diventato famoso a Taiwan e, da allora, è stato riformulato in molte varietà diverse.

Dalle scintillanti perle al normale boba boba in cristallo e altro ancora, ce n'è per tutti i gusti! In questo articolo, discuteremo del tè boba di cristallo e di come si confronta con altri tè fatti con il boba.

Questa guida fornirà una fonte di speranza per coloro che non hanno idea dell'esperienza Boba!

Se sei una persona che ha sentito parlare della frase "tè alle bolle" ma l'ha considerata come un tè infuso con i sapori della gomma da masticare, questo è l'argomento giusto per te.

Per coloro che amano già il tè boba, questa guida fornirà i diversi metodi per preparare il tè Boba, nonché le distinzioni tra boba e boba di cristallo, e ti mostrerà come sbarazzarsi della versione acquistata in negozio e crearne una tua su la tua stessa casa.

Se desideri saperne di più sulle proprietà del Crystal Boba e sui molti modi in cui può essere utilizzato, leggi questo articolo per saperne di più!

Cos'è Crystal Boba?

Una normale tazza di boba viene preparata con perle di boba. Queste perle sono fatte di amido di tapioca. Il boba di cristallo è realizzato con una diversa lista di ingredienti. Invece della tapioca o dell'amido di mais, la boba di cristallo viene prodotta utilizzando polvere di agar bianco.

Questo agente gelificante conferisce alle perle di boba di cristallo la consistenza e la forma. Si dice che il boba di cristallo sia traslucido e in qualche modo gelatinoso rispetto al boba normale.

Sono bianche per natura e, una volta cotte, si trasformano in trasparenti.

La parola "cristallo" deriva dal fatto che le perle boba sono trasparenti e bianche e hanno anche un esterno etereo.

Sono in grado di cambiare colore a seconda della tonalità a cui vengono aggiunti e questo consente una varietà di possibilità per giocare con diverse varietà di tè o persino succhi di frutta.

Crystal boba è disponibile in una varietà di varietà nei supermercati. Potete anche prepararli da soli usando gli ingredienti che avete in casa.

Discutiamo prima le basi del boba di cristallo.

Ci sono molti metodi per fare il boba. Tuttavia, gli ingredienti essenziali sono i seguenti: polvere di agar, polvere di gelatina (che non serve in quanto aumenta la gelatina delle perle) zucchero bianco, e acqua fredda mescolata con olio.

Questo è l'elenco più semplice degli ingredienti necessari fare il cristallo standard Boba perle. Ci sono numerose opzioni per creare una perla boba unica!

Parleremo di queste opzioni in futuro Diamo prima un'occhiata a cos'è ogni ingrediente e come preparare correttamente il boba di cristallo.

Polvere di agar

A differenza delle normali perle di boba che utilizzano l'amido di tapioca, le perle di boba di cristallo vengono create utilizzando polvere di agar e diversi ingredienti gelificanti. È un ingrediente gelificante naturale che proviene dalle alghe marine.

La polvere di agar è una polvere gelificante organica che può essere utilizzata per una varietà di applicazioni. Il Boba ha una preparazione regolare ed è composto da amido di tapioca, zucchero di canna e altri ingredienti, successivamente impastato in pasta.

L'impasto viene spezzato in palline e cotto fino a quando non si trasforma in perle di boba.

La polvere di agar è la scelta migliore. Non devi impastare nulla perché utilizzerai il liquido per creare le perle. Ma c'è un metodo per farlo, e ne discuteremo tra un minuto.

Zucchero bianco

Le normali perle boba sono fatte di zucchero di canna, tuttavia, le perle di cristallo di boba bianco e il boba di cristallo trasparente usano zucchero bianco.

È possibile utilizzare qualsiasi zucchero bianco che sia stato lavorato poiché lo zucchero sarà bollente fino a renderlo omogeneo e l'intero impasto rimane omogeneo.

Alcune persone aggiungono anche un po' di acqua di cocco oltre allo zucchero per un sapore in più. Come accennato in precedenza, il boba di cristallo è considerato una superficie bianca e può essere utilizzato con una varietà di ingredienti per alterarne il gusto.

Acqua fredda e olio

L'acqua fredda viene utilizzata per fare le perle. Un po' d'olio è nella miscela per garantire che le palline di Boba non si attacchino l'una all'altra una volta che la miscela calda è stata messa nel bagno di acqua fredda..

Come fare Crystal Boba

Ora che sei consapevole di cosa è fatto il tè boba di cristallo e di come è diverso dal normale tè boba, sei pronto per studiare i metodi per preparare il boba di cristallo a casa.

Per creare un lotto di Crystal Boba:

  1. Metti in una padella un litro d'acqua e fai bollire per circa 10 minuti finché non inizia a bollire.
  2. Mescolare 1/2 tazza di zucchero nella miscela dando un composto completo fino a quando tutto lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
  3. Aggiungere l'agar in polvere o altri ingredienti gelificanti nella miscela e continuare a mescolare fino a quando non è completamente incorporato. Lo chiameremo “boba mix” “boba mix”
  4. Cuocere per circa 5 minuti prima di abbassare la fiamma. Continuate la cottura per cinque minuti, quindi spegnete il fuoco.
  5. In un'altra ciotola, riempila con acqua a temperatura ambiente e aggiungi la quantità di ghiaccio necessaria per abbassare la temperatura e lasciare raffreddare l'acqua. Non è necessario essere precisi in termini di temperatura. Dovrebbe essere freddo almeno quanto bere un bicchiere di acqua fresca. Questa è anche la fase in cui metterai 2 cucchiaini di olio naturale nel bagno di congelamento. (Anche l'olio a buon mercato funziona bene.)
  6. Usa una bottiglia vuota di condimenti o un contagocce e riempila con una miscela di boba calda.
  7. Versare la miscela di boba calda sul bagno freddo. Assicurati di gettare la miscela calda in vari punti all'interno della ciotola. Il boba mix inizierà ad addensarsi e poi galleggiare sulla sua superficie nella vasca da bagno. Quindi affonderà una volta che si sarà raffreddato e formerà delle perle.
  8. Continua il passaggio 7, finché non hai abbastanza perle Boba.
  9. Pulite le perle di Boba facendole scorrere nell'acqua del rubinetto fino a quando non avranno più olio o residui. Le perle possono essere conservate per un periodo di tempo indefinito congelandole. Oppure potresti utilizzarli subito.

Ci sono anche altri accorgimenti che si possono adottare per alterare l'aspetto e il colore delle perle di boba.

In altre parole, l'aggiunta di ulteriori polveri gelificanti alla miscela calda può portare a perle Boba più morbide, che saranno significativamente più gelatinose.

Puoi anche aggiungere del colorante alimentare nella miscela calda per creare le perle Boba. Tieni presente che la grandezza delle perle è determinata da quanto è grande la goccia una volta messa in acqua fredda.

Le bottiglie vuote di ketchup sono un'opzione eccellente poiché le perle create utilizzandole avranno dimensioni maggiori.

Anche i gocciolatori sono fantastici, ma troverai palline più piccole. È importante notare che le dimensioni determineranno la lunghezza della cannuccia che utilizzerai per bere il tè.

A cosa serve Crystal Boba?

Il boba di cristallo può essere utilizzato per vari scopi. Ci sono molte ricette che possono essere seguite per creare diversi tipi di bevande e tè. Il boba di cristallo può essere trovato per preparare bevande come tè verde o tè nero, mojito, caffè freddo e molti altri.

Il metodo più efficace per ottenere un boba cristallino è bere il tè al latte. Siamo innamorati del gusto delicato e dolce che le perle di boba apportano a questo tè. Suggeriamo anche di iniziare da qui.

Tè al latte

Per fare la boba color cristallo, basta portare il latte in forno e scaldare il latte. Aggiungi qualsiasi tipo di tè e lascia sobbollire per 10-12 minuti circa fino a quando il tè non è completamente estratto.

Poi aggiungete lo zucchero e la panna a piacere. Puoi anche lasciare fuori la crema nel caso non ce ne sia a portata di mano.

Lasciare riposare il composto per alcuni minuti finché non si raffredda. Nel frattempo, prendi il bicchiere di una dimensione alta e mettilo nel congelatore per farlo raffreddare circa dodici minuti per assicurarsi che il bicchiere si sia completamente raffreddato.

Far raffreddare il bicchiere e versarlo in un sciroppo di cioccolato. Un modo eccellente per aggiungere la decorazione al bicchiere con lo sciroppo è gocciolarlo su un angolo mentre ruoti il ​​bicchiere.

Lo sciroppo inizierà a muoversi attraverso le pareti del bicchiere. La temperatura fredda farà lo sciroppo una volta versato. Riponete il bicchiere nel congelatore per circa cinque minuti.

Quindi, prendi un intero mucchio di perle Crystal Boba. metterli nel bicchiere freddo. Quindi, versaci sopra il tè. Ora puoi aggiungere vari condimenti.

Il più popolare è servito con una spolverata fine di zucchero di canna sovrapposta a grandi fette di panna da montare. È anche possibile servirlo con frutti di bosco o una fragola tagliata per dargli un aspetto più strutturato.

Perle Boba di cristallo colorate

Le perle Crystal Boba hanno la capacità di essere di qualsiasi colore che preferisci. Contrariamente al boba normale, che generalmente ha uno strato esterno da marrone chiaro a scuro a causa della caramellizzazione dello zucchero di canna al cioccolato.

Le perle Boba in cristallo colorato sono perfette per tutti i tipi di bevande. Possono essere utilizzati anche come decorazioni su numerosi dolci. Per creare delle perle boba in cristallo colorate basta versarle nel bicchiere d'acqua e poi aggiungere il colorante alimentarer.

Puoi aggiungere la quantità di colore che desideri. Suggeriamo di utilizzare un colore non aromatizzato in modo che le palline concentrino solo il colore e non il gusto.

E' possibile colorare le perle di boba può variare in base alla bevanda che si sta bevendo Ad esempio facendo delle palline verdi se le si fa per il mojito.

Perle Boba scintillanti di cristallo

Le perle Boba di cristallo possono essere utilizzate per creare perle Boba che scoppiano.

Un avvertimento per chi è un po' ingenuo: siamo consapevoli che questa non è una tecnica utilizzata per realizzare normali perle Boba di cristallo.

Siamo fiduciosi che questo metodo aumenterà il livello di immaginazione che potrai utilizzare per ogni ricetta che farai in futuro. Le perle Crystal Boba sono minuscoli camaleonti che si trasformano in qualsiasi tonalità e sapore.

Pertanto, puoi creare perle boba di cristallo in qualsiasi gusto desideri!

Ad esempio, per preparare le perle Boba scintillanti di cristalli di mirtillo rosso, puoi seguire gli stessi passaggi di cui sopra, ma invece dell'acqua utilizzerai il succo dei mirtilli rossi per mescolare la polvere di agar, quindi cuoci il composto.

Puoi scegliere di utilizzare il succo appena spremuto o sigillato in bottiglia e dipende dalle tue preferenze.

Il motivo è che puoi utilizzare qualsiasi succo come base per le perle di boba di cristallo per conferire il loro sapore e tonalità unici. Questo è qualcosa che non otterrai con le perle normali.

Crystal Boba contro Boba

Il normale tè boba è prodotto con amido di tapioca e viene fornito con una preparazione più spigolosa. A differenza del boba di cristallo, che in genere utilizza la polvere di agar come gelificante, il boba normale viene quindi trasformato in pasta.

Ecco un elenco degli ingredienti necessari per realizzare le comuni perle Boba:

  • zucchero di canna
  • Acqua
  • Amido di tapioca
  • Melassa

È probabile che tu abbia notato che gli ingredienti differiscono rispetto alla ricetta del boba di cristallo discussa in precedenza. Ciò è dovuto al fatto che al posto della polvere di agar, utilizzeremo l'amido di tapioca come agente gelificante per creare le perle.

Qual è la differenza in Boba?

Per fare il boba, puoi semplicemente sciogliere lo zucchero di canna in una tazza d'acqua e ridurlo fino a quando non diventa leggermente più denso, quindi aggiungere gradualmente l'amido di tapioca mentre il composto cuoce a fuoco basso. È importante aggiungere piccole quantità di amido fino a quando il composto non diventa un po' duro e friabile.

Trasferite il composto sbriciolato su una spianatoia unta d'olio. Quindi, cospargilo con un po' di amido di tapioca. Iniziare a fare l'impasto.

Avrai voglia di fare un impasto accattivante che appaia totalmente omogeneo su tutti i lati e assomigli alla tipica pasta di grano.

Dividete l'impasto in quattro parti e fatene un lungo ceppo. Tagliare il log in pezzi più piccoli. Arrotolare ogni pezzo per creare delle palline.

Le dimensioni delle palline dipendono da te, tuttavia ti suggeriamo di creare palline tra 8 e 10 mm. Tuttavia, qualsiasi dimensione è accettabile..

Tieni presente che devi essere veloce mentre l'impasto si raffredda, sarà più difficile mescolare.

Se l'impasto è difficile da maneggiare, potete scaldarlo in a microonde per circa 2 minuti o finché non sarà morbido ed elastico. Una volta che l'impasto sarà facilmente lavorabile potrete continuare a fare le perle.

Puoi creare tutte le perle che desideri e conservarle all'interno di un contenitore ermetico nel congelatore. Se hai intenzione di preparare il tè boba, metti alcune perle nell'acqua bollente e fai sobbollire per 30-40 minuti.

L'impasto si trasformerà in gelatinoso, con l'esterno trasparente e l'interno scuro. Togliere le perle di Boba e lavare con l'acqua del rubinetto. In una pentola metteteli in uno zucchero di canna denso e un po' d'acqua e la melassa.

Cuocere a fuoco vivo, quindi abbassare la temperatura fino a quando il composto non diventa uno sciroppo. Togliere dal fuoco e unire le perle Boba cotte. Ora hai le basi per qualsiasi tè a base di boba.

Prepara qualsiasi tipo di tè e aggiungi un cucchiaino di Boba Pearl e la miscela di sciroppo. Questo è tutto ciò di cui hai bisogno per preparare il tuo tè Boba!

In parole povere Se dovessimo riassumere tutto in una frase, ecco come il tè boba differisce rispetto al boba cristallo:

Cristallo BobaBoba regolare
Realizzato con polvere di agar e altri agenti gelificantiÈ fatto con amido di tapioca o una miscela di amido di mais e amido di tapioca
Le perle vengono create facendo cadere una miscela di acqua a basse temperature.Le perle si creano impastando l'impasto in una palla e poi cuocendole in lotti separati.
Trasparente e completamente trasparenteEsterno traslucido e interno scuro
Sottilmente agrumato e dolceSapore leggero di caramello
Consistenza morbida e leggermente gommosa.Esterno gommoso e alcune sbavature all'interno

Le normali perle boba sono utilizzate in qualsiasi tè. I loro usi differiscono dal boba di cristallo in quanto non sono in grado di aggiungere colore alle perle dopo che sono state cotte.

Il sapore delle perle di boba può essere mantenuto utilizzando l'aggiunta di ingredienti dopo la cottura.

Ci sono tuttavia alcune somiglianze tra il boba di cristallo e il Boba normale.

Quando prepari questo impasto per la cottura, puoi aggiungere altri ingredienti o agenti aromatizzanti per alterare il sapore delle perle quando sono in forma liquida.

Come se cambi la base per le perle di cristallo, puoi scambiare l'acqua con il succo di frutta. Inoltre, mentre parliamo di questo, è importante discutere i diversi tipi di perle di boba e il modo in cui si confrontano con gli altri tipi.

Tipi di perle Boba

Esistono tre tipi di perle boba comunemente usate e molte persone utilizzano una varietà di aromi o ingredienti per alterare il gusto delle perle.

I tre tipi di perle Boba sono:

  • Perle Boba regolari
  • Perle di cristallo Boba
  • Le perle boba stanno esplodendo

Perle Boba regolari

Abbiamo già parlato di come si possono creare le normali perle Boba e di come si confrontano con le Crystal Boba. Le normali perle Boba costituiscono la base di qualsiasi bubble tea.

Esistono diverse varietà di boba e le persone usano le perle in molti modi diversi per esprimere la propria creatività. Ad esempio, le perle Boba possono essere utilizzate per fare una deliziosa guarnizione e possono essere utilizzate nei dessert in modo divertente.

Le normali perle boba sono disponibili in una varietà di dimensioni, con la necessità di mini perle boba in costante crescita, così come diversi negozi di tè che offrono opzioni mini boba che vengono fornite con cannucce regolari per una maggiore comodità.

Perle di cristallo Boba

Le perle di boba di cristallo si differenziano dalle normali perle di boba di pasta per il metodo di preparazione e per l'aspetto e il sapore. Le perle Crystal Boba sono un'ottima opportunità per mostrare la tua creatività e sono anche un modo fantastico per personalizzare le bevande.

Possono adottare il colore e il gusto di qualsiasi base. Pertanto, puoi scegliere tra una gamma di opzioni per modificare drasticamente il gusto di cristallo Boba perle. Di solito sono trasparenti e possiedono un aspetto gelatinoso con un aspetto gommoso e spugnoso.

Perle Boba scoppiate

Questi tipi di perle Boba sono simili alle perle Boba di cristallo, ma potrebbero presentare lievi differenze nei materiali con cui sono realizzate.

Ad esempio, le perle Boba che scoppiano possono essere ricavate da qualsiasi succo di frutta e sono progettate per avere il succo al loro interno.

Le perle che scoppiano possono essere disponibili in una varietà di negozi di tè e puoi farle da solo a casa tua. Sono realizzati con un estratto di alga marina che forma una chiusura ermetica e contiene all'interno il succo del frutto.

Sono indicate come perle di boba popping per il modo in cui si aprono un po 'di sapore quando le mordi.

È possibile utilizzare qualsiasi succo di frutta per fare queste perle. Puoi mescolarli in diversi tipi di tè e bevande per creare gusti diversi. Ad esempio, puoi usare le perle boba di mirtillo rosso nel tè alla mela.

Fatti e domande interessanti

Dopo aver coperto il significato di boba di cristallo, diamo un'occhiata ad alcune domande sull'argomento!

Cosa rende il bubble tea diverso dal tè Boba?

Tè come il tè Bubble e Boba sono la stessa cosa. Sono usati in modo intercambiabile e troverai numerosi negozi che hanno i loro termini per quanto riguarda il termine boba.

Il tè Boba può anche essere indicato come "tè al latte con bolle" o "tè con bolle di tapioca" o "tè con perle di tapioca".

Dove posso comprare il tè boba?

Il tè noto come Boba è disponibile in tutto il mondo e puoi trovare un negozio di tè "bubble tea" vicino a te effettuando una ricerca online.

È anche possibile preparare il bubble tea fatto in casa acquistando le perle di tapioca boba al mercato o anche prepararle da soli usando l'amido di tapioca o la polvere di agar.

Mescoli le perle di Boba con qualsiasi tè a tua scelta?

Sì. Le perle Boba possono essere aggiunte a qualsiasi tipo di tè. Per la maggior parte del tempo, vengono impiegati in una varietà di tè neri, ma vengono utilizzati anche in tè al latte, tè verdi e molto altro.

Sebbene siano più spesso utilizzate nei tè, le perle di boba si possono trovare in altre bevande come i mojito o le bevande alla frutta che hanno perle di boba scoppiate.

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